С детства это мой самый любимый сок. Но только в прошлом году нашла на просторах интернета рецепт домашнего томатного сока. С магазинным не сравнить.
AlenaMasПоваренок 1 уровня
- 17 августа 2014, 16:13
- 75267
Томатный сок
Ингредиенты для «Томатный сок»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
200 ккал |
белки
6 г |
жиры
2 г |
углеводы
42 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 20 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Томатный сок»:
-
Помидоры лучше брать мясистые. Помидоры вымыть.
Затем вырезаю подпорченные места и режу помидоры на кусочки.
Нарезанные помидоры кладу в кастрюлю, наливаю на дно немного воды.
И ставлю кастрюлю на медленный огонь.
Даю немного повариться, минут 10, не больше, выключаю огонь.
-
Томаты протираю через сито. От того, насколько хорошо протирать томаты, зависит, сколько мякоти будет в соке.
На фото я показала, как протирала в прошлом году, а в этом воспользовалась мясорубкой с насадкой для томатного сока. Очень удобно и быстрей.
-
После того как протерла томаты, возвращаем сок на плиту, включаем огонь, добавляем соль, сахар. В этом деле на ваш вкус, мера у каждого своя.
Я на 5 кг помидоров добавила 1 ст. л. соли и 1 стакан сахара.
Как закипит, дать повариться 15-20 минут.
Выключаем.
Банки я уже простерилизовала. В этом году решила сделать это так: промыла вместе с хозяйственным мылом под водой. Поставила в духовку, включила на 180 градусов и оставила на 30 минут.
Крышки так же промыла, положила в кастрюлю, налила воды и поставила на огонь кипеть - на 20 минут.
ОЧЕНЬ острожно разливаем сок по банкам. Можно подождать, пока остынет, но времени у меня нет.
Закатываем, переворачиваем, укутываем.
Когда остынет, убираем на хранение в холодильник!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2022 года Юлька33 #
Спасибо ещё раз)
23 сентября 2022 года AlenaMas # (автор рецепта)
13 октября 2021 года Larrissa1 #
28 августа 2021 года List Stil #
13 ноября 2020 года svetik5552 #
31 августа 2020 года ирпенчанка #
Кулинарного вдохновения и удачи!
10 сентября 2020 года AlenaMas # (автор рецепта)
22 августа 2020 года helena1961 #
10 сентября 2020 года AlenaMas # (автор рецепта)
Спасибо за идею! Воспользуюсь ей обязательно!
22 сентября 2019 года severinov38 #
11 октября 2019 года AlenaMas # (автор рецепта)
21 августа 2020 года SvetlAkul #
21 августа 2019 года Ulencuya #
Отличный рецепт? буду делать, Спасибо
В одну банку перец горошек положила, посмотрим как вкус будет?!?
Спасибо и за комментарии всем всегда можно что-то подчерпнуть ?
11 октября 2019 года AlenaMas # (автор рецепта)
21 августа 2019 года Ulencuya #
Отличный рецепт 👍😋 буду делать😁
2 января 2019 года Лариса Витальевна #
18 января 2019 года wise1288 #
18 января 2019 года Лариса Витальевна #
3 марта 2019 года AlenaMas # (автор рецепта)
4 марта 2019 года Лариса Витальевна #
5 октября 2018 года владаша #
12 августа 2018 года fialkaXY #
2 сентября 2018 года AlenaMas # (автор рецепта)
3 марта 2019 года AlenaMas # (автор рецепта)
3 августа 2018 года yugai ludmila65 #
2 сентября 2018 года AlenaMas # (автор рецепта)
3 июля 2018 года Ксения - Аксинья #
3 августа 2018 года yugai ludmila65 #
уменьшить до самого минимального и уваривать до нужной густоты. Помешивая, час - полтора.
2 сентября 2018 года AlenaMas # (автор рецепта)
7 апреля 2018 года natalina79 #
Я, например, целые помидоры мою, вырезаю "некрасивости", перебиваю блендером или в комбайне, перетираю через сито и тогда провариваю и закатываю. Гораздо быстрее и проще.
И зачем хранить в холодильнике? Это ж какой холодильник нужен, чтобы заготовки хранить в нем?
11 апреля 2018 года AlenaMas # (автор рецепта)
5 августа 2018 года Pavelia #
5 апреля 2018 года Pavelia #
А соль-сахар по вкусу, как вы и пишете,каждый под себя. Я сахару совсем немного добавляю, пробую и добавляю, пару ложек обычно.
Это отличный рецепт, не слишком трудозатратный, а результат радует! Я в таком соке и лечо варю, специально под это дело купила большое хорошее сито на ножках и на подвеске сразу.
11 апреля 2018 года AlenaMas # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года вита110 #
5 апреля 2018 года Лилек3011 #
5 апреля 2018 года вита110 #
5 апреля 2018 года ms olya1226 #
5 апреля 2018 года вита110 #
5 апреля 2018 года Лиса Петровна #
5 апреля 2018 года вита110 #
5 апреля 2018 года Zirkap #
5 апреля 2018 года вита110 #
11 апреля 2018 года AlenaMas # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года вита110 #
1 сентября 2017 года Яценко Ольга #
Банки никогда не стерилизую, а просто вымытые обдаю кипятком. Так же и с крышками. Не укутываю и не ставлю кверху дном. Добавляю немного уксуса. Он придает остроты и гарантирует сохранность при комнатной температуре. Еще при варке погружаю в сок зеленые, почти спелые зонтики семян укропа. Это придает особый аромат соку (для тех кто любит укроп).
Спасибо что разместили этот рецепт здесь. Можно будет на него ссылаться.
3 сентября 2017 года AlenaMas # (автор рецепта)
4 сентября 2019 года kormanova oxana #
5 сентября 2019 года Яценко Ольга #
25 июня 2017 года РадмилаЯ #
25 июля 2017 года AlenaMas # (автор рецепта)
19 марта 2017 года nata 08 07 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: