Эти конфеты - отличное лакомство и прекрасный подарок. Конфеты сделаны по мотивам рецепта из журнала "Школа гастронома" с моими дополнениями. Приготовить было совсем не сложно, результат мне очень понравился. Приятно, откусив нежный шоколад, ощутить внутри ароматную вишню в хрустящей карамели. С удовольствием делюсь рецептом. Порадуйте десертом друзей и близких, они будут вам благодарны за это.
Ros66Поваренок 6 уровня
- 5 февраля 2014, 14:39
- 6474
Трюфели "На счастье"
Ингредиенты для «Трюфели "На счастье"»:
- Какао-порошок (для украшения) — 2 ст. л.
- Бальзам (любой, можно коньяк) — 25 мл
- Вишня (сушеная) — 20 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Сахар коричневый (Мистраль) — 75 г
- Сливки (жирность от 33%) — 100 г
- Шоколад темный (75% какао) — 100 г
- Вода — 2 ст. л.
- Фисташки (для украшения) — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1720.7 ккал |
белки
24.8 г |
жиры
104.8 г |
углеводы
172.4 г |
| Порции | |||
| ккал 143.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 14.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.9 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Трюфели "На счастье"»:
-
Итак, собираем продукты.
-
Эти конфеты я готовила в 2 приема. Вечером первого дня нужно взять вишню, залить ее бальзамом, накрыть и оставить для пропитки при комнатной температуре минимум на 8 часов.
-
В сотейник наливаем сливки, доводим до кипения.
-
Шоколад измельчаем, добавляем в него горячие сливки и хорошенько перемешиваем до полного растворения шоколада, затем добавляем масло и остужаем. Накрываем, убираем в холодильник на 8 часов.
-
Утром следующего дня откидываем вишню на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.
-
Из коричневого сахара и воды варим сироп, опускаем в него вишню. Далее, выкладываем ее на доску для остывания.
-
И застывания.
-
А теперь начинаем формировать конфеты. Ложкой берем нашу пластичную шоколадную массу, внутрь помещаем карамелизованную вишенку и обваливаем в какао, в орехах, в измельченной вишне. Конфеты готовы.
Приятного аппетита! Будьте здоровы и счастливы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2014 года Kcuxen #
21 июля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
26 марта 2014 года veronika1910 #
27 марта 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года vishenvi #
по рецепту все пропорции были соблюдены, но пока я формировала конфетки шоколадная масса сильно таяла в руках.... и даже к утру они нормально не застыли, и по прежнему были немного влажными....
что могла пойти не так?....
14 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года vishenvi #
14 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
14 февраля 2014 года vishenvi #
12 февраля 2014 года Nadezhdochka #
12 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года Таш #
11 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
11 февраля 2014 года Таш #
9 февраля 2014 года Lubasvob #
9 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года anatalija #
9 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года terry-68 #
Удачи тебе!
7 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года mizuko #
6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Pusselka #
6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Татника #
6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года viktusia #
6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года para_gn0m0v #
6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года skyfuntik #
6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Profy #
6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Ксения40 #
6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
6 февраля 2014 года Kleine Hase #
6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года vinogradinka #
6 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года tomi_tn #
5 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года IrikF #
5 февраля 2014 года Ros66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: