Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 10 ноября 2013, 18:18
  • 198665

Крем-сыр низкокалорийный

Рецепт: Крем-сыр низкокалорийный

Существует много интересных рецептов, в которых используется крем-сыр, или, как его называют иначе, сливочный сыр. Но не у всех есть возможность его купить. Зато легко можно приготовить в домашних условиях. А еще у него есть несомненное достоинство, что он низкокалорийный. Да и обойдется он в разы дешевле, чем магазинный. В нашей семье он всегда есть в холодильнике. Из указанного количества продуктов получается 300 граммов сыра.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Крем-сыр низкокалорийный»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
715 ккал 		белки
42.8 г 		жиры
16.5 г 		углеводы
94.8 г
100 г блюда
ккал
57.2 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
7.6 г

Рецепт «Крем-сыр низкокалорийный»:

  • Собственно, на первом шаге описание процесса и заканчивается. Для приготовления сыра нам понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска.
    В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов.

  • Уже через сутки в кастрюле образуется около стакана обрата. Если вы планируете выпечку с крем-сыром, йогурт лучше взять фруктовый и пожирнее. Лимонный сок не добавлять. Тогда крем-сыр приобретет приятный фруктовый аромат и сладковатый вкус.

  • Если обрат слить, добавить яйцо, пару столовых ложек сахара, ложку растительного масла, крошку соды и муки, столько, чтобы получилось тесто густоты сметаны, то можно испечь очень вкусные блинчики.

Готовый крем-сыр имеет очень нежную консистенцию и принесет несомненную пользу вашему здоровью.
Добавьте к нему базилик и вяленые томаты и насладитесь настоящим итальянским завтраком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак Конкурсные рецепты : Конкурс "Здоровое питание – это легко!" На завтрак На полдник Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: десерт закуска

Вкусы: нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем-сыр низкокалорийный
Рецепт: Крем-сыр низкокалорийный

Существует много интересных рецептов, в которых используется крем-сыр, или, как его называют иначе, сливочный сыр. Но не у всех есть возможность его купить. Зато легко можно приготовить в домашних условиях. А еще у него есть несомненное достоинство, что он низкокалорийный. Да и обойдется он в разы дешевле, чем магазинный. В нашей семье он всегда есть в холодильнике. Из указанного количества продуктов получается 300 граммов сыра.

Ингредиенты для «Крем-сыр низкокалорийный»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Крем-сыр низкокалорийный» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Добрый день. У меня не получилось. Предполагаю, что нужно было больше марли постелить или ткань. На выходе было совсем немного, вкус и консистенция обычной сметаны. Обрат не жидкий. Посоветуйте, что не так может быть?
Подскажите, пожалуйста, сколько можно хранить в холодильнике?
Дня три-четыре.
Добрый день. Если без йогурта делать, только с ряженкой и кефиром? Менее сливочно получится?
Не знаю, пробуйте.
Подскажите пожалуйста, а можно с одним кефиром попробовать? У меня от молочной кухни остался много, но он просроченный, но закрытый, в пачках Агуша по 200 мл. Выкидывать жалко(((
Вкус будет другой и консистенция, что-то типа детского творожка.
Добрый день! Скажите, плиз, вместо йогурта что можно добавить? Сметану можно? или что ещё...? Заранее спасибо
Если калорийность готового продукта вас не сильно беспокоит, можно, наверно, и сметану
Не думала, что у меня получится, но ведь получился!!!!!! Единственная проблемка: у нас йогурт только фруктовый в продаже, поэтому масса сладкая ( сахарная пудра), с привкусом ананаса (йогурт). В следующий раз возьму сметану( люблю остро-соленый вкус). Спасибо Вам большущеееее за рецепт
Очень-очень рада!
Вкусно вышло, похоже на Альметто, единственное ряженки было 300 гр, добавила 700 кефира, лимонный сок не добавляла, в готовый сыр натёрла маринованный огурчик и добавила укроп. Спасибо, буду готовить часто.
От всей души, на здоровье!
Через день делаю из мороженой ряженки,а так ещё не пробовала.Вот закажу завтра йогурт Большая кружка и если его завтра лить будут,то вечером сделаю из свеженького)))А пока, 2пакета такой ряженки уже в морозилке.Сразу видно по марке молочки откуда автор)))Привет из Гатчины и спасибо за рецепт!!!
Сегодня простой йогурт Галактика не лила(((Муж не понял какой я йогурт хотела и накупил мне малинового и сливового)))А из обрата я реку шоколадный манник без яиц.ОЧЕНЬ достойно получается,никто не верит,что это манник)))
Татьяна, поделитесь, пожалуйста, рецептом Вашего манника)
Обалденно вкусно!
Спасибо за очень вкусный сыр, и не сложно готовиться! Кому важно КБЖУ - результаты анализатора калорийности на 100 г продукта: К-59,3; Б-3,2; Ж-3,19; У-3,93. Сыр сцеживала в форме через один слой марли. Получился нежный и мягкий крем-сыр. И вкус и аромат замечательный! Остальные фото здесь/album/12278/
Интересный подход- без заморозки! А я такую штуковину готовлю из замороженного кефира- получается очень густой продукт, с успехом можно заменять им сметану в выпечке и заварном креме! Надо попробовать и так приготовить! Фото очень симпатичное!
↑Ответ для nadin0930
Надежда!Выход сыра и сам вид впечатляет
Аля, спасибо! Я брала полторы порции, получилось граммов 450, у меня формочка небольшая на 500 граммов. Очень мне нравятся мягкие сыры, а этот ещё и не сложно приготовить
столько домашнего сыра-это ж подарок настоящий,созданный своими ручками. Посмотрела рецепт снова,действительно совсем просто
↑Ответ для nadin0930
Великолепно, Надюш! Я готовила по аналогичному рецепту, тоже очень вкусно получилось!!!
↑Ответ для nadin0930
5+!!!Браво!
Использовала вместо марли в один слой многоразовые рулонные .салфетки. все прекрасно. Спасибо.
Отличная идея! Мне и в голову не пришло!
Сделала сыр по рецепту, на сыворотке испекла блины, намазала их сыром, посыпала индийской чёрной солью. Это супер!!!!!! Спасибо!!!
На здоровье! А что такое индийская черная соль? У нее есть особый вкус!
У неё необычный запах и вкус. Вегетарианцы заменяют ею яйца.
Очень сильно чувствуется ряженка. Мне не понравилось (( идея хорошая, буду варьировать с пропорциями и компонентами, чтоб ряженку не было слышно и был именно сырный вкус, а не ряженковый
Сероводород
Восхитительный рецепт! Простой, дешёвый и натуральный Начитавшись комментариев, подстраховалась и положила много-много слоёв марли. Результат очень порадовал: на выходе получилось около 400 г крем-сыра со сливочным вкусом плюс немного сыворотки. Ничего дополнительно я в него не добавляла, ела с хлебцами из полбы. Благодарю за рецепт!
Спасибо за такие теплые слова и аппетитное фото!
Ура! У меня получилось. Вкусно. Очень нежный. На продуктах не экономила. Лимонного сока налила две ложки. В следующий раз нальют одну. На второй день сыр стал кислее. Спасибо за рецепт!
От всей души-на здоровье!
очень хочу попробовать Ваш рецепт, а пресс сверху не надо?
Нет, не надо. Пробуйте, на здоровье!
ой не дождавшись ответа, уже испробовала ваш рецепт, пресс правда добавила )))) не знаю хорошо ли это плохо, но результат меня очень порадовал, сыр ну очень очень вкусный, вот только не знаю правильно ли я его калорийность расчитала (живу на подсчетах, много лишних килограмм ) в любом случае меньше калорий чем в магазином, спасибо Вам и от меня и от семьи которая кушала сырок
Очень рада, что вам понравилось.
Вчера сделала сыр. Брала молочку одного производителя, йогурт правда был 3,5%. Лимона добавила 2 ст л, потом ещё две. Вылила на марлю, все протекло как молоко. Хорошо, что дома был ещё новый кусок марли. Сложила в 10 слоёв, не протекло. Простояло полторы суток, стекло много обрата. Но зато сыр получился вкусным, слегка кислым, похожий на мягкое сливочное масло. На будущее надо , наверное, брать по-качественнее молочку и найти йогурт 0%, и сделать для сравнения. Спасибо за рецепт!
Спасибо за подробный и интересный отзыв. Всего самого наилучшего!
Спасибо за рецепт! Получилось как мягкое сливочное масло. Вкусно и диетично. Буду активно использовать
Очень рада, что всё получилось! На здоровье!
У меня крем-сыр получился как очень очень густая сметана. Так и должно быть? Или он должен быть еще гуще? А так для крема отлично будет
он должен быть, как мягкое сливочное масло. Причин может быть две-не добавили лимонный сок и сыр не створожился, или не очень хорошее качество исходных продуктов.
лимонный сок я добавила, а от качества продуктов действительно очень многое зависит
ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт! Вместо простого йогурта добавила фруктовый без лимона. Боялась, что ничего не получится. Сегодня, когда увидела это чудо, была удивлена! Это потрясающе вкусно!!!
От всей души-НА ЗДОРОВЬЕ!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"
Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560

Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки