Кашу эту увидела в небезизвестной передаче "Едим дома". Меня с одной стороны смутили, а с другой - заинтересовали два необычных для каши ингредиента: чеснок и имбирь. Но приготовила такую кашу в тот же день в тайне от мужа (если б узнал про чеснок - даже не стал бы пробовать). Попробовав, поняла, что эти ингредиенты в гречневой каше "работают" как усилитель вкуса. При этом чеснок и имбирь почти не чуствуются. Каша становится необычайно ароматной. Даже Любимый оценил этот экспериментик!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 1 октября 2011, 8:56
- 65201
Гречневая каша от Юлии Высоцкой
Ингредиенты для «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Имбирь (кусочек примерно 2 см)
- Масло сливочное (а это уже мой ингредиент) — 40-50 г
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1109 ккал |
белки
28 г |
жиры
48.6 г |
углеводы
149.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:
-
Гречневую крупу перебираем, промываем. Чеснок и имбирь чистим.
-
Чеснок режем пластинками.
-
Имбирь Юлия Высоцкая терла на крупной терке. Я предпочитаю мелко рубить ножом, так меньше чувствуются "ворсинки" в нем.
-
Наливаем в кастрюлю растительное масло и слегка обжариваем чеснок и имбирь. Я сегодня готовила эту кашу в тефлоновом ковше, но в обычной кастрюле обжаривать тоже получается.
-
Всыпаем гречку, заливаем водой (воды я беру в два раза больше, чем гречки), солим. А теперь мой ньюансик: я кидаю сливочное масло в гречку два раза - в начале варки и в конце. Как говорит известная пословица: "Кашу маслом не испортишь!".
В общем, такой добрячий кусочек масла (грамм 20) добавляем сразу и накрываем кашу крышкой. -
Доводим воду до кипения и варим на медленном огне минут 10.
-
Теперь каша почти готова, только на дне осталось немного воды. На этом этапе я ее пробую и, если она еще твердоватая или суховатая, добавляю еще воды и варю дальше.
-
Если каша практически готова - кидаю в нее еще кусок сливочного масла. Накрываю крышкой и варю еще 3-5 минут.
-
Выключаем газ, перемешиваем.
-
И угощаем своих домашниих.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября акчуч #
5 ноября 2023 года Sladkoejca #
7 декабря 2022 года nelliundco #
29 ноября 2022 года Людмила Козеева #
20 октября 2022 года Ал-нка 39 #
14 мая 2019 года Robert1 #
14 мая 2019 года mazziadri #
14 мая 2019 года Robert1 #
15 мая 2019 года PYMA-2016 #
15 мая 2019 года Robert1 #
15 мая 2019 года wise1288 #
15 мая 2019 года Robert1 #
15 мая 2019 года Gal4oNek # (автор рецепта)
20 сентября 2017 года Vasska #
14 апреля 2017 года блю перл #
13 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
Каша получилась рассыпчатая, ароматная, вкусная. На завтрак - беспроигрышно.
У меня не было имбирного корня. Но место него добавила в конце варки мелко порезанные веточки базилика. Я его просто обожаю. И ещё один вюанс - гречневую крупу, после того как помыла, прокалила на сковороде. Каша её ароматнее стала.
Благодарю автора, рецепт который опубликовала. Очень нравится каши из гречки. Буду готовить. В следующий раз обязательно приготовлю с добавлением имбиря.
13 апреля 2017 года Светланка g980 #
13 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
13 апреля 2017 года Милучик #
13 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
13 апреля 2017 года mtata #
13 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
14 апреля 2017 года mtata #
14 апреля 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)
14 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
28 февраля 2017 года Ленчик Дашик #
1 марта 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)
27 января 2017 года гордеева 366 #
27 января 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)
8 октября 2016 года Хлоркина #
8 октября 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)
8 октября 2016 года Хлоркина #
21 июня 2016 года webpan-com #
Сам добавляю имбирь и черный дробленый перец. По рецепту думаю что было бы не лишним обжарить гречневую крупу.
Дома ленюсь, да и может надоесть, но если на рыбалке, то это то что надо. Имбирь(сухой) и перец добавляю в середине или второй половине варки гречки. Люблю рассыпчатую кашу, поэтому обязательно беру ядрицу. Фирменное блюдо с грибами и луком(на жиру).
Жена берет продел, поджаривает, добавляет на сковородку сливочное масло, потом сливки или молоко, собственно под крышкой рождается чудо. Малой есть с удовольствием.(только имбирь)
P.S. Ну и солить не забываем. Приятного аппетита.
P.P.S. Чеснок очень люблю, добавляю в маринады и соусы, но в гарнирах стараюсь избегать. Можно конечно добавить совсем чуть-чуть, но это уже игра в прятки. В остальном на любителя.
7 марта 2016 года Анна Луиза #
7 марта 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Alyon4ik_91 #
15 ноября 2015 года Zhanna58 #
15 ноября 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
11 марта 2015 года Lili-K #
11 марта 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Lili-K #
10 марта 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года Вечный оптимист #
Еще спасибо здесь /blog/show/39546/?direct=1
3 декабря 2014 года ПантерРрочка #
4 декабря 2014 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Все мы учились по-немногу чему-нибудь и как-нибудь
Шутю
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: