Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

Sea-greenПоваренок 6 уровня

22 ноября 2013, 18:11
19264

Рулет "Воздушное облачко"

Именно такое название пришло мне на ум, когда я попробовала этот рулет. Очень нежный, я бы даже сказала, просто невесомый вкус. Готовится несложно, а в результате получается просто здОрово. Всех приглашаю...

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет "Воздушное облачко"»:

Крабовые палочки (начинка) — 1 упак.
Масло сливочное (комнатной температуры, начинка) — 1 ст. л.
Сырок плавленый (начинка) — 100 г
Сыр твердый (натертый, в тесто) — 50 г
Соль (перец, по вкусу, в тесто)
Чеснок (в тесто) — 1 зуб.
Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 0,25 стак.
Молоко (в тесто) — 1 стак.
Масло сливочное (в тесто) — 25 г
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 986.4 ккал	белки 56.4 г	жиры 69.7 г	углеводы 32.1 г
100 г блюда
ккал 147.2 ккал	белки 8.4 г	жиры 10.4 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Рулет "Воздушное облачко"»:

Первым делом нужно приготовить основу для рулета. Для этого белки отделить от желтков и убрать их пока в холодильник. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно размешать. Не переставая размешивать, тонкой струйкой влить молоко и довести на среднем огне до загустения. Удобно при этом пользоваться венчиком. Когда масса загустеет, снять с огня и дать немного остыть.
Потом аккуратно ввести желтки, соль и перец. Все немного взбить, добавить сыр и измельченный чеснок, перемешать и выложить в массу взбитые до устойчивых пиков белки. Аккуратно перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментом, немного смазать маслом и вылить тесто. Разровнять и отправить в духовку на 30-40 минут.
Для начинки: крабовые палочки разморозить и снять обертку.
Потом сложить их, плавленный сыр и масло в блендер и взбить до однородной массы.
Когда основа запечется, ей нужно дать остыть и равномерно нанести начинку.
А потом аккуратно свернуть в рулет и убрать в холодильник на пару часов.
По прошествии времени рулет достать и нарезать на кусочки. Резать нужно аккуратно, потому что он очень нежный.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "А’море мио!" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: закуска

Вкусы: крабовый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81169/]Рулет "Воздушное облачко"[/url]
[url=/recipes/show/81169/][img]/data/cache/2013nov/22/09/569015_64044-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Именно такое название пришло мне на ум, когда я попробовала этот рулет. Очень нежный, я бы даже сказала, просто невесомый вкус. Готовится несложно, а в результате получается просто здОрово. Всех приглашаю...

Ингредиенты: Крабовые палочки, Масло сливочное, Сырок плавленый, Сыр твердый, Соль, Чеснок, Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет "Воздушное облачко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/22/09/569015_64044-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет Воздушное облачко" title="Рецепт: Рулет Воздушное облачко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Именно такое название пришло мне на ум, когда я попробовала этот рулет. Очень нежный, я бы даже сказала, просто невесомый вкус. Готовится несложно, а в результате получается просто здОрово. Всех приглашаю...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет "Воздушное облачко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2246">Крабовые палочки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4112">Сырок плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет "Воздушное облачко"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Рулет "Воздушное облачко"»:

Крабовые палочки Масло сливочное Сырок плавленый Сыр твердый Соль Чеснок Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рулет "Воздушное облачко"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

31 августа 2023 года Жена Мороза #

Интересный рецепт

Спасибо

, утащу в КК

31 августа 2023 года Sea-green # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

17 февраля 2018 года vita fatal #

Люблю всякие рулеты. Приготовила по вашему рецепту- отличный результат

. Сплошное удовольствие и от приготовления и от "поедания"

.Спасибо огромное за рецепт. Непременно буду делать еще

18 февраля 2018 года Sea-green # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

19 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Рулет интересный, но название нелогичное: где крабовые палочки, и где облака

? Скорее, название должно быть в другой плоскости, типа "морская пучина", "голубые дали"...

19 июня 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

У рулета такое название из-за его структуры и воздушности. Он получается настолько нежным, что действительно напоминает облачко. А вот "голубые дали" - это уже на самом деле из другой плоскости)

19 июня 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

+19

[+4]

Огромнейшее спасибо за такой прекрасный рецепт! Очень воздушный и нежный. От рецепта не отступала, единственное добавила укроп в начинку и немножко чесночка. Пробовала в первый же день через пару часов , но больше понравился на второй день. Рекомендую всем. С начинками конечно можно фантазировать, но как по мне крабовые и придают ту легкость рулетику.

19 июня 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Очень приятно, что рулет вам понравился. Спасибо за фото

17 июня 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Скажите пожалуйста,а если я приготовлю сегодня на воскресенье? Он может храниться в холодильнике завернут в пищевую,пленку?

17 июня 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Честно, не знаю. Я так долго его не хранила. Может все же лучше хотя бы завтра вечером его приготовить или в воскресенье утром... Не знаю как он себя поведет..

17 июня 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

А противень какого размера

17 июня 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

У меня 30 на 23

17 июня 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

Спасибо .

27 февраля 2015 года Чолпон Калиева #

Надо попробовать. Спасибо за интересный рецептик!

27 февраля 2015 года Sea-green # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!!!

25 декабря 2014 года Женюлечка #

очень клевый и вкусный рулетик(мой первый рулет в моей практике) получился!

буду готовить на Новый год.
Фотку только не могу прикрепить для отчета

спасибо за рецептик

26 декабря 2014 года Sea-green # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие

24 декабря 2014 года chychyndra #

Потрясный рулетик

24 декабря 2014 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

24 декабря 2014 года Верулица #

Очень хочется испечь такую нежность

, все дело за временем.

Вам +++++

24 декабря 2014 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

20 декабря 2013 года Хитовая #

[+5]

Я снова к Вам. Но уже с отчетом. Приготовила рулет. Основа
получилась без проблем. Начинки у меня вышло больше, т.к.
блендер завис с крабовыми палочками и не хотел их молоть (это
просто у меня такой блендер), пришлось еще добавить сливок,
чтобы домолоть их до конца. Рулет получился очень вкусный-нежный и действительно, как облачко. Спасибо Вам за прекрасный рецепт. Обязательно буду его готовить еще.

20 декабря 2013 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо огромное за красивое фото, очень приятно, что рецепт понравился

1 августа 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

крабовые палочки разные упаковки а сколько грамм

2 августа 2014 года Sea-green # (автор рецепта)

У меня была упаковка 200гр

18 декабря 2013 года Люлюша #

Какой он нежный получился! Обалдеть! Вам+

18 декабря 2013 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо, готовьте на здоровье

16 декабря 2013 года Хитовая #

вопрос по рецепту

Хочу приготовить Ваш рулет. Скажите пожалуйста-выпеченную основу
оставить остывать прямо не снимая с противня ? Т.е. его не нужно
заворачивать в полотенце, как бисквитный, и легко ли он сворачивается ?

16 декабря 2013 года Sea-green # (автор рецепта)

Основу сворачивать не нужно, остывать оставить так как есть. я уже ниже в комментах отвечала

Остывать оставила в развернутом состоянии, начинку наносить нужно аккуратно, тк корж очень мягкий и воздушный, закручивается легко, не ломается (на фото 7 это видно), только спешить не надо. Если в качестве бумаги для выпечки сомневаетесь, то, перед тем как вылить на нее тесто, лучше немного смазать маслом.

16 декабря 2013 года Хитовая #

Спасибо за ответ !

16 декабря 2013 года Sea-green # (автор рецепта)

Рада была помочь

7 декабря 2013 года Ягода Малина #

[+5]

Виктория, спасибо за рулетик!!!
Тесто получается просто потрясающее!!! Делала рулет уже дважды! Первый раз с крабовыми палочками, только сыра у меня получилось 200 гр - 100 мягкого сыра и плавленый сырок типа Дружба

Второй раз вместо крабовых палочек была курочка, мамины корнишончики и опять же 2 вида сыра.

16 декабря 2013 года Sea-green # (автор рецепта)

Очень приятно, что рулетик понравился. Очень красиво у Вас получилось

30 ноября 2013 года Татьяна Самойлова #

Очень нежный рулет!!

30 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

27 ноября 2013 года lustochka #

Спасибо за рецепт

27 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)

На здоровье!!!

25 ноября 2013 года pupsik27 #

Хорошая закусочка!

25 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

25 ноября 2013 года Pusselka #

какой вкусный и румяный рулетик

25 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

25 ноября 2013 года Sugar #

Красивый рулетик Вика! Удачи тебе!

25 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо, удача никогда не помешает

24 ноября 2013 года zerro #

А у меня возник вопросик: когда вы оспекли основу рулета вы ее остывать оставляете в развернутом состоянии? Как она ведет себя после того, как нанесли начинку, легко закручиваете, не ломается?

24 ноября 2013 года Sea-green # (автор рецепта)

Остывать оставила в развернутом состоянии, начинку наносить нужно аккуратно, тк корж очень мягкий и воздушный, закручивается легко, не ломается (на фото 7 это видно), только спешить не надо. Если в качестве бумаги для выпечки сомневаетесь, то, перед тем как вылить на нее тесто, лучше немного смазать маслом.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет "Воздушное облачко"

Ингредиенты для «Рулет "Воздушное облачко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет "Воздушное облачко"»:

Похожие рецепты

Постный рулет с цукатами "Калейдоскоп"

Рулетики с яблочками

Рулет "К чаю"

Рулет "Полено"

Рулет-Меренга "Киви"

Бисквитный рулет "Кокос"

Круассаны из творожного теста с курагой

Рулет

Рулетики с творогом и изюмом

Фотографии «Рулет "Воздушное облачко"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!