Необычайно нежное пирожное с мягким бисквитом и брусничным соусом. Попробуйте - это очень вкусно!
avaniПоваренок 7 уровня
- 26 октября 2013, 14:06
- 14722
Пирожное "Лолита"
Ингредиенты для «Пирожное "Лолита"»:
- Соус (брусничный D`arbo или клюквенный ) — 0.5 бан.
- Сок лимонный (сок из половины лимона ) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 стак.
- Сахар — 0.5 стак.
- Ванильная эссенция — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2681.9 ккал |
белки
42.9 г |
жиры
25.9 г |
углеводы
591.2 г |
| Порции | |||
| ккал 223.5 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 49.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 66.4 г |
Рецепт «Пирожное "Лолита"»:
-
В жаропрочную миску вбить 4 яйца и 0.5 стакана сахара.
-
Взбить яйца с сахаром на средней скорости.
-
В кастрюлюку налейте кипяток и поставьте на огонь. Жаропрочную миску поместите на кастрюльку. Миска не должна касаться воды.
Увеличьте до максимума скорость миксера и взбивайте до загустения и побеления смеси. Снимите с кастрюли и добавьте ванильную эсенцию. -
Продолжайте взбивать до пиков и до остывания смеси.
-
Добавьте муку. Перемешайте аккуратно лопаточкой.
-
На противень (застелите пергаментом) размером 40Х30 выкладываем тесто. Тесто распределяем железным шпателем или ножом (с широким лезвием) по периметру равномерно.
-
Выпекаем при температуре 170 гр 7 минут. Бисквит должен быть слегка румяный.
-
Даем бисквиту немного остыть, минут 5, не более. Снимаем с пергамента. Разрезаем на равные 4 части.
-
Брусничный соус D`arbo немного взбить блендером.
-
Промазываем наши коржи соусом Брусничный D`arbo при помощи кондитерской кисти.
Верхний корж не смазываем соусом. Только 3 слоя. -
Разрезаем на 12 квадратов.
-
Готовим глазурь: сок 1/2 лимона, 1,5-2 стакана сахарной пудры, немного теплой воды
В просеянную сахарную пудру добавить сок лимона (процедите через ситечко) и совсем немного теплой воды, тщательно перемешать. -
Глазурь можно оставить просто белой, а можно добавить пищ. краситель.
-
Выложить пирожное на плоскую поверхность (или решетку) полить глазурью, начиная с середины каждого пирожного, глазурь должна плавно растекаться, но не стекать полностью.
-
Дать постоять пирожным 30-40 минут, для застывания глазури. Украсить по желанию. Пирожные еще вкуснее на следующий день.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2014 года Аня Бойчук #
27 сентября 2014 года avani # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Изобелла #
10 апреля 2014 года avani # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года olessja glyschko #
20 февраля 2014 года avani # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года я- юлик #
17 февраля 2014 года avani # (автор рецепта)
2 февраля 2014 года Ira Sali #
Однако второй раз я пробую сделать такой бисквит (со взбиванием яиц "на пару"), и почему-то он не получается! Он настолько нежный,воздушный и хрупкий,что,когда я его отделяю от пергамента,он деформируется и появляются разрывы. И ещё его очень сложно резать:опять же деформируется и липнет к ножу. Делаю всё так,как вы пишете.(единственное-в духовке не 7 минут,а дольше,т.к. через 7 минут бисквит ежё мокрый внутри.А когда достаю,он даже менее румяный,чем на вашем фото) По пропорциям тоже соответствие.Что же не так?!
2 февраля 2014 года avani # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Ira Sali #
3 февраля 2014 года avani # (автор рецепта)
30 декабря 2013 года lagoon #
30 декабря 2013 года avani # (автор рецепта)
30 декабря 2013 года lagoon #
14 декабря 2013 года Silvina #
8 декабря 2013 года Pro100Alena #
8 декабря 2013 года avani # (автор рецепта)
15 ноября 2013 года Гурмандия #
15 ноября 2013 года avani # (автор рецепта)
15 ноября 2013 года Гурмандия #
15 ноября 2013 года avani # (автор рецепта)
15 ноября 2013 года avani # (автор рецепта)
15 ноября 2013 года Гурмандия #
15 ноября 2013 года avani # (автор рецепта)
15 ноября 2013 года Гурмандия #
15 ноября 2013 года avani # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Nuta12 #
1 ноября 2013 года avani # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года Демоника #
1 ноября 2013 года avani # (автор рецепта)
30 октября 2013 года Olena731 #
30 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
30 октября 2013 года Olena731 #
30 октября 2013 года lagoon #
30 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
29 октября 2013 года ALadda #
За вкус сразу скажу - очень нежный, легкий! Очень вкусно!
Светочка, как видишь, я попыталась изобразить украшение из мастики.
Спасибо тебе, милая Светочка, за наслаждение такими восхитительными пирожными!
30 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
30 октября 2013 года ALadda #
30 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
30 октября 2013 года ALadda #
30 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
30 октября 2013 года ALadda #
30 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
30 октября 2013 года ALadda #
30 октября 2013 года yohoho # (модератор)
и цвЯточки мне очень понравились и сердечко
угощусь с удовольствием
30 октября 2013 года ALadda #
29 октября 2013 года Маруся 4201 #
30 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
29 октября 2013 года ирина130970 #
29 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
28 октября 2013 года ALadda #
Светочка, браво! Удачи и победы в конкурсе!
28 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Таш #
28 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Таш #
28 октября 2013 года Valushok #
28 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Valushok #
28 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Valushok #
28 октября 2013 года Татушка77 #
28 октября 2013 года avani # (автор рецепта)
28 октября 2013 года Татушка77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: