Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки
  • 30 января 2012, 21:05
  • 32128

Сбитень

Рецепт: Сбитень

Классический русский древний рецепт.

Категория: Напитки Горячие напитки

Ингредиенты для «Сбитень»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
927.9 ккал 		белки
1.5 г 		жиры
0.5 г 		углеводы
229.5 г
100 г блюда
ккал
40.5 ккал		 белки
0.1 г		 жиры
0 г		 углеводы
10 г

Рецепт «Сбитень»:

  • Мёд кипятим в кастрюльке, разведя 1 стаканом воды. Снять пену, добавить сахар и варить вместе на слабом огне, не доводя до кипения, до образования однородной массы.

  • В остальной воде отварить пряности в течение 15 – 20 мин в закрытом сосуде, дать настояться еще 10 мин. Затем процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения. Пить только в горячем виде.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: ужин обед

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Очень вкусно, особенно в горячем виде. Только делала без зверобоя и чабреца - их дома не нашла.
Но вкус все же на любителя. В нашем доме я единственная фанат сбитня.
При нагревании медок свойства свои пользы теряет. Есть рецепт без кипячения, только вот найти не могу. Богат кто информацией сей?
При нагревании медок свойства свои пользы теряет. Есть рецепт без кипячения, только вот найти не могу. Богат кто информацией сей?
При нагревании медок свойства свои пользы теряет. Есть рецепт без кипячения, только вот найти не могу. Богат кто информацией сей?
я думаю, что основные ингредиенты всё равно надо кипятить, а мёд можно в конце добавить
Хороший полезный напиток!
Хороший полезный напиток!
спасибо [x]19:19 01.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
У меня дочка в этот НГ первый раз попробовала сбитень в Суздале, все просит приготовить.., уж очень он ей понравился! Попробую по Вашему рецепту... +++
У меня дочка в этот НГ первый раз попробовала сбитень в Суздале, все просит приготовить.., уж очень он ей понравился! Попробую по Вашему рецепту... +++
спасибо! обязательно попробуйте
спасибо за такой полезный рецепт!
спасибо за такой полезный рецепт!
всегда пожалуйста
Интересный рецепт!!! Полезный, ароматный!!!
Интересный рецепт!!! Полезный, ароматный!!!
спасибо
Хороший, ароматный рецепт
Хороший, ароматный рецепт
соседи слюной захлебнутся от аромата
Хороший, ароматный рецепт
соседи слюной захлебнутся от аромата

Уверена на все 100
Обожаю всякие травки-муравки! Я уже представляю какой оболденный чаек получается. Только вот мед кипятить далеко не полезно, только переводить такой полезнийший продукт
Обожаю всякие травки-муравки! Я уже представляю какой оболденный чаек получается. Только вот мед кипятить далеко не полезно, только переводить такой полезнийший продукт
на вкус и цвет... попробуйте мёд заменить другим продуктом или добавить его в конце
тоже вариант . спасибо.
Интересный у Вас рецептик ! +++
Интересный у Вас рецептик ! +++
спасибо
Это рецепт сбитня из книги В.В.Похлебкина "Национальные кухни наших народов" Один в один. Мои +++++++++++!
Это рецепт сбитня из книги В.В.Похлебкина "Национальные кухни наших народов" Один в один. Мои +++++++++++!
честно говоря первый раз попробовал сбитень на рынке и сразу же утянул данный рецепт у продавца потом нашёл похожий рецепт в интернете и и немного доработал его по пропорциям и ингридиентам
Лукавите, лукавите... Да не в этом дело. Рецепт-то проверенный временем, нравится нам. Молодец!
полезный напиток
полезный напиток
ага, спасибо
а как в классическом русском древнем рецепте оказались пряности: корица, гвоздика, имбирь, кардамон, которые были еще 100-200 лет назад на вес золота? А ведь сбитень на Руси не только князья пили, что-то с классикой не вяжется [x]00:37 31.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
А ведь сбитень на Руси не только князья пили, что-то с классикой не вяжется
согласен не только князья, да и рецептов сбитня очень много, так сказать от крестьянских вариантов до княжеских
это наверное очень вкусно, ну и естественно полезно . Вам +++
это наверное очень вкусно, ну и естественно полезно . Вам +++
это очень вкусно, ну и полезно, спасибо!
Мне тоже рецептик приглянулся! Вам +
Мне тоже рецептик приглянулся! Вам +
спасибо!
Какой интересный рецепт!!! Мед, травы и специи... Представляю, как это вкусно! Ставлю +!
Какой интересный рецепт!!! Мед, травы и специи... Представляю, как это вкусно! Ставлю +!
Огромное спасибо
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт.
всегда пожалуйста
Буквально третьего дня ходили в кафе в котором подают только русскую кухню, там первый раз попробовала сбитень, понравился очень. Поэтому забираю Ваш рецепт в КК, буду готовить себе
Буквально третьего дня ходили в кафе в котором подают только русскую кухню, там первый раз попробовала сбитень, понравился очень. Поэтому забираю Ваш рецепт в КК, буду готовить себе
пейте на здоровье
Я не далее, как вчера рассматривала рецепты сбитней. Смутило кипячение меда - во-первых, все полезные вещества убиваются, во-вторых, в последнее время много стали писать о том, что мед при кипячении выделяет какие-то вредные вещества, негативно влияющие на наше здоровье. Может, мед стОит добавлять в слегка остуженный напиток? Или это уже не будет сбитень?
Я не далее, как вчера рассматривала рецепты сбитней. Смутило кипячение меда - во-первых, все полезные вещества убиваются, во-вторых, в последнее время много стали писать о том, что мед при кипячении выделяет какие-то вредные вещества, негативно влияющие на наше здоровье. Может, мед стОит добавлять в слегка остуженный напиток? Или это уже не будет сбитень?
ничего не могу сказать на счёт кипячения... сколько людей-столько и мнений, по крайней мере никто до сих пор не отравился да и пену ведь снимаем.....
↑Ответ для Seagull_L
А я давно хотела о сбитне прочитать но как-то руки недошли. И если сдесь классический рецепт сбитня, а мы все есть, значит не так это и страшно прокипятить мёд, ведь нас родили , а рецепт древний.
Оль, в том то и дело, что рецептов огромное количество, все разные, даже с пивом видела. И не ясно, какой из их настоящий, а какой новодел. А сбитень люблю, но сама не готовила ни разу
У меня муж Сбитень любит! Спросила: рецептик нужен? Говорит: Давай!!!!! [x]20:11 30.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
У меня муж Сбитень любит! Спросила: рецептик нужен? Говорит: Давай!!!!!
конечно давайте, муж не пожалеет, да и для всей семьи очень полезный напиток, успокаивает нервы и как противопростудный чай хорош
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки