Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

ajekaПоваренок 4 уровня

6 июля 2014, 7:39
3359

Кекс с нугой и шоколадом

Люблю кексы не только есть, но и печь: это очень легко! Поэтому предлагаю вам рецепт, который смело можно назвать " Гости на пороге". Орехово-шоколадный вкус кекса понравится вашим дегустаторам!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс с нугой и шоколадом»:

Масло сливочное (в тесто) — 200 г
Нуга (ореховая, в тесто) — 100 г
Яйцо куриное (в тесто) — 5 шт
Сахар (в тесто) — 200 г
Ванильный сахар (10г, в тесто) — 1 пач.
Сливки (30 % жирности, в тесто + 2 ст.л. для глазури) — 50 мл
Мука пшеничная / Мука (просеять, в тесто) — 150 г
Крахмал картофельный (в тесто) — 125 г
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ст. л.
Какао-порошок (в тесто) — 1 ст. л.
Шоколад белый (для украшения) — 75 г
Шоколад молочный / Шоколад (для глазури) — 70 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5205.9 ккал	белки 76 г	жиры 278 г	углеводы 606.4 г
Порции
ккал 325.4 ккал	белки 4.8 г	жиры 17.4 г	углеводы 37.9 г
100 г блюда
ккал 394.4 ккал	белки 5.8 г	жиры 21.1 г	углеводы 45.9 г

Рецепт «Кекс с нугой и шоколадом»:

Сливочное масло и нугу растопить в микроволновке по отдельности. Только учтите, что нуга после того, как растопите, может кристализоваться. Поэтому я предпочитаю ее растапливать на водяной бане и не снимаю до использования.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены (5-7 минут).
Добавить сливки и сливочное масло.
Нагреть духовку до 180 гр. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем...
И добавить в яичную массу. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на две равные части.
В одну часть добавить какао и растопленную нугу. Кстати, нуга может не до конца смешаться с тестом, но это не страшно: при выпекании она растопится без следа.
Прямоугольную форму ( у меня 8 см на 22 см) смазать жиром и посыпать мукой. Т. к. у меня силиконовая, я пропускаю этот процесс. Выложить тонкий слой темного теста.
Затем выкладывать попеременно светлое и темное тесто. И так до конца...
Выпекать 60 минут, хотя лучше, конечно, ориентироваться по своей духовке. Проверить сухой лучинкой. Готовый кекс достать из духовки и дать ему немного остыть в форме. Затем переложить на решетку и дать остыть полностью.
Украсить лучше растопленной нугой, но т. к. она у меня закончилась, я просто вскипятила сливки, добавила кусочками молочный шоколад и полученной смесью залила кекс. Сверху натерла белый шоколад. Кстати, моя форма оказалась маловата для такого кол-ва теста, поэтому пришлось соорудить еще 2 мини-кекса! Их я украсила цветочками из крема.

Вкусного вам всем чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: кекс

Вкусы: ореховый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91601/]Кекс с нугой и шоколадом[/url]
[url=/recipes/show/91601/][img]/data/cache/2014jul/06/38/789959_59467-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Люблю кексы не только есть, но и печь: это очень легко! Поэтому предлагаю вам рецепт, который смело можно назвать " Гости на пороге". Орехово-шоколадный вкус кекса понравится вашим дегустаторам!

Ингредиенты: Масло сливочное, Нуга, Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Сливки, Мука пшеничная, Крахмал картофельный, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Шоколад белый, Шоколад молочный.
Тэги: кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс с нугой и шоколадом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/06/38/789959_59467-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс с нугой и шоколадом" title="Рецепт: Кекс с нугой и шоколадом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Люблю кексы не только есть, но и печь: это очень легко! Поэтому предлагаю вам рецепт, который смело можно назвать " Гости на пороге". Орехово-шоколадный вкус кекса понравится вашим дегустаторам!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс с нугой и шоколадом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1240">Нуга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91601/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс с нугой и шоколадом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс с нугой и шоколадом»:

Масло сливочное Нуга Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Сливки Мука пшеничная Крахмал картофельный Разрыхлитель теста Какао-порошок Шоколад белый Шоколад молочный

Тэги: кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс с нугой и шоколадом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 июля 2014 года гурман1410 #

Прекрасный кекс!!!

30 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо!

6 июля 2014 года Ros66 #

Вкусный кекс!

7 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо!

6 июля 2014 года лялич #

Шолпан,вкусненько.

7 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо, Лариса!

6 июля 2014 года ПантерРрочка #

7 июля 2014 года ajeka # (автор рецепта)