Эти конфеты можно готовить из любых фруктов и ягод. А для тех, у кого есть соковыжималка, рецепт особенно пригодится. Мне всегда жалко выбрасывать жмых, оставшийся после приготовления сока, ведь в нем остаётся столько витаминов и клетчатки. По возможности я стараюсь его использовать при приготовлении разных блюд. Сегодня хочу вам предложить сделать из жмыха мармелад. Займёт это 10 минут.
КатушаПоваренок 5 уровня
- 4 августа 2014, 8:32
- 24678
Мармелад из фруктового жмыха
Ингредиенты для «Мармелад из фруктового жмыха»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
612.6 ккал |
белки
5.8 г |
жиры
1.7 г |
углеводы
139.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Мармелад из фруктового жмыха»:
-
Благодаря соковыжималке Srarlett я приготовила очень вкусный сок из манго и нектаринов. Остался ароматный и полезный жмых 230 гр. Сначала я планировала приготовить из него начинку для торта, но дети попросили конфет (летом я часто готовлю ягодный или фруктовый мармелад), и я поддалась на их уговоры.
Делюсь рецептом.
-
Если вы знаете, что будете готовить мармелад, заранее замочите агар-агар – 2 ч. л. в полстакана воды. Ему нужно для набухания минимум 20 минут.
Затем измельчите жмых, если в нём есть крупные куски, погружным блендером. -
Добавьте в набухший агар 2-5 ст. л. сахара.
Количество сахара будет зависеть от сладости ваших фруктов: чем они слаще, тем меньше понадобится сахара.
Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, проварите минуты 2. -
Теперь снимите с огня и введите фруктовый жмых, перемешайте до однородной консистенции и верните на огонь. Постоянно помешивая, варите 5 минут.
-
Разложите по формочкам.
-
Когда мармелад полностью остынет - он готов.
Этот мармелад может храниться только дня 2, так как мы его почти не варили. Если хотите получить мармелад длительного хранения, тогда добавьте в жмых полстакана воды и перед тем, как добавить в агар, проварите минут 30.
Обратите внимание, если вы будете делать такой мармелад из жмыха яблок или груш, то перед соковыжиманием нужно удалить сердцевину.
Мои дети едят такие конфеты с удовольствием, а я радуюсь, что они получают много клетчатки и витамины.
Можно поэкспериментировать и положить для начинки в середину маленькую ягоду или орех.
Приятного аппетита и здоровья.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2019 года MaryArt1 #
21 февраля 2019 года Катуша # (автор рецепта)
23 февраля 2019 года MaryArt1 #
25 февраля 2019 года Катуша # (автор рецепта)
26 февраля 2019 года MaryArt1 #
7 ноября 2017 года GourmetLana #
24 октября 2016 года Екатерина Вкусная #
25 октября 2016 года Катуша # (автор рецепта)
19 января 2015 года luch alena #
20 января 2015 года Катуша # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Mein Gluck #
24 ноября 2014 года Сахарова Наталья #
26 ноября 2014 года Катуша # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Сахарова Наталья #
14 октября 2014 года s-v-e-t-l-i-k #
15 октября 2014 года Катуша # (автор рецепта)
12 августа 2014 года Катуша # (автор рецепта)
7 августа 2014 года дуэт #
5 августа 2014 года Katya C #
5 августа 2014 года viktusia #
4 августа 2014 года Gerardina #
4 августа 2014 года ПантерРрочка #
4 августа 2014 года Alena1Alena #
4 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
4 августа 2014 года AlenaF #
4 августа 2014 года Tamara Shepeleva #
4 августа 2014 года Pulcherima #
4 августа 2014 года Катуша # (автор рецепта)
4 августа 2014 года Ra_Olga #
4 августа 2014 года Катуша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: