Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Людмила НКПоваренок 8 уровня

21 марта 2012, 10:23
615663

Овощное рагу

Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Грибы (замороженные, у меня лесные подберезовики, маслята) — 300-400 г
Морковь — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 вилок
Сельдерей корневой — 1/4 шт
Перец сладкий красный — 3 шт
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Фасоль (белая, консервированная) — 1 бан.
Чеснок — 1-2 зуб.
Специи (соль, перец черный, приправа классическая, по вкусу)
Перец чили
Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2311.9 ккал	белки 146.6 г	жиры 22.8 г	углеводы 383 г
100 г блюда
ккал 69.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 0.7 г	углеводы 11.6 г

Рецепт «Овощное рагу»:

Разогреть сковороду с растительным маслом (если у вас есть сковорода ВОК, то это лучший вариант). Нарезать лук и обжарить вместе с грибами.
Нарезать толстой соломкой корневой сельдерей, натереть соломкой морковь.
Добавить нарезанные овощи к грибам и потомить 10 минут.
Нашинковать капусту, слегка присолить и потереть руками. Нарезать красный болгарский перец соломкой. Всё это великолепие отправить в сковороду к грибам, перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности. Не забудьте в конце посолить, приправить специями.
В самом конце добавить баночку белой фасоли, предварительно слив жидкость, и раздавленный зубчик чеснока. Аромат будет потрясающий.
Готово! Если добавить зелень, обогатите вкус. Когда-то я этот рецепт прочитала в одной из кулинарных групп и очень хотела бы поблагодарить автора, но, к сожалению, не запомнила...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4835

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: второе ужин обед горячее пост

Вкусы: насыщенный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/64124/]Овощное рагу[/url]
[url=/recipes/show/64124/][img]/data/cache/2013jan/26/44/70222_50533-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых
Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.

Ингредиенты: Грибы, Морковь, Капуста белокочанная, Сельдерей корневой, Перец сладкий красный, Лук репчатый, Фасоль, Чеснок, Специи, Перец чили, Масло растительное.
Тэги: второе, ужин, обед, горячее, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощное рагу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/26/44/70222_50533-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощное рагу" title="Рецепт: Овощное рагу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Овощное рагу, но какое!!! Меня трудно удивить, но это нечто! Настолько удачное сочетание овощей превратило банальное рагу в изумительное блюдо. От души советую попробовать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощное рагу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/64124/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощное рагу

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Грибы Морковь Капуста белокочанная Сельдерей корневой Перец сладкий красный Лук репчатый Фасоль Чеснок Специи Перец чили Масло растительное

Тэги: второе, ужин, обед, горячее, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

655

Тушеные овощи в собственном соку

64
655
203990

497

Рагу овощное "Летнее настроение"

49
251
18169

215

Овощное рагу или Сотэ по-нашему

28
189
24116

158

Нежное Овощное рагу в горшочках

20
158
38950

139

Рагу овощное дачное "Соус по-ростовски"

34
113
9197

103

Тушеные кабачки (мамин рецепт)

10
103
10238

102

Овощное рагу "Пещера сокровищ... "

58
95
25347

Рагу овощное с брынзой и сливками

1
33
3401

Овощное рагу с грибами

7
4
13019

Показать все варианты рецепта (37)

Попробуйте приготовить вместе

1979

Салат с баклажанами как основное блюдо

85
1979
52962

13105

Фотографии «Овощное рагу» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 апреля 2023 года CatherineJ #

Очень вкусно! Большое спасибо за такой оригинальный рецепт! В пост три тарелочки съела за раз 😊

16 апреля 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю!

19 марта 2023 года Rosalinda1 #

+12

[+5]

Прекрасный рецепт - все сбалансировано и очень вкусно

! Уж на что мой муж нелюбитель овощей

, но даже он оценил на "отлично"

.
Перец у меня был оранжевый (2,5 шт.), грибы - коричневые шампиньоны, сельдерей черешковый (2 стебля), вместо второй морковки - корень петрушки, капуста пекинская, а фасоль красная. Конечно, пришлось добавить обжаренное филе индейки (500 г)

, чтобы заставить мужа съесть такую гору овощей

. В конце добавила 3 ст.л. томатного соуса с травами и ложку сметаны.
Автору - огромное спасибо

19 марта 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо большое за фотоотчёт!

