Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

миссПоваренок 10 уровня

5 декабря 2013, 7:55
38124

Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"

Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине. А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно. Своё исполнение рецепта посвящаю нашей Королеве немецкой кухни Ниночке - barska.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Чечевица ("Персидская" красная колотая от "Мистраль") — 100 г
Картофель — 4 шт
Морковь — 1/2 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 1/4 вилок
Лук репчатый — 1 шт
Бульон (овощной или мясной) — 1 л
Фенхель (семена) — 1/2 ч. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Лук зеленый
Зелень
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Колбаски (копчёные) — 200 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2696.9 ккал	белки 168 г	жиры 115.3 г	углеводы 246 г
Порции
ккал 674.2 ккал	белки 42 г	жиры 28.8 г	углеводы 61.5 г
100 г блюда
ккал 76 ккал	белки 4.7 г	жиры 3.2 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Овощи моем, чистим.
Морковь и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
Картофель также кубиками, но покрупнее.
Капусту нарезаем квадратами.
Берём кастрюлю с толстым дном. Я предпочитаю использовать сковороду с высокими стенками - сотейник.
На сливочном масле слегка обжариваем лук.
Добавляем нарезанные морковь и картофель, обжариваем. Не нужно зажаривать до золотистого цвета.
Добавляем семена фенхеля.
Добавляем бульон (овощной или мясной), доводим до кипения и варим 5 минут.
Берём чечевицу "Персидскую" красную колотую от "Мистраль".
Добавляем чечевицу в айнтопф.
Доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут.
Добавляем капусту. Варим ещё 5 минут.
Чечевица при варке приобретает золотистый цвет.
Берём копчёные колбаски, нарезаем колечками.
У меня была в наличии свиная полукопчёная колбаса, она, конечно, совсем не то, что немецкие (баварские) колбаски.
Обжариваем колбаски на растительном масле.
Обжаренные колбаски добавляем в айнтопф.
Добавляем соль, чёрный молотый перец, мелко-порезанные зелёный лук и зелень. Доводим до кипения.
Айнтопф готов.
Подаём горячим.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: пикантный копченый мясной овощной чечевичный копчёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81772/]Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"[/url]
[url=/recipes/show/81772/][img]/data/cache/2013dec/05/54/582478_27876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине.
А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно.
Своё исполнение рецепта посвящаю нашей Королеве немецкой кухни Ниночке - barska.

Ингредиенты: Чечевица, Картофель, Морковь, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Бульон, Фенхель, Соль, Перец черный, Лук зеленый, Зелень, Масло сливочное, Масло растительное, Колбаски.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/05/54/582478_27876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Айнтопф с чечевицей Воспоминания о Германии" title="Рецепт: Айнтопф с чечевицей Воспоминания о Германии"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине.
А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно.
Своё исполнение рецепта посвящаю нашей Королеве немецкой кухни Ниночке - barska.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81772/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Чечевица Картофель Морковь Капуста белокочанная Лук репчатый Бульон Фенхель Соль Перец черный Лук зеленый Зелень Масло сливочное Масло растительное Колбаски

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

532

Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"

106
532
27349

233

Айнтопф из квашеной капусты

68
233
9474

184

Куриный айнтопф с кукурузой

73
184
11474

162

Айнтопф со свининой

20
162
7822

Айнтопф из капусты по-швабски

30
95
4249

Фасолевый айнтопф

12
90
5070

Айнтопф "Профанс"

22
72
7227

Гамбургский айнтопф

21
57
7150

Густой суп "Айнтопф"

19
56
13907

Фасолевый айнтопф из говядины

33
55
8110

Айнтопф "Одинокий ковбой"

44
29
12798

Показать все варианты рецепта (11)

Попробуйте приготовить вместе

769

Закуска из кальмаров

125
769
56755

2051

Салат "Мужской"

171
2051
261447

160

Помидоры черри в японском наряде

56
160
6949

Фотографии «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

3 ноября 2023 года Alefniunia #

+14

[+4]

Светочка, я с отчетом! С некоторых пор стали употреблять чечевицу. Вот и твой суп опробовали. Вкусно, очень сытно, хорошо для зимы, а у нас пока еще лето в разгаре. Буду повторять , но уже когда похолодает. Спасибо за рецепт!

4 ноября 2023 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

19 апреля 2020 года kalira #

Чечевица должна превратиться в пюре,поэтому Вы красную берете?

20 апреля 2020 года мисс # (автор рецепта)

просто мне она больше нравится и цвет

5 марта 2020 года Angelina Wain #

Суп наивкуснейший

беру в копилку, спасибо большое за рецепт

19 марта 2018 года syper5 #

Очень вкусно получилось! Первый раз готовила с чечевицей! Результатом осталась довольна!
Только почему-то само блюдо темное получилось

У Вас такое яркое

20 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)

видимо такая чечевица, спасибо

30 ноября 2016 года MIGLAS #

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось.

1 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

19 марта 2016 года ladylana11 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусный и наваристый супчик получается. Мужу очень понравился.

20 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2015 года Lanka F #

[+5]

Вкуснейший супец! Ароматный, густой, сытный! Самое то для холодного времени года! Спасибо за рецепт!

17 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

6 декабря 2015 года Алина Дзагоша #

[+5]

Хорошее и насыщенное блюдо ! Сытное и ароматное ! А главное, готовится быстрее остальных супов. Воды я добавила побольше и вместо копчёных колбасок - у меня жареные сардельки, что понятно повлияло на вкус. Но нам и так понравилось ! Спасибо большое.

7 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

14 октября 2015 года lena ishchuk 73 #

Вчера готовила - нам очень понравилось!!! Большое спасибо.

15 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

3 июля 2015 года milla77-77 #

Здравствуйте,приготовила сегодня айнтопф по Вашему рецепту,очень вкусно!!!За неимением семян фенхеля добавила зеру,сочетание продуктов на мой взгляд идеально,семья очень довольна!!!Готовить буду однозначно и не раз,рекомендую всем,Вам спасибо огромное за рецепт!!!!!

4 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

1 марта 2015 года Валентина Шеенко #

Вы умница! В айнтопфе действительно все обжаривается,поэтому он такой ароматный и наваристый. Очень вкусный супчик:-!

Я только обжариваю все ингридиенты отдельно,чуть дольше,но мне так нравится больше.

1 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

22 октября 2014 года morychka-2014 #

Это очень вкусно и сытно! Единственное, а вместо колбаски добавляю хорошие сосиски и не жарю их

23 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 февраля 2014 года volarni #

Очень вкусно! Спасибо!

28 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

20 февраля 2014 года Rina8091 #

[+4]

Вот такой вот фото отчет. Очень сытно и вкусно, только зеленого лука в доме не оказалось...Буду готовить еще.

21 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

очень, очень рада

5 января 2014 года OFili #

воспоминания о детстве..... бабушка всегда варила айнтопф.... и не только с чечвицей

6 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 января 2014 года beautiful woman # (модератор)

Айнтопф - это вещь, Светик!

3 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

я их люблю с Германии))

3 января 2014 года beautiful woman # (модератор)

Нужно будет приготовить.

25 декабря 2013 года IrikF #

Вкусный, густой супчик- просто объедение! Светочка- желаю победы в конкурсе!!!

26 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

18 декабря 2013 года Levdian #

Вкусный супчик!

18 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2013 года Eva Grimm #

Светочка, беру в КК! Очень аппетитно!!!

17 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

16 декабря 2013 года farfalla #

Спасибо огромное за рецепт! Это ОЧЕНЬ вкусно!
Варила с куриным бульоном. И, как большая любительница помидоров, позволила себе отклониться от рецепта и добавила томатную пасту. Думаю, сильно этим рецепт не испортила...потому что было ну очень уж вкусно

16 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"

Ингредиенты для «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Рубрикатор рецептов