Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

juikxПоваренок 4 уровня

27 июня 2008, 13:47
180340

Свекольник

Лето. Жара. Холодный свекольник – в самый раз. Видела много рецептов, ведь актуально. Хочу поделиться и своим.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Ингредиенты для «Свекольник»:

Свекла — 4 шт
Огурец — 4 шт
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 шт
Сметана — 400 г
Колбаса (вареная) — 300 г
Соль — по вкусу
Кислота лимонная — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1848.5 ккал	белки 62.4 г	жиры 141 г	углеводы 81.9 г
100 г блюда
ккал 104.4 ккал	белки 3.5 г	жиры 8 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Свекольник»:

Хорошо помыть свеклу и отварить. Жидкость, в которой варилась свекла, не выливать. Она тоже пойдет в ход. Свеклу очистить.
Огурчики.
Петрушка и укроп.
Зеленый лук.
Сметана.
Колбаса вареная. Порезать маленькими кубиками.
Одну половину огурцов потереть на крупной терке, а вторую порезать маленькими кубиками.
Зелень и лук мелко порубить.
Свеклу потереть на крупной терке.
В кастрюлю (у меня на 6 л) выложить зелень и лук, вылить сметану.
Хорошо перемешать.
Добавить свеклу и огурцы.
И снова хорошо перемешать.
Добавить жидкость, в которой варилась свекла. У меня, как видите, ее было очень мало, так как свеклу я варила в пароварке "Цептер".
Долить кипяченой воды.
И добавить колбаску. Соль по вкусу. И лимонная кислота - обязательно, тоже по вкусу. Ставим это все в холодильник. Я готовлю всегда на завтра.
Холодный. В жару. Улетает на ура.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~93/#com6988

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску / На первое На ужин : На закуску

Теги: первое обед ужин закуска

Вкусы: свекольный свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8100/]Свекольник[/url]
[url=/recipes/show/8100/][img]/images/recipes/small/3/318/31890.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Свекольник
Лето. Жара. Холодный свекольник – в самый раз. Видела много рецептов, ведь актуально. Хочу поделиться и своим.

Ингредиенты: Свекла, Огурец, Петрушка, Укроп, Лук зеленый, Сметана, Колбаса, Соль, Кислота лимонная.
Тэги: первое, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекольник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/318/31890.jpg" alt="Рецепт: Свекольник" title="Рецепт: Свекольник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лето. Жара. Холодный свекольник – в самый раз. Видела много рецептов, ведь актуально. Хочу поделиться и своим.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/386/">
          Свекольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекольник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8100/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекольник

Лето. Жара. Холодный свекольник – в самый раз. Видела много рецептов, ведь актуально. Хочу поделиться и своим.

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Свекольник

Ингредиенты для «Свекольник»:

Свекла Огурец Петрушка Укроп Лук зеленый Сметана Колбаса Соль Кислота лимонная

Тэги: первое, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2319

Латышский холодный суп "Васара"

138
478
11058

279

Летний свекольный суп "Холодник"

41
133
6445

132

Холодный свекольный суп с домашним йогуртом

26
71
1479

Холодный борщ с маринованной свеклой

25
61
55252

Холодник 2

11
16
4163

Показать все варианты рецепта (22)

Попробуйте приготовить вместе

484

Фотографии «Свекольник» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 июня 2019 года Koechin #

Приготовила свекольник по этому рецепту. Что-то у меня с пропорциями не сраслось, может быть пучки зелени были больше или свёкла была меньше. У меня получилось очень много зелени. В общем и целом было вкусно. Спасибо автору за рецепт. Возьму на заметку, буду экспериментировать с пропорциями.

13 февраля 2019 года zuravlik #

+12

[+5]

Никогда бы не подумала, что буду есть холодный свекольник в феврале. А это так вкусно.! Я наливаю себе тарелочку из кастрюльки, которая стоит в холодильнике, ставлю в микроволновку на 20 секунд и наслаждаюсь! Очень вкусно, спасибо!

14 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Замечательная, аппетитная тарелочка супа!

Рука так и тянется за ложкой...

14 февраля 2019 года zuravlik #

Благодарю!

12 июня 2018 года Л-лька2805 #

Спасибо за вкусный свекольник!

8 августа 2017 года Имбирная #

Огромное спасибо за ваш рецепт

безумно вкусный свекольник получился))) Очень люблю свекольник, но сколько раз пыталась сделать - всегда полный провал. Ваш рецепт - исполнение моей мечты

24 февраля 2017 года Светланка g980 #

Какой яркий! Вкусно!

10 июля 2016 года Ника Кошкина #

В настоящий " холодный суп" не кладут лимонную кислоту , а используют маринованную свеклу .
Суп этот любят в Прибалтике , можно сказать - наше , национальное .

8 июля 2016 года Сергей Кириенко #

вопрос по рецепту

А сколько добавлять лимонной кислоты?

23 мая 2016 года mashir kate #

Здравствуйте! А можно залить не водой, а минералкой? Хочу сегодня сделать свекольник по Вашему рецепту.

4 мая 2016 года limsik #

Спасибо,получилась вкуснотища!

Первый в жизни свекольник деала

3 февраля 2016 года Valeria27 #

Спасибо,понравилось сочетание

Свекольники делала разные,и ваш в копилочку добавила.

15 августа 2015 года Soule #

[+5]

Сижу ем, очень вкусно!!!

23 июля 2015 года zlata bahis #

Туда ещё яйца варёные обязательно!

27 июня 2015 года RaIena #

Спасибо за вкусный супчик. Сколько раз пробовала делать Свекольник, никогда не получался. Почему-то вкусы не соединялись и получалась розовая вода с отварной свеклой. А этот прошел на Ура

/photo/48492/

20 мая 2015 года Ольга Бачинская #

вопрос по рецепту

Лимонная кислота для чего?

9 июня 2015 года Виктория2605 #

Цвет сохраняет более насыщенный

16 июня 2015 года Ольга Бачинская #

Спасибо.

8 июля 2013 года Ксения 91 #

Спасибо за рецептик,оч вкусно я ещё немного картошки добавила и яиц воще отпад,чем то на окрошку похоже))

18 июня 2013 года Ксенофонтова Лиза #

спасибо за вкуснейший рецепт,сделала с утра и вечером жду мужа,чтобы порадовать

ну я на свое усмотрение добавила одно вареное яичко и капельку майонеза , получилась просто бомба

2 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Уже очень много лет делаю в жару свекольник именно так, как у Вас. Только еще я добавляю картошку. Уходит всегда на ура! Спасибо, за рецепт!

27 июля 2011 года natalina79 #

Супчик класс!!!Но я,простите,не поняла со свеклой...

Вы сварили ее нечищеную,а очистили потом?И этот отвар используете???Сделала,слегка изменив Ваш рецепт.

25 августа 2011 года juikx # (автор рецепта)

Все правильно вы поняли. Отварила нечищеную, только помыть нужно хорошо, я щеточкой пользуюсь, И отвар использую.

26 июля 2011 года Ladybird1 #

супчик бомбовский!!! особенно после пляжа так классно.... холодненький! спасибо,что напомнили!завтра приготовлю!!!

9 июля 2011 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Свекольник

Ингредиенты для «Свекольник»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекольник»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свекольник» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Рубрикатор рецептов