Райски нежный, ангельски воздушный, восхитительно вкусный напиток. На слово можете мне не верить о воздушности, а просто посмотрите на фото в конце рецепта - и вы увидите эту пористо-воздушную структуру коктейля, как у шоколадки "Аэро". Готовится он - всего 7 минут.
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 24 июля 2014, 13:02
- 81617
Воздушный молочный коктейль "Вишня в облаках"
Ингредиенты для «Воздушный молочный коктейль "Вишня в облаках"»:
- Молоко — 100 мл
- Сок свежевыжатый (вишня, 1 горсть) — 40 мл
- Молоко сгущенное (по вкусу. кто любит послаще - можно больше) — 1 ст. л.
- Творог — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
159.7 ккал |
белки
7 г |
жиры
7.5 г |
углеводы
22.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Воздушный молочный коктейль "Вишня в облаках"»:
-
Дорогие поварята, даю расчет ингредиентов на одну порцию коктейля (стакан 200 мл)! Итак.
С помощью соковыжималки выдавливаем сок из вишенки (косточки, естественно, предварительно вынимаем). Можно выдавить с мякотью!
Для коктейля нам нужно будет примерно такое количество сока, как на фото. -
В чашу блендера помещаем ложку творога и сгущенки (по вкусу). Вместо сгущенки можно положить сахар или мед.
-
Добавляем вишневый сок. Взбиваем несколько секунд до однородной массы без единого комочка.
Если вы хотите получить более жидкий коктейль или попросту не любите творожный вкус, то можете творог не класть или заменить его, скажем, на жирные сливки. Смешайте в таком случае в блендере сгущенку и вишневый сок (и сливки). Но я - большой любитель творога, люблю его в коктейлях. -
И вот он, наш секрет воздушной пористости!
Молоко подогреваем. Примерно секунд 10 в микроволновке, можно и на плите. Только молоко должно быть именно очень теплое, но не горячее!
Помещаем в удобный сосуд и начинаем взбивать теплое молоко погружным блендером (не миксером). Максимальная мощность, примерно 1 минуту взбиваем.
Прошу заметить, что холодное молоко в пенку не взобьется! -
Видите, во что молоко превратилось? В воздушную пенку.
В эту самую пенку влейте вишнево-творожную массу и взбейте еще буквально пару секунд погружным блендером, чтобы ингредиенты соединились в однородную массу.
Коктейль за счет творога получается густой, как смуззи. -
Вылейте наш коктейль в стаканчик и поставьте в морозилку на несколько минут для охлаждения.
Украсила я вишенкой и листиками мяты.
На фото более крупного плана вы можете увидеть пористо-воздушную структуру коктейля.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2022 года rizoma #
Огромнейшее спасибо автору за рецепт, завтра повторю, а заодно и сфотографирую!
23 мая 2022 года rizoma #
3 августа 2019 года Хлоркина #
1 августа 2018 года Глушец #
1 августа 2018 года Dama-Lorik #
1 августа 2018 года Глушец #
1 августа 2018 года Natkati #
1 августа 2018 года Глушец #
1 августа 2018 года mtata #
1 августа 2018 года Глушец #
1 августа 2018 года jannasimf #
2 августа 2018 года Глушец #
2 августа 2018 года Светланка g980 #
2 августа 2018 года Глушец #
28 ноября 2015 года pgs 27 #
6 августа 2015 года Павлова Алиса #
15 июня 2015 года акчуч #
15 июня 2015 года Сурик #
15 июня 2015 года акчуч #
2 июня 2015 года maggi3189 #
2 июня 2015 года maggi3189 #
2 июня 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
3 июня 2015 года maggi3189 #
6 августа 2015 года Павлова Алиса #
29 марта 2015 года Ledka1979 #
Вместо сока вишни я взяла свежую клубнику и с творгом измельчила блендером. И был только мед, без сгущенки. Молоко взбивала специальным миксером для пены, которым для капучино и латте молоко делают.
спасибо еще раз!
29 марта 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
23 ноября 2014 года МамаКсюша #
7 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
26 августа 2014 года Мудрая ТЁЩА 2015 #
Нет, вместе приготовим!
27 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
3 августа 2014 года Жужа-48 #
4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Очень рада, что коктейль понравился
15 июня 2015 года акчуч #
15 июня 2015 года Жужа-48 #
30 июля 2014 года МамаЗахара #
30 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
30 июля 2014 года МамаЗахара #
30 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
28 июля 2014 года mtata #
28 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
28 июля 2014 года mtata #
26 июля 2014 года Ninzonka #
27 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
25 июля 2014 года lagoon #
25 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
25 июля 2014 года lagoon #
25 июля 2014 года SeLena T #
25 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
24 июля 2014 года para_gn0m0v #
25 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Sugar #
25 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
26 июля 2014 года Sugar #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: