chudoПоваренок 6 уровня

16 января 2014, 17:31
39307

Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной

Предлагаю безумно быструю, жутко вкусную и невероятно красивую итальянскую закуску. Количество продуктов произвольное, все зависит от вашей компании. Это как раз тот вариант, когда чем больше, тем лучше ;)

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной»:

Креветки (тигровые, - хвосты)
Ветчина (пармская или хамон, нарезанные тонкими слайсами)
Тесто слоеное
Бальзамик (белый, можно заменить лимонным соком)
Перец черный (мельничка со смесью перцев )
Желток яичный (для смазывания круассанов) — 1 шт
Сливки — 1 ч. л.
Кунжут (разноцветный для посыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 37.9 ккал	белки 5.1 г	жиры 11.5 г	углеводы 1.4 г
100 г блюда
ккал 94.8 ккал	белки 12.8 г	жиры 28.8 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной»:

Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену, хвостик оставить.
Сбрызнуть белым бальзамическим уксусом (можно соком лимона заменить), поперчить. НЕ СОЛИТЬ! Парма (хамон) отдаст креветкам свою соль.

Примечание! Если хамон или парма без сальной прослойки (уже видела такие в продаже), тогда креветки нужно чуть сбрызнуть оливковым маслом.
Каждую креветку завернуть в полоску пармской ветчины. Парму лучше порезать на 2-3 тонких полоски.
Тесто разморозить, раскатать, чуть присыпав мукой, нарезать тонкими полосками. Замотать креветку с пармой в полоску теста.
Взбить желток, добавить немного сливок. Смазать взбитым желтком креветочные круассаны, посыпать кунжутом.
Выпекать при 200* 15 минут, желательно, без конвекции. Подавать как горячими, так и холодными. Бесподобно вкусно!

Автор рецепта Elena Fabbrili (с небольшими моими изменениями)
похожий рецепт у Наташи taichka

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: креветочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83514/]Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной[/url]
[url=/recipes/show/83514/][img]/data/cache/2014jan/16/29/619634_44304-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Предлагаю безумно быструю, жутко вкусную и невероятно красивую итальянскую закуску. Количество продуктов произвольное, все зависит от вашей компании. Это как раз тот вариант, когда чем больше, тем лучше ;)

Ингредиенты: Креветки, Ветчина, Тесто слоеное, Бальзамик, Перец черный, Желток яичный, Сливки, Кунжут.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/16/29/619634_44304-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной" title="Рецепт: Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю безумно быструю, жутко вкусную и невероятно красивую итальянскую закуску. Количество продуктов произвольное, все зависит от вашей компании. Это как раз тот вариант, когда чем больше, тем лучше ;)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83514/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной»:

Креветки Ветчина Тесто слоеное Бальзамик Перец черный Желток яичный Сливки Кунжут

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Комментарии и отзывы

15 февраля 2023 года Светланка Пряхина #

У меня суховато внутри получилось

25 декабря 2019 года lulochka #

+24

[+5]

31 декабря 2019 года chudo # (автор рецепта)

красота какая!!!!

29 октября 2019 года 19820318 #

Просто Шик!!!!!!

23 октября 2019 года nechaenkova #

Я креветки не ем, но дети и муж обожают. Приготовила креветки по Вашему рецепту, смели все в один миг, остались очень довольны и просили добавки

Правда я наверно не допоняла рецепт и взяла бекон

вместо ветчины. Рекомендую к приготовлению, получается очень вкусно(со слов домочадцев)

27 октября 2019 года chudo # (автор рецепта)

ага, с беконом тоже очень вкусно

21 августа 2019 года Валерия1808 #

Купила лучшие ингредиенты, сделала все строго по рецепту. Ну что сказать, все получилось великолепно, но есть отдельные мелкие неприятности: дорогущая ветчина вся вытопилась на противень, подгорела, прилипла и к нему и к рулетикам, на вкус начинка стала совершенно сухаой, креветки стали пахнуть свининой( это для любителей извращенного вкуса), а буквально через час тесто опало, отсырело и перестало хрустеть, все стало ещё более не вкусно. В итоге: испорчены хорошие продукты, а заодно и настроение. Если не хотите разочарований, не повторяйте моих ошибок.

7 сентября 2019 года chudo # (автор рецепта)

Это классический итальянский рецепт, которому сто лет в обед. У меня и всех кулинарных блогеров мира рецепт получается потрясающим, о чем свидетельствуют фото готового блюда. Возможно кухня не Ваш конек? Попробуйте вязать или выращивать цветы

25 января 2018 года Tilde #

Мое восхищение !!! Просто сказка ! И по вкусу и по виду !

29 июля 2016 года liyatana #

+23

[+5]

Комментарий со словами своего восхищения писала и ранее. Теперь имею возможность добавить фото... с удовольствием это делаю... Татьяна, спасибо Вам огромное - прекрасный рецепт))

29 июля 2016 года chudo # (автор рецепта)

Наталья, очень красивая закуска у вас получилась, браво!

29 июля 2016 года liyatana #

Татьяна, спасибо!

3 января 2016 года Alefniunia #

[+5]

Танюша, принимай отчет! Закуска просто шикарная, никого не оставила равнодушным. Ну очень- очень вкусно!!! Спасибо огромное!

3 января 2016 года chudo # (автор рецепта)

Аллочка, шикарно получилось! очень рада что рецепт понравился!

21 декабря 2015 года Irina2505 #

[+5]

Спасибо, очень вкусно!

21 декабря 2015 года chudo # (автор рецепта)

очень красиво получилось! спасибо за фото!

21 декабря 2015 года Irina2505 #

Не так аккуратно как у Вас, но, все равно, получилась отличная закуска! В следующий раз постараюсь тесто до кончиков хвоста не наматывать, еще раз спасибо

21 декабря 2015 года chudo # (автор рецепта)

не скромничайте

получилось шикарно, мне очень нравится

20 декабря 2015 года Alefniunia #

вопрос по рецепту

Танюш,скажи пожалуйста , а готовые отварные креветки подойдут?

20 декабря 2015 года chudo # (автор рецепта)

в смысле продаются отварные только замороженные?

20 декабря 2015 года Alefniunia #

Да, уже готовые и замороженые.

20 декабря 2015 года chudo # (автор рецепта)

конечно подойдут, главное, чтобы они были крупные

20 декабря 2015 года Alefniunia #

Ок. Спасибки!

21 августа 2015 года liyatana #

Танечка, спасибо Вам за шедевральный рецепт! Не только красивуче, но и обалденно вкусно! Браво Вам за идею!

Фотоотчет в альбоме: есть желанье и время - милости прошу, мне кажется,что воссоздание в моем исполнении вполне удалось!

5 февраля 2015 года Vishnja #

Очень понравился этот рецепт итальянской кухни!

Спасибо!

Хочется попробовать!

3 сентября 2014 года a_firulyova #

Что бы просмотреть все Ваши рецепты специально зарегистрировалась на сайте! Я восхищена вашим талантом! Добавляю уже 5 рецепт! Живу во Франции и буду удивлять вашими рецептами французов

3 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо большое! мне очень приятно

7 мая 2014 года shalkieva #

Очень красиво

7 мая 2014 года chudo # (автор рецепта)

10 апреля 2014 года TARA18 #

С удовольствием беру в копилочку, буду готовить как только найду пармскую ветчину или хамон. А фото очень будоражат воображение... Какие они на вкус креветочки? Заманчиво...

10 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)

если вы их любите, то вам очень понравится. это одна из немногих закусок, которые я готовлю постоянно

30 марта 2014 года тата-путешественница #

Спасибо большое! Как все аппетитно выглядит! Я взяла на заметку. Приготовлю, как только разживусь пармской ветчиной

30 марта 2014 года chudo # (автор рецепта)

если не найдете, не сильно расстраивайтесь, с хамоном получается ни чуть не хуже, а он в продаже есть всегда

готовьте с удовольствием!

5 марта 2014 года issna deleted #

Вкусно и очень нарядно! Правда, заворачивать тяжеловато

5 марта 2014 года chudo # (автор рецепта)

со временем наловчитесь

22 февраля 2014 года Morini #

[+5]

Спасибо за рецепт! Безумно вкусная закуска!!

23 февраля 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо за фотоотчет, очень рада, что рецепт понравился!

21 февраля 2014 года fynf #

Очень вкусно.

10 февраля 2014 года Антонина Олейник #

Чудо-рецепт - просто, но обалденно вкусно. Гости смели такие круассанчики первыми. Спасибо за рецепт

10 февраля 2014 года chudo # (автор рецепта)

очень рада что вам понравилось

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Рождественская пячиста из индейки

Закусочка за 5 минут

Закуска "Ёлки зеленые"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!