Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

natapitПоваренок 7 уровня

27 октября 2012, 12:00
40024

Итальянская картофельная "шарлотка"

Простой, но от того не менее вкусный рецепт второго блюда - два в одном, в меру пикантный и ароматный, очень выигрывает необычность подачи, как говорится - и в пир, и в мир. Рецепт из журнала "La Cucina Italiana" с подачи кулинара sister_chaos.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянская картофельная "шарлотка"»:

Семга (филе) — 500 г
Картофель — 800 г
Листья салата / Салат (руккола, большой пучок) — 1 пуч.
Лук красный — 1 шт
Каперсы — 2 ст. л.
Хлеб (для тостов) — 4 шт
Молоко — 100 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (и перец из мельницы, по вкусу)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8611.8 ккал	белки 295.1 г	жиры 121.5 г	углеводы 1546.1 г
Порции
ккал 2153 ккал	белки 73.8 г	жиры 30.4 г	углеводы 386.5 г
100 г блюда
ккал 186.4 ккал	белки 6.4 г	жиры 2.6 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Итальянская картофельная "шарлотка"»:

Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками, уложить на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать оливковым маслом с помощью кисточки.
Запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, где-то минут 15.
Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить на 1 стол. ложке оливкового масла до золотистости, остудить.
Порубить лук с каперсами.
У хлеба для тостов обрезать корочку и замочить в молоке.
Нарезать семгу мелкими кусочками, добавить к ней мелко нарезанную рукколу, лук с каперсами и отжатый хлеб, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки, на бумагу поставить кольцо для тортов (диаметр 23 см примерно), кольцо изнутри немного смазать маслом, я ещё выстелила бортики пекарской бумагой. Внутренние стенки кольца выложить запечёнными кружочками картофеля, сильно внахлест.
Заполнить внутреннее пространство рыбной массой, разровнять.
Сверху выложить оставшиеся кружочки картофеля.
Запекать в прогретой духовке при 200*С 15 минут (если картошка будет сильно зарумяниваться, накрыть сверху фольгой). Ориентируйтесь на вашу духовку!
Достать из духовки, дать немного остыть, осторожно снять кольцо и сразу сервировать.
Разрез.
Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень в Италии" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: насыщенный пикантный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/68969/]Итальянская картофельная "шарлотка"[/url]
[url=/recipes/show/68969/][img]/data/cache/2012oct/27/14/24044_27491-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Простой, но от того не менее вкусный рецепт второго блюда - два в одном, в меру пикантный и ароматный, очень выигрывает необычность подачи, как говорится - и в пир, и в мир. Рецепт из журнала "La Cucina Italiana" с подачи кулинара sister_chaos.

Ингредиенты: Семга, Картофель, Листья салата, Лук красный, Каперсы, Хлеб, Молоко, Масло оливковое, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Итальянская картофельная "шарлотка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012oct/27/14/24044_27491-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Итальянская картофельная шарлотка" title="Рецепт: Итальянская картофельная шарлотка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой, но от того не менее вкусный рецепт второго блюда - два в одном, в меру пикантный и ароматный, очень выигрывает необычность подачи, как говорится - и в пир, и в мир. Рецепт из журнала "La Cucina Italiana" с подачи кулинара sister_chaos.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Итальянская картофельная "шарлотка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1623">Семга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/68969/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Итальянская картофельная "шарлотка"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Итальянская картофельная "шарлотка"»:

Семга Картофель Листья салата Лук красный Каперсы Хлеб Молоко Масло оливковое Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1016

Фасоль стручковая с кунжутом

121
1016
25707

978

Форшмак «Роскошный» из сельди со свеклой

44
978
34486

291

Зефир

62
291
76131

Фотографии «Итальянская картофельная "шарлотка"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

21 апреля 2021 года monolit #

Не сомневаюсь, что должно быть вкусно, но, по моему, название блюда надо изменить на "Шарлотка с семгой".

22 января 2016 года marina sidorova 00 #

Наташенька! Мой отчет /photo/64211/ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо тебе большое за твои рецепты! Делала к приезду родителей в гости. Шарлотка была главным блюдом!!!!

24 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

рада. что все удалось!!!

18 января 2015 года Юлия1211 #

[+5]

Вот мой отчетик! Очень вкусно и выглядит красиво. Я решила сделать сразу в стеклянной форме,чтобы не вытаскивать, а сразу подать на стол.

13 апреля 2013 года большая печенюшка #

Два в одном это

Забираю в КК

Вам заслуженный +

14 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)

13 апреля 2013 года hto33 #

[+5]

Очень вкусно! Правда рыбу перемолола в фарш, а потом заглянула в рецепт, а там "измельчить"... Каперсов у нас в продаже нет, рукколу не едят дети и муж, так что пришлось немного изменить....
Блюдо оказалось очень сытным, наелись 3 ребёнка и 3 взрослых.
Спасибо за прекрасные рецепты!

13 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!!!

28 января 2013 года Valushok #

Очень интересный рецепт, необычная подача.

Отличная идея оформления блюда, попробую приготовить.

29 января 2013 года natapit # (автор рецепта)

это вкусно!

14 декабря 2012 года nata 77 #

очень красиво и думаю не менее вкусно

15 декабря 2012 года natapit # (автор рецепта)

2 декабря 2012 года умка #

Вот это красотища! Надо будет на новый год приготовить! Спасибо за такой замечательный рецепт!

2 декабря 2012 года natapit # (автор рецепта)

30 ноября 2012 года SVEN82 #

Изумительное фото и слюнки кап-кап

Спасибо очень

Забираю в КК. Удачи Вам

1 декабря 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, готовьте на здоровье!

30 ноября 2012 года ganna-kaptur #

Чудесный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!! А каперсы можно заменить оливками? А то у нас даже в супермаркетах не знают , что это такое.

1 декабря 2012 года natapit # (автор рецепта)

да, можно заменить на нарезанные оливки, будет вкусно!

1 декабря 2012 года ganna-kaptur #

30 ноября 2012 года Герман Татьяна #

[+4]

Прекрасный рецепт. Правда я заменила рукколу на шпинат ( не люблю я горьковатый привкус рукколы). Прекрасно, не сложно, вкусно.

1 декабря 2012 года natapit # (автор рецепта)

Таня, спасибо за отчёт! я готовила и с шпинатом,и мне тоже понравилось больше!!!

6 ноября 2012 года laraa #

[+2]

Приготовила только половину порции, поэтому кольца такого не оказалось, выложила просто в форму. Идея хорошая. Только думаю в следуюший раз картофель подержу немного дольше в духовке прежде чем рыбу добавлять. Было немного твердовато. Или еше тоньше нарезать нужно.А с рыбой побоялась держать дольше, т к она быстро становится сухой. А так обязательно повторю.

1 декабря 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за фото отчёт!с опозданием, но лучше поздно, чем никогда! я резала картофель тонко и слегка запекала его в духовке, поэтому у меня он был мягкий с хрустящей корочкой!!!

5 ноября 2012 года Татьяна Самойлова #

Классная шарлотка, Наташ!!!

5 ноября 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Танечка!

30 октября 2012 года Дождик_13 #

Класс!!! очаровательный рецепт!

30 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

30 октября 2012 года Haruka #

Наташа, очень интересный рецепт, красивое оформление и подача- блеск!!! Удачи!!!

30 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

Натуль, спасибо!

30 октября 2012 года Алика #

Наташа, очень красивая подача простого и вкусного блюда

30 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

29 октября 2012 года mila87 #

Наташ, красиво и вкусно= идеальное сочитание!!!!

30 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

Мила, спасибо большое! для тех, кто любит рыбу - праздник!

29 октября 2012 года Eva Grimm #

Супер! Очень красиво!!!

30 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

29 октября 2012 года Ольга Бабич #

+14

[+5]

Натуль,принимай отчет!
Спасибо огромное за рецепт,еще раз удачи тебе!

30 октября 2012 года Haruka #

Оля, "розочка" такая красивая, что невозможно глаз оторвать!!!

30 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

согласна на все 100!

30 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для Ольга Бабич

какая красота!!! брависсимо, Оля!

28 октября 2012 года evridika #

Ой, мне кажется, это бомба будет! Блюдо далеко не диетическое, но очень вкусное, обязательно приготовлю

30 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)

спасибо! попробуйте!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Итальянская картофельная "шарлотка"

Ингредиенты для «Итальянская картофельная "шарлотка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянская картофельная "шарлотка"»:

Похожие рецепты

Лещ с помидорами и базиликом

Сом с хрустящей корочкой

Морской окунь по-польски

Треска, запечённая в йогуртовом соусе

Омлет с сырными палочками

Треска со сливками

Рис с соусом из консервированной горбуши

Рыбные зразы

Радужная форель в коптильне

Попробуйте приготовить вместе

Фасоль стручковая с кунжутом

Форшмак «Роскошный» из сельди со свеклой

Зефир

Фотографии «Итальянская картофельная "шарлотка"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!