2 марта 2023 года iriema #

[+5]

Очень хороший рецепт! Готовится быстро, результат - прекрасный. Всё делала строго по рецепту, правда, в конце добавила столовую ложку сметаны). Очень вкусно получилось!

2 марта 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большое спасибо за фотоотчёт и доверие к рецепту!

4 апреля 2022 года Elena Elena 88 #

Очень, очень вкусно!!!
Жаль, в магазине не было корня сельдерея, думаю, с ним было бы ещё лучше.))) Фасоль брала белую в томатном соусе. Спасибо за рецепт!

4 апреля 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 марта 2022 года Angelina Wain #

Приготовила, понравилось, буду делать ещё

основной плюс вариативность овощей, а значит разнообразие вкусов. Спасибо

11 августа 2020 года MaxR65 #

Предлагаю посмотреть статью о пользе сезонных овощей в моей статье: https://zen.yandex.ru/media/prigotovliyshkin/pochemu-neobhodimo-est-ovosci-v-sezon-chem-oni-polezny-5f31f8b3c426303aa46445cb
Также на канале представлены рецепты, которые могут Вам понравится.

26 июля 2020 года sagida57 #

Спасибо! Забрала себе.

28 декабря 2019 года tigeor #

Найсмачніше рагу, яке я взагалі куштував, особливо якщо врахувати, що у своїх блюдах завжди заміщаю м’ясо грибами. Якось спробував у 2014-му і вже 5 років готую лише за цим рецептом. Лише ще додаю зерна гірчиці..

28 декабря 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к рецепту!

7 октября 2019 года MB-2018 #

Получилось вкусно. Я добавила немного свининки, потушив немного отдельно и позже соединив ее вместе с овощами. Получилось очень даже вкусно. Неожиданно вкусно сочеталась здесь фасоль. Спасибо автору.

Буду делать еще.

7 октября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

19 октября 2018 года ЕленаОдней #

Очень вкусно, спасибо за рецепт. Мне не хватало кислинки и я добавила один маленький помидор. Спасибо еще раз, буду готовить Ваше блюдо еще не один раз!

20 октября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

На здоровье!

21 января 2018 года medved oksanka #

Спасибо за отличный рецепт! Рагу получилось вкусным и ароматным. К готовому блюду подавала сметану. Автору- кулинарных успехов)

22 января 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 января 2018 года MamOnt_i_MedvEdi #

+19

[+5]

Вкусно. У нас не было сельдерея... Грибы - шиитаке сушеные. Фасоль белая - сырая - предварительно отварили.

11 января 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое-большое за восхитительный фотоотчет и доверие к рецепту!

4 декабря 2017 года Людмила Козеева #

+20

[+5]

Люблю овощи.Сочетание овощей в этом рецепте замечательное.Мне очень все понравилось.Спасибо за рецепт,очень вкусно!

4 декабря 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Людмила, большое-большое спасибо за добавленное фото и доверие к рецепту, мне очень приятно, что рецепт понравился!

2 декабря 2017 года Юльевна #

На вкус и цвет товарищей нет. Не спорю, наверное, вкусно. Но, я с грибами воспринимаю только лук и картофель. Больше ничего.

23 ноября 2017 года Л-лька2805 #

Сельдерей убрала после обжарить, он мне ужасно пах. И в конце добавила заранее отваренную фасоль, а не консервированную.
Получилось обычное рагу, ничего особенного. Спасибо за рецепт!

2 ноября 2017 года Тоже #

Нунизнаю.. Рагу как рагу. Добавляй себе любимых овощей, и всяко будет вкусно. А уж если добавить грибов и фасоли — и сытно к тому же. Делаю часто в разных сочетаниях ингредиентов - по настроению. Проще овощного рагу блюда и быть не может...

1 ноября 2017 года Ася Незабудкина #

вопрос по рецепту

У меня сельдерей только в виде сухой зелени, можно им заменить корневой?

1 ноября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Готовьте без сельдерея

31 октября 2017 года Светлана и Д #

Очень люблю овощное рагу! Обязательно попробую ваше сочетание. Заманчиво.Спасибо!

31 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

31 октября 2017 года r_sveta #

Шикарно, спасибо! Я добавила ещё половинку кольраби, очень вкусно.

31 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

30 октября 2017 года tanushka mikki #

Очень вкусно!

31 октября 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Овощное рагу

Ингредиенты для «Овощное рагу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощное рагу» от приготовивших (39)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Рубрикатор рецептов