Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

NavelyПоваренок 7 уровня

25 марта 2013, 21:57
6902

Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой

Зима в этом году не хочет сдавать свои позиции, снова снег, метель и морозы. Предлагаю Вам поддержать свой иммунитет и полакомиться с очень вкусным вареньем, которое можно варить в любое время года. Тем более оно очень хорошо во время поста - поддержит силы и поднимет настроение. Любители имбиря, вам сюда!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой»:

Имбирь (корень, свежий) — 150 г
Сахар коричневый (у меня Демерара от Мистраль) — 200 г
Апельсин (нужна только корка) — 1 шт
Лимон (нужна корка и 2 стол. ложки сока) — 1 шт
Вода (для сиропа) — 70 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1012 ккал	белки 5.9 г	жиры 1.8 г	углеводы 243.6 г
Порции
ккал 253 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.5 г	углеводы 60.9 г
100 г блюда
ккал 131.4 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 31.6 г

Рецепт «Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой»:

Во такой нехитрый набор продуктов нам нужен. В этом рецепте предпочтительнее коричневый сахар, так как он придает приятный карамельный вкус, но можно делать и с белым.
Имбирь очистить, шкурку толсто не срезать, лучше её соскоблить, как с молодой картошки. Нарезать мелкими кубиками.
С апельсина и лимона снять кожуру, не цедру, а полностью кожуру, и нарезать её квадратиками, со стороной примерно 1 см. или чуть меньше.
Складываем отдельно имбирь и корки от цитрусовых в две банки и заливаем холодной водой. Оставляем так на 3 дня, воду меняем 2-3 раза в сутки.
Через три дня слить воду с имбиря и корок. Сложить все в кастрюлю, добавить сахар и воду, довести до кипения и оставить на 2-3 часа, настаиваться (я оставляла на ночь). Снова поставить варенье на огонь, довести до кипения и отставить на 2–3 часа.
Дать варенью закипеть в третий раз, влить лимонный
сок, после чего снять с плиты, разложить по чистым банкам, остудить.
Варенье прекрасно хранится при комнатной температуре, но мне его, как правило, долго не приходится хранить.
С чаем, да из самовара, холодным вечером самое время лакомиться таким вареньем.

Для тех, кто не очень любит сильную жгучесть имбиря, советую не пренебрегать этим вареньем, а просто имбирь дополнительно проварить отдельно в воде в течение 5-10 минут, и только после этого смешивать с сахаром и варить дальше по рецепту.
Приятного Вам аппетита, надеюсь, это варенье поможет дождаться весны и встретить её весело!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: десерт

Вкусы: цитрусовый жгучий имбирный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73151/]Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой[/url]
[url=/recipes/show/73151/][img]/data/cache/2013mar/25/57/112966_21331-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Зима в этом году не хочет сдавать свои позиции, снова снег, метель и морозы. Предлагаю Вам поддержать свой иммунитет и полакомиться с очень вкусным вареньем, которое можно варить в любое время года. Тем более оно очень хорошо во время поста - поддержит силы и поднимет настроение. 
Любители имбиря, вам сюда!

Ингредиенты: Имбирь, Сахар коричневый, Апельсин, Лимон, Вода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013mar/25/57/112966_21331-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой" title="Рецепт: Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Зима в этом году не хочет сдавать свои позиции, снова снег, метель и морозы. Предлагаю Вам поддержать свой иммунитет и полакомиться с очень вкусным вареньем, которое можно варить в любое время года. Тем более оно очень хорошо во время поста - поддержит силы и поднимет настроение. 
Любители имбиря, вам сюда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73151/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой»:

Имбирь Сахар коричневый Апельсин Лимон Вода

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 сентября 2018 года my blue eyes #

Вооооообще полный бред, а не рецепт! С вымачиванием, отмачиванием.. и только корка, без вкуснейшей сердцевины!

20 сентября 2018 года Navely # (автор рецепта)

26 июля 2014 года Darker #

Navely, как аппетитно и вкусненько выглядит

дело за малым - найти того кто приготовит

26 июля 2014 года Navely # (автор рецепта)

23 мая 2013 года konservatorka #

[+5]

Надюш, вторую неделю лакомлюсь твоим ШИКАРНЮЩИМ вареньем!
ВКУСНО, ПОЛЕЗНО, и что важно для меня как БООООльшой сладкоежки – сладко и много не съешь, жжет )))))
БЛАГОДАРЮ!!!

23 мая 2013 года Navely # (автор рецепта)

Натальюшка, как же я тебе рада

, и очень рада что доверилась рецепту. Тебе спасибо за такой красивый отчет, кушай на здоровьеце!

23 мая 2013 года konservatorka #

21 апреля 2013 года мисс #

хочу, обожаю это сочетание

21 апреля 2013 года Navely # (автор рецепта)

Светик, с удовольствием угощаю

11 апреля 2013 года avani #

Варенье супер.

Надо попробовать

Молодец

11 апреля 2013 года Navely # (автор рецепта)

Спасибо за комплимент

27 марта 2013 года terry-68 #

Надюш,ароматное и полезное варенье!

Удачи тебе!

28 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо за пожелание, но удачу я кажется уже поймала, второй раз не получится, но я приберегу твое пожелание для будущих конкурсов.

28 марта 2013 года terry-68 #

но удачу я кажется уже поймала

Не кажется,а поймала!

Я очень за тебя рада,поздравляю!

28 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 марта 2013 года Valushok #

Хороший рецепт варенья

Вкусно!

27 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Точно, спасибо за внимание!

26 марта 2013 года maraki84 #

Вот это настоящая поддержка для иммунитета! Наденька, удачи тебе!

26 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Спасибо, радость моя!

26 марта 2013 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

Сложить все в кастрюлю, добавить сахар и воду

Имеется в виду свежая вода или слитая до этого с имбиря?

Варенье бесподобное, от меня +

26 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Вода свежая, все что сливаем с имбиря и цитрусовых шкурок выливаем безжалостно.
Спасибо за плюсики.

26 марта 2013 года дуэт #

Интересное варенье!

26 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Танюша, оно еще и очень полезное и вкусное!

26 марта 2013 года Zhanna58 #

С недавних пор понравился имбирь! Готовила джем имбирный по рецепту Ларисы (Ларек), теперь хочу вот такое варенье.
Банки с имбирем и корками 3 дня при комн.температуре стоят или лучше в холодильник?
Спасибо за рецепт!

26 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Банки стоят при комнатной температуре, воду три раза меняла, всегда наливала холодную. Пользуйтесь на здоровье, буду рада если понравится.

26 марта 2013 года Zhanna58 #

Спасибо!

26 марта 2013 года Гусеница Тютюша #

Вкусное варенье у вас

26 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Да, и полезное очень!

26 марта 2013 года Гусеница Тютюша #

26 марта 2013 года Bryngilda deleted #

Надя очень полезное варенье!!!!!!!

Удачи в конкурсе!

26 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Спасибо Мариночка!

26 марта 2013 года mizuko #

Наденька! Очень полезно и вкусно!

26 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Совершенно точно!

26 марта 2013 года AnnaSi #

Забрала в свои закрома! Надюш, ты как всегда радуешь нас имбирем!

26 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Да, сама люблю и вас вот балую! На здоровье, Анют!

25 марта 2013 года Ирушенька #

Надюша!Имбирь с лимоном - это очень вкусно!Я пью зеленый чай "Лимонный лед".В его состав входит имбирь, цедра цитрусовых и кусочки лимона.Вкус просто потрясающий!Представляю,какое вкусное твое варенье!Тебе +++!

25 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Да-а, очень вкусное! Спасибо Ирушенька!

25 марта 2013 года mamaliza #

Мы с мужем в этом году пристрастились к имбирю. Наденька, попробую твое варенье.

25 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Галочка, попробуй, обязательно понравится, я с чаем очень люблю.

25 марта 2013 года СНежк_а #

Надюш, я и имбирь и цитрусовые люблю

, мне наверное понравится!!!

25 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Конечно понравится!

25 марта 2013 года СНежк_а #

25 марта 2013 года chudo #

пикантное варенье

25 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Да, это точно и вкусное...

25 марта 2013 года lema #

Хорошее варенье!Я когда медово -имбирный напиток делаю из жмыха ,что от приготовления сока остаётся такое варю!

25 марта 2013 года Navely # (автор рецепта)

Да, вот я так и не сделала напиток, а ведь собиралась, как найду хороший имбирь, обязательно сделаю.

25 марта 2013 года lema #

Сделай тебе понравится !!Я имбирь через соковыжималку пропускала.. осторожно надо только порезать имбирь помельче,а то сетку забьёт. Можно на мелкой тёрке натереть и отжать ,но 1 кг имбиря замучаешься тереть

,но убойная штука,покруче любого Gerimaksa будет!! И я не вымачивала ничего просто взяла жмых и сварила в три приёма.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой

Ингредиенты для «Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой»:

Похожие рецепты

Варенье из винограда с косточками

Яблочно-мятный джем за 20 минут

Джем из чечевицы

Мандариновое варенье с ароматом корицы

Пряное желе из винограда "Изабелла"

Конфитюр из сухофруктов для поста

Сливовое варенье с мятой и корицей

Клубничное варенье

Варенье из кабачков

Фотографии «Варенье имбирное, с цитрусовой ноткой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!