Gal4oNekПоваренок 7 уровня

29 января 2012, 13:18
40534

Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре

"Питательный обед" Это дитенку на второе. Рецепт этот прочитала в журнале "Люблю готовить" и с тех пор готовлю довольно часто. Это суфле будет вкусно не только маленьким, но и большим деткам и даже взрослым. Да и на празднчный стол подать можно.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре»:

Фарш куриный (или куриная грудка) — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 4-6 ст. л.
Морковь (в оригинальном рецепте 2-3 шт., но мне это показалось много) — 1 шт
Лук репчатый (в оригинальном рецепте - 2 шт.) — 1 шт
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1636.5 ккал	белки 139.2 г	жиры 69.5 г	углеводы 114.8 г
100 г блюда
ккал 151.5 ккал	белки 12.9 г	жиры 6.4 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре»:

Я готовила из куриного фарша, но если у Вас нет надежного производителя, то можно приготовить фарш из куриной грудки.
Морковь натрем на мелкой терке.
Набираем в рот воды и натираем лук на крупной терке.
Добавляем в фарш, туда же добавляем яйца.
Добавляем молоко, муку, солим по вкусу, тщательно перемешиваем. Сначала ложкой,
А потом взбиваем блендером. Должна быть консистенция густой сметаны.
Силиконовых формочек у меня нет, а к металлическим суфле прилипает, как ни мажь их маслом. Я в металлические формочки вложила бумажные, и проблема решилась.
Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. А тем временем готовим картофельное пюре. Процесс его приготовления описывать не буду, дам только несколько советов начинающим хозяйкам, как сделать пюре вкусным и без комочков. Во-первых, почищенный картофель не надо резать очень мелко (ну типа чтобы быстрее сварился), т. к. из мелких кусочков выйдет в воду много крахмала, а именно он дает картофелю вкус, во-вторых порезанный картофель необходимо залить кипятком, чтобы крахмал на поверхности как бы заварился, и эта "корочка" даст возможность сохранить вкус картофеля, а третий секрет - не солить. А точнее солить в самом конце, когда картофель готов. Картофель, сваренный без соли, получается очень рассыпчатым, и его легко потолочь без комочков.
Если готовить такое суфле на праздничный стол, то можно оставить его в бумажных формочках для красоты. Ну а вот маленьким деткам нужно конечно их снять, хоть при этом "страдают" бока.
Из пюре я сформировала ёжика. Вилкой нарисовала "иголки", нос - клюковка, глаза - кусочки краснокочанной капусты. Вокруг ёжика посыпала укропчиком и положила рядом куриное суфле.
Через 15 минут
А если готовим для взрослых, то можно добавить в фарш рубленый чеснок, тертый сыр, свежемолотый перец.
А еще для взрослых или более старших детей можно заменить молоко сливками или сметаной. Суфле будет нежнее.
Еще можно приготовить такое суфле из печени или любого другого мяса.
Еще один "не детский" вариант - формочки для запекания выстелить полосками бекона, а потом залить жидким фаршем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Составь меню для крохи!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: детям

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/62944/]Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре[/url]
[url=/recipes/show/62944/][img]/data/cache/2014jul/05/48/789202_15056-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
"Питательный обед"
Это дитенку на второе. Рецепт этот прочитала в журнале "Люблю готовить" и с тех пор готовлю довольно часто. Это суфле будет вкусно не только маленьким, но и большим деткам и даже взрослым. Да и на празднчный стол подать можно.

Ингредиенты: Фарш куриный, Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Морковь, Лук репчатый, Соль.
Тэги: детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/05/48/789202_15056-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриное суфле Малыш с картофельным пюре" title="Рецепт: Куриное суфле Малыш с картофельным пюре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Питательный обед"
Это дитенку на второе. Рецепт этот прочитала в журнале "Люблю готовить" и с тех пор готовлю довольно часто. Это суфле будет вкусно не только маленьким, но и большим деткам и даже взрослым. Да и на празднчный стол подать можно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/62944/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре»:

Фарш куриный Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Морковь Лук репчатый Соль

Тэги: детям

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

4 августа 2021 года lytkinaov #

Большое спасибо за рецепт! Готовлю без лука в прямоугольной силиконовой форме для кекса и заменяю вашим суфле колбасу (режу ломтиками прямо из холодильника). Отлично получается, только надо выпекать минут 40-50. Очень кстати, когда нельзя жирного.

4 августа 2021 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Смачного!

22 июня 2018 года Alohomora #

24 января 2017 года for zhanna #

вкусно! но есть 2 но

1.Надо подстроится под свою духовку. У меня за 15 минут готовы были, и даже слишком передержала))))))) 2. не забыть посолить

в остальном с первого раза получаются)

12 марта 2016 года Denilena #

Спасибо вам большое, пользуюсь вашим рецептом постоянно, только готовлю на пару. В семье трое детей и муж с больной печенью, очень выручают такие вот суфле. Всего вам хорошего!

12 марта 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Я рада, что рецепт прижился. Удачи Вам и Вашим родным!

29 июня 2015 года Talive #

[+1]

Готовила для ребенка, есть не стал в таком виде. Сама не ела, поэтому адекватно оценить не смогла

29 июня 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Жаль, что дитенок не оценил. Моя уплетала за обе щеки. Зря сами не попробовали. Это правда вкусно.

19 марта 2015 года мамашка Юляшка 2015 #

Спасибо Вам за вкусный рецептик

Сегодня приготовила своей малявке-думаю все съест

только забыла добавить муку!и знаете,вкус обалденный,хотя я переживала,что не получится.Спасибо большое)))

4 марта 2015 года ЧудоРасчудесное #

Спасибо, за рецептик, правда я добавила чесночка чуток, очень вкусно

25 марта 2014 года Masnira #

По мне такая пресненькая курочка. Но домашние просто в восторге, почему большое вам спасибо! =)

25 марта 2014 года Gal4oNek # (автор рецепта)

Пожалуйста! Пользуйтесь

29 августа 2012 года Повар-нокМалютка #

Суфле вкуснющее получилось!!спасибо за рецептик!))

6 апреля 2012 года Шахзода #

пустая тарелка на фото..сами наверное ежичка под ели

4 марта 2012 года Aqvayar #

Спасибо за рецепт! Делала для взрослых, с сыром, выпекала в большой емкости, получилось вкусно, муж решил, что это мясной пирог, но оценил

30 января 2012 года ириска-ируся #

Какой замечательный Ёжик! Вкусно, несомненно!

30 января 2012 года морочковская наталья #

Рецепт отличный, описание понятное, подробные фото. Только +++++! А еще в этом рецепте море ЛЮБВИ МАТЕРИ! Она в каждой фотографии, в каждом слове описания. БРАВО МАМЕ!

30 января 2012 года ТанюшкаК #

Замечательный рецепт, а вариант оформления просто супер! Всегда думала, как же интересно положить детям картофельное пюре! ... Спасибо за рецепт и за советы!

30 января 2012 года ЛюдмилаЮ #

очень вкусно !

30 января 2012 года algambra #

Хороший рецептик! +

29 января 2012 года Алиша С #

ух ты, надо взять на заметочку для своей малышни, а то мы тоже не охотно стали кушать..)

29 января 2012 года Gal4oNek # (автор рецепта)

моя доця (12 лет) еще не понимает вкуса холодного мяса, хотя в нем тоже есть своя прелесть, но вот это куриное суфле, когда я его готовлю, она дзебает обычно целый день, даже в холодном состоянии!

29 января 2012 года JuliaO #

Спасибо за рецепт, будем пробовать!!!

29 января 2012 года Леля Абильштейн #

Мне очень-очень понравился Ваш рецепт! Забрала даже в КК! И балл поставила! Желаю Вам удачного участия в конкурсе!

29 января 2012 года Donja #

Мне понравился рецепт. Мы только сейчас вступаем в фазу "не хочу кушать", и ваш рецепт как раз - минимально но питательно. Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Яйца, фаршированные ветчиной

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!