Эта запеканка настолько проста в исполнении, насколько и вкусна! Рецепт был очень популярен на просторах интернета, но меня с ним познакомила моя подруга Леся-медуня. Правда, я немного изменила рецепт и подстроила его под свой вкус. но идея с овощами так и осталась неизменна. Согласитесь, запеканка очень привлекательна на вид, а еще она очень сытная и вкусная.
natapitПоваренок 7 уровня
- 16 ноября 2013, 21:45
- 180648
Запеканка "Радужная"
Ингредиенты для «Запеканка "Радужная"»:
- Бульон ( для риса, у меня овощной) — 200 мл
- Кабачок — 1 шт
- Перец болгарский (у меня цветной - зеленый, желтый, красный) — 3 шт
- Баклажан — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Соль (по вкусу, учитывая соленость сыра)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Фета (не обязательно) — 100 г
- Сыр голландский (у меня Гауда) — 3 ст. л.
- Орегано — 1/4 ч. л.
- Сливки (жирность не имеет значения) — 100 мл
- Масло растительное (2+2) — 4 ст. л.
- Рис (у меня Жасмин) — 250 г
- Петрушка — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (1+1) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фарш куриный — 500 г
- Чеснок (сухой, можете и свежий) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3522.8 ккал |
белки
205.1 г |
жиры
202.7 г |
углеводы
359.3 г |
| Порции | |||
| ккал 293.6 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 29.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.2 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 8 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Запеканка "Радужная"»:
-
Рис обжарить в 2 ст. л. растительного масла до стеклянности.
-
Залить бульоном и готовить на медленном огне до полного испарения жидкости. Рис получится полуготовый. Вы можете просто отварить ваш любимый рис до полуготовности.
-
Смешать вместе фарш, остывший рис, 1 яйцо, петрушку, натертый лук, сыр и фета, соль и перец.
-
Поместить смесь в форму 30 см в диаметре, обильно смазанную маслом.
-
Нарезать тонкими лентами морковь и бланшировать ее 1-2 минуты.
-
Кабачок и баклажан.
-
Перец нарезать полосками.
-
Выложить овощи, вдавливая их в фарш по всей поверхности запеканки радужными кольцами.
-
Смешать растительное масло (2 ст. л.), чеснок и немного соли.
-
И смазать все овощи.
-
Сливки взбить с яйцом и с помощью ложечки влить смесь между всех овощей.
-
Запекать в прогретой до 180"С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.
-
Дать запеканке остыть и нарезать на порции. Вкусно и в горячем, и в теплом виде.
-
Разрез.
-
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2021 года lila piskaridze #
23 сентября 2019 года Natussa77 #
13 апреля 2019 года Stillet #
7 августа 2018 года Лариса_По #
7 августа 2018 года Лариса_По #
7 августа 2018 года Лариса_По #
26 марта 2018 года лакомка42 #
27 июля 2017 года Edem-ka #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
27 июля 2017 года veronika1910 #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
27 июля 2017 года Galiniya #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
27 июля 2017 года Edem-ka #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
27 июля 2017 года АленкаВ #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
27 июля 2017 года korztat #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
27 июля 2017 года Лилек3011 #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
27 июля 2017 года hellena2013 #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
27 июля 2017 года Покусаева Ольга #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
27 июля 2017 года laka-2014 #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
27 июля 2017 года laka-2014 #
27 июля 2017 года mazziadri #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
27 июля 2017 года felix032 #
27 июля 2017 года Светланка g980 #
28 июля 2017 года nerolis #
28 июля 2017 года Светланка g980 #
28 июля 2017 года mtata #
28 июля 2017 года Светланка g980 #
1 августа 2017 года Сурик #
2 августа 2017 года Светланка g980 #
4 ноября 2016 года рева-2016 #
20 сентября 2016 года Lady-Infiniti #
Спасибо за рецепт!
19 августа 2016 года marusha7 #
Сливок не было, заменила молоком, отлично получилось! Рис, мясо и разнообразие овощей - все в одном очень красивом и сытном блюде. Прекрасный вариант семейного ужина)))))
Большое спасибо за рецептик, с удовольствием буду готовить!
15 августа 2016 года olik_b #
11 августа 2016 года gorlovatm #
4 августа 2016 года maestro_mcm #
12 июня 2016 года iulia nazarenko #
26 апреля 2016 года Маис3 #
17 декабря 2015 года zizizi2014 #
17 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)
26 октября 2015 года Maline-maline #
вчера попробовала приготовить, правда с фаршем из свинины. Получилось очень вкусно, хотя овощи получились полуготовыми, немного хрустящими (готовила час в духовке), но это нам даже понравилось. Замечательное, красивое и, наверно, полезное блюдо
буду готовить еще. забираю в КК.
жаль фото не могу выложить, красиво получилось)))
27 октября 2015 года natapit # (автор рецепта)
26 октября 2015 года ivanova marval #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: