Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 12 мая 2014, 12:41
  • 54445

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

Рецепт: Открытый пирог Брокколи в облаках

Девочки, этот пирог я пеку второй раз, но он очень нравится и мне, и моей семье. Пирог получается необыкновенно вкусный и сочный. Эту сочность придают брокколи и творог. Рекомендую его приготовить-не пожалеете!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3432.1 ккал 		белки
114.9 г 		жиры
215.3 г 		углеводы
270.3 г
Порции
ккал
572 ккал		 белки
19.2 г		 жиры
35.9 г		 углеводы
45.1 г
100 г блюда
ккал
205.5 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
16.2 г

Рецепт «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:

  • Из муки, масла, сметаны, соли и сахара готовим песочное тесто (я готовила в комбайне с насадкой ножи). Шар теста помещаем в полиэтиленовый мешочек и на 1 час отправляем в холодильник. Брокколи разделяем на соцветия и варим в подсоленой кипящей воде 3-4 мин. Выкладываем на бумажное полотенце.

  • Белую часть лука порея режем на колечки и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем порезанную кубиками вырезку, перчим и немного солим.

  • В миску выкладываем творог, яица, сметану, хорошо перемешиваем. Добавляем обжарку и мелко порезаный зеленый лук, солим по вкусу.

  • Тесто раскатываем в круг и при помощи скалки переносим в форму (у меня 28см), формируем бортики и накалываем вилкой.

  • Отправляем в духовку на 10 мин. при температуре 240 градусов.

  • На корж выкладываем брокколи.

  • Поверх брокколей выкладываем начинку и отправляем в духовку на 30-40мин. при температуре 180 градусов.

Вот и готов мой пирог! Угощаю от всей души





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: пикантный капустный мясной творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Открытый пирог "Брокколи в облаках"
Рецепт: Открытый пирог Брокколи в облаках

Девочки, этот пирог я пеку второй раз, но он очень нравится и мне, и моей семье. Пирог получается необыкновенно вкусный и сочный. Эту сочность придают брокколи и творог. Рекомендую его приготовить-не пожалеете!

Ингредиенты для «Открытый пирог "Брокколи в облаках"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Открытый пирог "Брокколи в облаках"» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Нереально вкусно. И совсем несложно, получилось всё с первой попытки.
Но у меня осталось непонимание в пропорциях. Из того количества ингредиентов у меня вышло теста - с трудом на 20-ти сантиметровую форму хватило. Как вы умудрились раскатать его на 28 см? Да и визуально на фото, колобок теста значительно больше у вас
Виолеточка, спасибо, пирог безумно понравился! Правда, целиком из формы не захотел выниматься. Но мы на такие мелочи не обращаем внимания, съели с огромным удовольствием!
Оленька аппетитный у тебя пирог
Спасибо, Танечка! Вкусный такой, просто чудо!
я его помню
↑Ответ для suliko2002
Оля, роскошный пирог!
Спасибо, Вероника!
↑Ответ для suliko2002
Олечка, дорогая какая аппетитная красота получилась Сама очень люблю этот пирог Большущее тебе спасибо за великолепный отчет
Готовила, понравилось. Единственная сложность в приготовлении — собрать все ингредиенты, как-то они все по отдельности съедаются, не дождавшись объединения в пирог.
Очень аппетитный кусочек Спасибо за доверие к рецепту и замечательный отчет Овощи можно использовать какие имеются, которые сочетаются с творогом
Виолеточка, раздразнились тут все с кишью Юлечки и мне захотелось только с мяском, и вот побаловали себя такой. Только творога мне так и не привезли, не было. Пришлось брать всё, что есть в холодильнике: йогурт, сметану.... Мяско у меня индюшатенка. спасибо большое очень вкусно: тесто получилось хрустящее,а начинка сочная. конечно,французскую кухню люблю и с кишью знакомы, но у каждой хозяйке своё изложение. Спасибо за твой вариант рецепта извини с разрезом не успела, задержалась с обедом была рада, что хоть целый дали сфоткать
Юленька роскошное исполнение
Спасибо, моя Родненькая,приглашаю за стол если, конечно ты не торопишься, пока я еще сделаю
спасибо дорогая ,у меня сегодня был пирог с мясом и картошкой
Как это я не видела подожди, пробегусь
я не отчитывалась делала уже вечером и без всяких наворотов,чисто для себя
Правильно, я тоже не кому о крапивном супе не отчитывалась вот только тебе, сейчас
я делала по рецепту Нины-супербабушки фото с КП удалила,чтобы не было соблазнов
Не поняла?
фото сделала,но не стала выставлять
И здря, как шутит моя тётя
возможно,но было вкусно
Да, но я не видела
↑Ответ для dalyjo
Зелень с мясом-это приветствуется! и нарядно очень смотрится!
Конечно приветствуется спасибо, Танечка
↑Ответ для dalyjo
Юленька, бесподобный пирог у тебя получился! Вкусно, ярко, ароматно!
Спасибо, Леночка, угощайся, моя Милая
Спасибо, дорогая! Изумительный пирог, Ооооочень вкусно!
↑Ответ для dalyjo
Юлечка, какой нежный пирожок у тебя получился ! Отличное исполнение!
Спасибо, Олюшка такой вкусный
Я знаю, Юлечка!
↑Ответ для dalyjo
Юленька, замечательный пирожок!!! Такой нежный
Лилечка, спасибо, сочный, вкусный
Я броколли раньше в выпечке не ипользовала. А тут всем это очень понравилось. Нужно будет и такой вариант попробовать.
Лилечка, броколлли,конечно полезней, когда мало тепловой обработки, но, надо же разнообразие
↑Ответ для dalyjo
Юленька, очень мне понравился твой пирожок ! Он и без разреза выглядит очень аппетитно ! Ты большая умница !
Ой, Галочка, спасибо за твои слова, моя Родненькая
↑Ответ для dalyjo
Аппетитно очень!
Спасибо, Юленька
↑Ответ для dalyjo
Юлечка, вот это вкуснятина! И очень красиво"
Спасибо, Наталочка, стараюсь от Вас не отставать, Девочки
↑Ответ для dalyjo
Юлечка, солнышко, какой чудесный пирог получился Очень аппетитный и красивый Что без творога, ничего страшного Заливку можно сделать любую. Тут главную роль играет подкопченное мяско. Оно очень приятную нотку придает и пирог намного ярче по вкусу получается Огромное тебе спасибо за внимание к рецепту и великолепный отчет
Не знаю, Виолетточка, нам было очень вкусно и кусочек, что остался нефотогеничный, зато холодный был еще вкуснее, как будто печеночка внутри спасибо, Милая
Юленька, ты не представляешь, как я рада, что пирожок пришелся по вкусу Ты права, он и холодный очень вкусный Я его летом пеку на природу и уходит на ура
Слушай, Виолетточка, спасибо за идею
Юлечка, всегда пожалуйста
↑Ответ для dalyjo
Юленька, восхитительный пирог! Фото -великолепное!
Светланочка, спасибо за такую оценку
↑Ответ для dalyjo
Юлечка, красивое и вкусное блюдо !!!
Галочка, я поняла одно: главное отбиться от всех и съесть его холодным еще вкуснее
Богатый, яркий, насыщенный пирог! Готовить просто и получается очень вкусно и сытно, но не тяжело. Мяско гармонично дополняет полезный брокколи и нежный творог. И все это великолепие на песочном тесте! Рекомендую!
Спасибо!!!
Олечка, дорогая какая красота Невероятно аппетитный пирог у тебя получился Большущее тебе спасибо за такой приятный коммент к рецепту и за такое аппетитнейшее фото Мне очень приятно, что ты осталась довольна
↑Ответ для Демурия
Шикарный пирожок! очень аппетитный!
Спасибо
Виолетточка, какой ароматно-аппетитный пирог !
Аллочка, спасибо, моя хорошая Пирог очень даже вкусненький
Готовила с изменениями, так как не все продукты были, а пирога очень хотелось. В начинку положила капусту белокочанную, лук репчатый и морковь, все это слегка прожарила. Остальное без изменений. Тесто получилось нежное, рассыпчатое и очень хорошо сочеталось с начинкой. У меня вышло не так красиво, но очень-очень вкусно!!!
Виолетточка, спасибо большое за отличный рецепт!!!
Леночка, дорогая, какой аппетитный и, не сомневаюсь, вкусный твой пирожок С начинкой можно экспериментировать Я сама не всегда все продукты имею. Правда, чего копченного обычно кладу Тогда вкус пирога более яркий Огромное тебе спасибо, солнышко, за доверие к рецепту и чудесный отчет
Замечательный пирожок! Очень вкусный с виду! Понравился и беру на заметочку!
Юлечка, спасибо большое Готовьте на здоровье
Виолетточка,вот и мы с нашим пирожком!
Спасибо тебе ,солнышко,за сказку!
Получился бесподобно нежныи и вкусныи!
Добавила для цвета пол перчика красного
и готовила с куринои грудкои.
Инночка, милая какая красота у тебя получилась Очень аппетитный и красивый пирог Мне очень приятно, что понравился Спасибо, солнышко, за великолепный фотоотчет С Рождеством Христовым!
Пирог потрясающий,Виолетушка,обожаю такие!
Уже в списке,спасибо!
Инночка, спасибо дорогая этот пирог и правда стоит приготовить
Виолушка, принимай мой скромный отчёт! У меня он, правда, весь кривенький-косенький получился. Обалденный пирог! Нежная, сочная начинка и превосходное тесто! У меня копченная курочка. Спасибо, тебе, за рецептик! Извини, что без разреза, как-то не успела
Ирочка! Чудесный пирог у тебя получился! Очень вкусно!
Спасибо, моя хорошая! Очень вкусный пирог!
Он не только вкусный но и очень красивый!
Насчёт красоты, ты, конечно, преувеличила он у меня какой-то кривенький получился
Ничего я не преувеличила
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, дорогая какой великолепный солнечный и очень аппетитный пирог у тебя получился Восхитительное исполнение рецепта Огромное тебе спасибо, милая, за доверие к рецепту и шикарное фото С отзывом остаюсь в долгу до завтра
Виолушка, как я рада, что тебе понравилось моё исполнение!
Пирог-восхитительный, только я долго собиралась его испечь.
Ирочка, главное, что ты испекла и у тебя отлично и очень аппетитно получилось
точно буду повторять.
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка, великолепный пирог у тебя получился! Правда же вкусно?
Оооочень вкусно! Спасибо, Оленька! Я только очень долго собиралась его испечь!
Зато какоооов красавец у тебя получился!
Ага, косой во все стороны
Ты меня удивила! Никакой косины я не заметила!
Я не ожидала такого результат-это действительно оооочень вкусно Пирог тает во рту.Спасибо!!!!
Спасибо, солнышко, очень рада, что пирог понравился и благодарю за доверие к рецепту Жаль, не знаю как к вам обратиться, так как на страничке нету вашего имени
Я не ожидала такого результат-это действительно оооочень вкусно Пирог тает во рту.Спасибо!!!!
Это очень вкусно...Честно говоря у меня он получился с небольшими изменениями:вместо творога,был сыр...Капуста была свежей,брокколи и цветная....В соус из яйца ,сметаны добавляла прованские травы.Ну и вместо копчёного(его я не ем категорически,ну если горячего копчения и домашнего ...)добавила сосисочки..,на будущее решила попробовать с курицей.Как видите,Ваш рецепт видоизменила,мне очень понравилось.Ваш вариант,думаю был не хуже.Спасибо!!! Жду новых шедевров
Большое спасибо за внимание к рецепту (жаль, не знаю, как к вам обратиться) Пирог и правда очень вкусный, а именно копчености дают самую фишку и тогда вкус намного ярче. Еще бы фото увидеть
Можно на ты...меня зовут Аля...Фото есть у меня на страничке,не знаю как добавить в это обсуждение,я новенькая здесь. пока во всём не разобралась.
Алечка, приятно познакомиться но стоило бы указать свое имя на своей страничке, тогда бы не возникали вопросы Выкладывать фото можно достигнув 1 уровня, но никто не мешает в рецепте выложить ссылку в альбом
Спасибо,Виолета!Еле разобралась А вот и моё фото...главное муж был ОЧЕНЬ доволен,ему понравилось,надо было видеть его довольное лицо ,когда пробовал этот пирог
<a href="/photo/55909/"><img border=0 src="/data/cache/2015oct/07/48/1290186_87078-500x0.jpg" border="0"></a>
↑Ответ для Лысюк Тина
/data/cache/2015oct/07/48/1290186_87078-500x0.jpg
↑Ответ для Лысюк Тина
Алечка, очень приятно, что понравился Приветик мужу
Передам обязательно...ой сколько ссылочек я оставила,ужас..но так и не получилось у меня фото загрузить именно на эту страничку
Алечка, я уже тебе писала, что фото в рецепт можно выложить только достигнув 1 уровня тебе очень мало до него не хватает
Да..я поняла,просто произошли некоторые события...не до этого было...Думаю,заняться этим в ближайшее время.
Огроменное Вам спасибо!
Красота и вкуснота.
Правда грибов не нашлось в доме. И вместо брынзы пошёл творог.
Но всё равно получилось просто супер!
P.S. Правда ребёнок всё-равно брокколи выковырял.
Анечка, большое спасибо но в моем рецепте пирога нету ни брынзы, ни грибов
Ёлки-палки! Два похожих рецепта было открыто.
Готовила другой.
Но уверена. Ваш не менее хорош.
Так вы, как понимаю, и приготовили почти мой Могли фото в свой альбом выложить и дать автору ссылку
Красота! Вот такие мы любим пироги! Утащила в кк!!! Еще раз спасибо вам! Добавила вас в друзья, чтобы следить за вашими потрясными рецептами!!!
Женечка, спасибо большое пирог и правда очень вкусный Готовь на здоровье (ничего против, что на "ты"? ) Я тоже добавила тебя в друзья Насчет моих рецептиков, так огромное спасибо за такую высокую оценку но я редко их выкладываю, потому что мой родной язык литовский и у меня вечная проблема с описанием
Спасибо, забрала в КК
Инночка, спасибо большое Удачи!
Виолетточка, наконец-то, я сподобилась приготовить этот пирог, больше месяца смотрела на картинки и облизывалась, а руки всё никак не доходили!!! Что тут можно сказать: пирог просто замечательный - безумно вкусный!!! Сильно-пресильно обожаю брокколи, а теперь и, благодаря тебе, творог, а потому, как только эти продукты у меня появляются, я их тут же съедаю, до пирога они всё никак дожить не могли. Собрав волю в кулак, всё-таки сделала эту вкусноту, и ни секунды об этом не жалею - прекрасное сочетание продуктов!!! Виолушка, спасибо тебе огромное-преогромное за этот рецепт!!!
Олечка, моя ты золотая какую красоту сотворила Шикарный пирог получился Я безумно рада, что он тебе понравился Огромное спасибо, моя хорошая, за такой восхитительный фотоотчет
Виолетточка, спасибо тебе, дорогуличка, за тёплые слова!!! Пирог просто шикарным вышел: и вкусный, и красивый, и полезный!!! Делала для гостей, очень переживала, но получился с первого раза!!!
Олечка, как же я рада сама очень люблю этот пирог надо будет испечь
Ага, такой и печь душа радуется!!! И я чаще теперь его буду готовить, есть стимул с песочным тестом потренероваться, плюс готовое изделие свыше всяких похвал!!!
Олечка, главное, тесту дать настояться в холодильнике, тогда с ним легче работать
Виолушка, стояло!!! Но скалкой с рабочей поверхностью 15 см только тесто на пирожки маленькие раскатывать!!! Плюс практики нет, и не готовила я раньше ничего такого, всегда думала, что руки не оттуда растут...
Ты знаешь, с таким тестом всегда труднее работать, так как оно не такое плотное, как для пельменей или дрожжевое, но со временем всё получится
Очень буду стараться, потому что пирог безумно понравился!!! Помню, было время, когда я элементарно картофель не могла пожаришь - каша получалась. А всё просто оказалось: без советов на практике пришлось долго соображать что к чему. Зато здесь очень удобно, если что-то пошло не так, то всегда можно уточнить.
Олечка, ты молодец главное хотеть, а остальное, дело времени
Спасибо, Виолушка, за поддержку!!!
↑Ответ для Ольгентина
Олюшка, какая ты умничка! Испекла такой прекрасный пирог! Хорош до невозможности . Вкус знаю, пекла не один раз!
Спасибо, Оленька, пирог действительно шикарный, а главное полезный!!!
Все правильно, милая!
Спасибо за рецептик, очень хочу приготовить
Удачи пирог и правда очень вкусный
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"
Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"
Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки