Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

миссПоваренок 10 уровня

11 апреля 2013, 7:41
66651

Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой

Я большая поклонница рецептов Юлии Высоцкой, а она, уж поверьте, толк в Итальянской кухне знает прекрасно. Поэтому, как только увидела это рецептик, сразу решила сделать. Салатик и правда великолепен и для весны подходит как нельзя кстати.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:

Перец черный (свежемолотый)
Соль
Кинза (зелень, веточки) — 5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Уксус (бальзамический) — 3 ст. л.
Руккола — 1 пуч.
Помидоры черри — 7 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Цуккини (молодой) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 501.5 ккал	белки 15.9 г	жиры 32.9 г	углеводы 39.9 г
Порции
ккал 250.8 ккал	белки 8 г	жиры 16.5 г	углеводы 20 г
100 г блюда
ккал 46.9 ккал	белки 1.5 г	жиры 3.1 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:

Молодой цуккини нарезаем тонкими кольцами, лучше использовать специальную тёрку.
Предварительно запекаем красный болгарский перец в духовке 30 минут при 200 градусах.
Запечённый перец помещаем в целофановый пакет, чтобы легче отделить верхнюю плёнку.
Цуккини обжариваем с двух сторон без масла, лучше использовать сковороду-гриль.
К ещё горячим обжаренным цуккини добавляем мелкопорубленный чеснок, мелкопорезанную кинзу, бальзамический уксус, перемешиваем и отставляем мариноваться на 10-15 минут.
Добавляем к маринованным цуккини порезанные на дольки помидоры.
Запечённый перец очищаем от плёнки и семян и режем на тонкие полоски.
Добавляем порезанный перец к овощам.
Добавляем соль, свежемолотый чёрный перец, оливковое масло и всё перемешиваем.
На сервировочное блюдо укладываем помытую и слегка обсушенную рукколу.
Сверху рукколы кладём перемешанный салат.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : На закуску На праздничный стол : День влюбленных На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: острый оригинальный овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/73947/]Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой[/url]
[url=/recipes/show/73947/][img]/data/cache/2013apr/11/42/128465_53243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Я большая поклонница рецептов Юлии Высоцкой, а она, уж поверьте, толк в Итальянской кухне знает прекрасно.
Поэтому, как только увидела это рецептик, сразу решила сделать.
Салатик и правда великолепен и для весны подходит как нельзя кстати.

Ингредиенты: Перец черный, Соль, Кинза, Чеснок, Уксус, Рукола, Помидоры черри, Перец болгарский, Цуккини, Масло оливковое.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013apr/11/42/128465_53243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой" title="Рецепт: Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я большая поклонница рецептов Юлии Высоцкой, а она, уж поверьте, толк в Итальянской кухне знает прекрасно.
Поэтому, как только увидела это рецептик, сразу решила сделать.
Салатик и правда великолепен и для весны подходит как нельзя кстати.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4049">Рукола</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/73947/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:

Перец черный Соль Кинза Чеснок Уксус Рукола Помидоры черри Перец болгарский Цуккини Масло оливковое

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1177

Салат "Рекс"

154
1177
25246

1464

Котлеты рыбные "Нижегородские"

49
1464
30052

349

Мускатная груша Бри

53
349
10071

Фотографии «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 июля 2020 года дочка мамина #

+12

[+4]

Спасибо! Очень вкусно. Мало сделала. Этот салат "ушёл" первый. Повозилась с перцами - никак не хотела кожица сниматься. Ещё добавила бальзамин. Ещё раз спасибо!

14 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 июля 2020 года ulcha omsk #

+16

[+5]

Брависсимо! Вкус этого салата сложно передать словами, его нужно обязательно приготовить.и попробовать! Огромная благодарность за знакомство с этим великолепным блюдом, оно сочетает в себе столько вкусов и ароматов овощей и трав, изумительную заливку, одним словом все, что нужно, чтобы поразить всех!

5 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 июля 2020 года ulcha omsk #

[+5]

2 июня 2020 года mamleeva753 #

11 апреля 2019 года vetka26 #

Очень вкусный салат! Спасибо за рецепт!
Добавила ещё кедровые орешков. Остальное все по рецепту

12 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)

17 января 2018 года Три сестры #

+16

[+5]

Каюсь, вместо рукколы - айсберг. Так получилось... Но салат - восхитительный!!! Просто ресторанное блюдо на ужин - легко и просто!!! Спасибо большое за такую находку!

18 января 2018 года мисс # (автор рецепта)

12 мая 2017 года mazziadri #

+27

[+5]

Очень сочный, яркий и насыщенный вкусом салат! Бальзамический уксус придаёт изюминку цуккини и оттеняет горечь рукколы. Спасибо большое!

13 мая 2017 года мисс # (автор рецепта)

13 мая 2017 года mtata #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка трудно устоять от такого салатика,как же ярко и аппетитно

13 мая 2017 года mazziadri #

Танюша, спасибо

!!! Очень вкусный салатик, угощайся

13 мая 2017 года mtata #

спасибо дорогая

21 апреля 2017 года kubasik1 #

+21

[+5]

Вкусный, необычный и очень красивый салат. Спасибо!

21 апреля 2017 года мисс # (автор рецепта)

5 марта 2017 года MollyBu #

Спасибо за рецепт! Всем гостям очень понравилось, даже с учетом, что у нас никто не есть кинзу. Она совсем не чувствуется, а салат получился легким свежим и очень-очень вкусным!

6 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года tania ds #

Вкусно!!! Правда рукколы не было дома. Все равно решила приготовить из того,что было.

7 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)

28 июня 2015 года Жидобандера #

Хороший рецепт, смачний салат, але їсти треба щойно приготували. Я за дві години до подачі приготувала перець, підсмажені мариновані кабаки, заправку, рукколу, а помідори додала перед подачею, щоб не витік сік. Смак вже був не той.

28 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

13 марта 2015 года Pentory #

спасибо за рецепт))как раз искала с рукколой...вы такая молодец,столько у вас рецептов необычных,разных кухонь мира)))есть к чему стремиться,мы пока что попроще

13 марта 2015 года Pentory #

14 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

24 апреля 2014 года lagoon #

[+5]

Очень захотелось приготовить этот салатик, поэтому приготовила его с некоторыми изменениями - уж что было под рукой... но обязательно приготовлю в оригинале, так как салатик очень понравился! Спасибо за рецепт!

25 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 апреля 2014 года AnnaSi #

[+5]

Светочка, присоеденяюсь ко всем предыдущим восхищениям! Спасибо за вкуснейшее блюдо! Рукколы не было, делала с другим видом зеленого салата.

19 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Анютка

14 апреля 2014 года Демурия #

[+5]

Салат очень понравился! И перец и цукини запекала в духовке на решетке. Уксуса взяла 1 ложку. Вкус очень гармоничный и приятный.

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

очень рада, спасибо

14 апреля 2014 года panna1979 #

[+5]

Люблю рецепты Высоцкой и этот салат не исключение. Запекла все на гриле, правда перец попался очень уж мясистый, зато вкусный и сочный.

15 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

Наташенька, очень рада, спасибо

12 апреля 2014 года s-v-e-t-l-i-k #

[+5]

Светик, салат потрясный! Муж мурлыкал от удовольствия - сумела ты угодить вегетарианцу ))) Настолько вкусное полноценное праздничное блюдо оказалось, что пришлось налить вина наперсток, ну никак вилка не поднималась на такую красоту без бокала! Светик, только вот рукколы я в этот раз ну нигде не нашла - как сквозь землю провалилась, поэтому заменила на романо, но с рукколой обязательно повторю - обещаю!

13 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо Светик, так празднично смотрится

12 апреля 2014 года Ирушенька #

[+5]

Светочка!Очень вкусный,ароматный и легкий салатик получился!Все делала строго по рецепту,результат нас очень порадовал!Такой салат украсит любой стол,в том числе и праздничный!Светуля,огромное спасибо тебе за прекрасный рецепт!Буду готовить такой салат еще не раз!

12 апреля 2014 года Rencha1 #

Ирочка, какой красивый салат!

Очень аппетитно!!! Где моя большая ложка?

12 апреля 2014 года Ирушенька #

Ренатушка,спасибо тебе огромное за внимание и добрые слова!Салатик - прелесть!Ну,вот,а я тебе маленькую сувенирную ложечку прислала...Сделаем выводы..Будет тебе и большая!

12 апреля 2014 года Rencha1 #

Спасибо, Ирочка, большая у меня есть!

12 апреля 2014 года Ирушенька #

Тогдабери скорее,Ренатушка,еще не весь съели салатик!Угощайся,на здоровье!

12 апреля 2014 года Rencha1 #

13 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Ирушенька

это Высоцкой спасибо, обожаю её рецепты, тебе спасибо

11 апреля 2014 года Изобелла #

Вкусненько!

12 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой

Ингредиенты для «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой»:

Похожие рецепты

Салат с зелёной редькой

Салат из баклажанов и овощей

Салат "Солнечный"

Салат со свеклой, ткемали и специями

Овощной салат с красной капустой

Салат с красной фасолью

Весенний салат с черным кунжутом

Салат "Краски осени"

Салат " Любовница "

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Рекс"

Котлеты рыбные "Нижегородские"

Мускатная груша Бри

Фотографии «Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!