На сайте есть несколько рецептов приготовления грибов на мангале. Внесу и свои пять копеек в эту копилку. Предлагаю два абсолютно простых способа разнообразить ваше меню в условиях полевой кухни.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 19 мая 2014, 23:39
- 28891
Грибы на мангале "Грибной пикник"
Ингредиенты для «Грибы на мангале "Грибной пикник"»:
- Шампиньоны — 0,5 кг
- Курица (отварная (можно взять копченую)) — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Сало (соленое, копченое) — 50 г
- Соевый соус — 30 мл
- Горчица — 1 ст. л.
- Пажитник (молотый) — 0,5 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
639.8 ккал |
белки
31.5 г |
жиры
51.7 г |
углеводы
14.2 г |
| Порции | |||
| ккал 160 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 3.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.1 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Грибы на мангале "Грибной пикник"»:
-
1. Шампиньоны промыть, удалить ножки.
-
2. Смешать горчицу, пажитник, лимонный сок и соевый соус.
-
3. Выложить в чашу шляпки и ножки, закрыть крышкой и несколько раз легонько встряхнуть, чтобы грибы покрылись маринадом. Оставить минут на 20. За это время еще пару раз встряхнуть грибы.
-
4. Часть шляпок насадить на деревянные шпажки. Нанизывать лучше с тупого конца шпажки, чтобы избежать раскалывания грибов. Уложить грибы на решетку шляпкой вверх на несколько минут. За это время порезать мелко курицу и чуть крупнее сыр.
-
5. Как только нижняя часть слегка подрумянится и сморщится, перевернуть шпажки. Выложить в шляпки курицу и сверху закрыть парой кусочков сыра. Готовить до расплавления сыра и необходимой готовности грибов, ориентируясь на свой личный вкус. Я готовила примерно минут 10 после переворачивания.
-
6. Порезать сало тонкими кусочками примерно 2 на 2. На шампур надеть поочередно шляпки и сало. Отдельно нанизать ножки, также чередуя с салом. Почему я удаляла ножки у всех грибов, а не у части? Лично мне очень нравится, когда чуть подтаявшее сало затекает в шляпку, добавляя вкуса самим грибам. Но, в принципе, это дело вкуса, поэтому для второго варианта ножки удалять не обязательно. Готовить, как обычный шашлык, время от времени переворачивая шампур. Время приготовления также зависит от личных вкусовых пристрастий, от желаемой степени зажарки сала и грибов. Я готовлю минут 10.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2016 года eleshanikolaevna #
28 апреля 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
27 августа 2014 года Гостева Лена #
27 августа 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
22 мая 2014 года avani #
22 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Жен Жен # (модератор)
Кстати, пажитник входит в состав моего любимого зелёного сыра. Даже мои родные оценили его необычный вкус.
21 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Жен Жен # (модератор)
21 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
22 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года kritikessa #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
21 мая 2014 года kritikessa #
20 мая 2014 года chudo #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Куликова Елизавета #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 апреля 2016 года marianna8339 #
Спасибо за интересные варианты шашлычков, проголосовала.
3 мая 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
10 июля 2016 года chigics #
12 июля 2016 года marianna8339 #
20 мая 2014 года lili-8888 #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Покусаева Ольга #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года diana1616 #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года ПантерРрочка #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Татника #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года chychyndra #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Janecheh #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Ольга-Данцина #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Светлана Владимировн #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года гурман1410 #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Натуля70 #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года skyfuntik #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: