Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

mila87Поваренок 7 уровня

11 января 2013, 20:58
3265

Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер

Совсем недавно показывала вам кулинарную книгу Отчаянных домохозяек. Как понятно из названия, это рецепт от Сьюзан, простой и легкий, как раз то, что надо после праздников. Я вообще рукколу попробовала впервые, у нее очень своеобразный горьковатый вкус, но в этой закуске она просто восхитительна.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер»:

Перец болгарский (красный) — 1 шт
Моцарелла — 150 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Уксус ( бальзамический) — 2 ст. л.
Соль
Смесь перцев
Листья салата / Салат (руккола, горсть)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 570.2 ккал	белки 28.3 г	жиры 56 г	углеводы 6.2 г
100 г блюда
ккал 190.1 ккал	белки 9.4 г	жиры 18.7 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер»:

Листы рукколы промыть и встряхнуть от влаги. Рукколу резать нельзя - только рвать, но в этом рецепте нам понадобятся тонкие нежные листочки целиком.
Самое долгое и сложное (шучу) - запечь перец. Тут вариаций множество: самый вкусный - на огне, летний вариант - на костре, зимой можно проткнуть ножом или шампуром перец насквозь и покрутить несколько минут над газовой комфоркой. Я перец обжарила на сухой сковороде гриль. Можно также запечь на решетке под грилем или в фольге.

Не забываем про заправку. В небольшой баночке смешиваем масло, бальзамик, соль, перец и, плотно закрыв, интенсивно перемешиваем. Затем поливаем этим "маринадом" внутреннюю сторону перца.
Осталось лишь порезать моцареллу.
На тарелку поочередно уложить сыр и перец, полить заправкой и уложить горстку рукколы.

Очень просто и вкусно!!!

Познакомиться и взглянуть на страницы Кулинарной книгой Отчаянных домохозяек можно
здесь и здесь.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед салат закуска

Вкусы: сырный острый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/70649/]Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер[/url]
[url=/recipes/show/70649/][img]/data/cache/2013jan/11/38/61975_58349-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Совсем недавно показывала вам кулинарную книгу Отчаянных домохозяек. Как понятно из названия, это рецепт от Сьюзан, простой и легкий, как раз то, что надо после праздников. Я вообще рукколу попробовала впервые, у нее очень своеобразный горьковатый вкус, но в этой закуске она просто восхитительна.

Ингредиенты: Перец болгарский, Моцарелла, Масло оливковое, Уксус, Соль, Смесь перцев, Листья салата.
Тэги: ужин, обед, салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/11/38/61975_58349-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер" title="Рецепт: Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Совсем недавно показывала вам кулинарную книгу Отчаянных домохозяек. Как понятно из названия, это рецепт от Сьюзан, простой и легкий, как раз то, что надо после праздников. Я вообще рукколу попробовала впервые, у нее очень своеобразный горьковатый вкус, но в этой закуске она просто восхитительна.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/70649/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер»:

Перец болгарский Моцарелла Масло оливковое Уксус Соль Смесь перцев Листья салата

Тэги: ужин, обед, салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

564

Суп с пельменями и тыквой "Осенний"

145
564
9325

253

Салат "Летний"

72
253
15365

453

Рыбная запеканка по-португальски

74
453
17163

Фотографии «Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 февраля 2013 года khmel #

вопрос по рецепту

а если нет ни гриля... ни газа... на костра?

на чем еще можно перец запечь?

15 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)

в духовке, ну или просто на сковороде

15 февраля 2013 года khmel #

а очистить от шкурки его потом надо?

15 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)

а очистить от шкурки его потом надо?

Я не очищала))))

16 февраля 2013 года khmel #

спасибо! будем пробовать! очень изыскано

13 февраля 2013 года Silverina1 #

Люда, очень аппетитно!

13 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

12 февраля 2013 года olga6845651654 #

Понравился рецепт! Спасибо ! Это должно быть очень вкусно!

13 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Благодарю, мне очень понравилось!!!!

22 января 2013 года Tasha_1980 #

Такая закуска не может быть не вкусной

. Спасибо за рецептик!

22 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

На здоровье!!!!

15 января 2013 года panna1979 #

[+5]

Люда, держи обещанный отчетик! Единственное, как назло в округе пропала моцарелла (наверно разобрали на НГ), но меня это не остановило, заменила на сулугуни. Перцы на електрогриле запекла. От салата в восторге - просто , быстро и вкуууусно! Теперь обязательно буду повторять, надеюсь что и моцарелла появится в зоне досягаемости

15 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

ой, глядя на твою тарелку опять его захотелось - как же вкусно!!
Спасибо за неизменно замечательнье отчеты!!!!

13 января 2013 года barska #

Людочка, "Домохозяек" не смотрю, но все остальные сериалы- даже очень

!
Прекрасный салат с самобытным вкусом! Думаю, что может напомнить Капризе только по форме нарезки и то - очень издалека

14 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Нинуль. пасибки!!!!

13 января 2013 года дуэт #

Просто! Замечательный салат!

13 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Благодарю!!!!!

12 января 2013 года mamaliza #

Люда, ну это практически Капрезе, только с перцем. Очень вкусно! А рукколу я с недавних пор выращиваю на даче. Она очень долго не всходит. Поэтому грядку засеиваю по новой какой-нибудь зеленью. И когда уже вся зелень отходит, на грядке обнаруживаю множество ростков рукколы. Ели ее в этом году до ноября.

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Люда, ну это практически Капрезе, только с перцем.
да-да, и с перцем мне пока больше нравиться, наверное просто объелась с томатами-это был мой илюбленный ужин.
А рукколу я с недавних пор выращиваю на даче. Она очень долго не всходит.
Вот те раз, а говорят сорняк мол и растить проще простого, я летом тоже хочу попробовать у родителей в огороде, иль в горшочке.

12 января 2013 года Galinka1705 #

Люда, очень аппетитно

а фото вызывает восторг!

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Галин, спасибо!!!

12 января 2013 года мариночка s #

мы такое людим

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

и мы тоже

, пасиб!!!!

12 января 2013 года мисс #

ВАУУ, Такой изыск, Милочка.

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Ну что ты свет, совсем просто.

12 января 2013 года LaCostena #

Зайчик, руккола это супер!)Обожаю ее. Отличный рецепт!))

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!!!!

12 января 2013 года kelmesko #

Мне нравиться.Запеченый перчик любим и с сыром делаем, а вот рукколу не добавляли.Попробуем.

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Жду ваших впечатлений!!!

12 января 2013 года elenita # (модератор)

Людмила, как вкусно и нарядно!
+++

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Леночка, мерси!!!!

11 января 2013 года белошвейка #

Интересный рецепт. Надо будет обязательно попробовать.

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Солнышко, попробуй, если любишь ркуолу - это твое.

12 января 2013 года белошвейка #

Честно сознаюсь, руколу ниразу не пробовала, но когда-то надо и начинать, а твой рецепт, Милочка, мне очень понравился.

11 января 2013 года panna1979 #

Мила, руколла имеется, жаль только что последнюю моцарелу (такую как у тебя один в один) на пицу пустила , придется завтра идти в магазин. Мимо такого салата просто не смгу пройти мимо. Фото - высший класс!

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Моцарелла у меня до пиццы наверное никогда не доживет, я ее тихой любовью обожаю...

ну все жду с тебя отчет)))

11 января 2013 года Людмила НК #

Людмилкин, красивая подача, вау!

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Солнце, мерси!!!!!

11 января 2013 года skyfuntik #

хм, капрезе по новому

отличный салатик! к перцу, в общем-то, равнодушна, но такую закуску отведала бы с удовольствием...
ну а перед презентацией снимаю шляпу... восхитительно, что тут еще скажешь - каждое фото продумано до мелочей!!

11 января 2013 года skyfuntik #

да, по поводу руколы - тут муж случайно купил вместо отдельной руколы смесь: корн, мангольд, рукола - ОЧЕНь вкусно

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

да, по поводу руколы - тут муж случайно купил вместо отдельной руколы смесь: корн, мангольд, рукола - ОЧЕНь вкусно

Даш, я руколу у нас 2 года найти не могла, а смесь....аааа хочу!!!!!!

12 января 2013 года skyfuntik #

а смесь, кстати, Белая Дача - я так понимаю, у вас так же отсутствует?

я бы прислала, но, боюсь, не доедет

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Спасибо, Даш, не стоит)))

12 января 2013 года skyfuntik #

да уш... боюсь представить, кого ты там кроме салата найдешь в посылке, покаааа она дойдет

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

↑Ответ для skyfuntik

Дашуль, спасибочки!!!!!

11 января 2013 года lemonywater #

Выкладывай еще рецептики от Домоозяек, если будет случай приготовить! Очень любопытно. Я люблю это сериал. Особенно первые сезоны.
Ох как я от Эндрю тащилась классе в 10

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Спасибо, буду выкладывать)))

12 января 2013 года lemonywater #

11 января 2013 года maraki84 #

Салат, должно быть, очень даже вкусный! Руколу любим все, и даже дети! Ее легкая острота будет великолепно сочетаться с моцареллой и сладким перцем! Спасибо большое!!!

12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)

Маш, угощайся!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер

Ингредиенты для «Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер»:

Похожие рецепты

Баклажанные "хрустики"

Закуска из быстро маринованного перца

Кабачки с острым соусом по-грузински

Салат а-ля "Оливье" в картофельных бочонках

Огурцы закусочные суточные "Всегда мало"

Баклажанная закуска "Огонёк"

Помидоры черри в японском наряде

Рулетики из кабачков с сырной начинкой

Запеченная кукуруза с базиликовым маслом

Попробуйте приготовить вместе

Суп с пельменями и тыквой "Осенний"

Салат "Летний"

Рыбная запеканка по-португальски

Фотографии «Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!