Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

9 сентября 2014, 0:13
72611

Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом

В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Тесто фило — 5 шт
Грудка куриная (2 филе) — 1 шт
Соевый соус (Sukiyaki) — 2 ст. л.
Шпинат (замороженный) — 200 г
Сливки (10-20%) — 40 мл
Масло сливочное — 30 г
Лук репчатый — 1 шт
Специи (соль, перец)

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7824 ккал	белки 241.4 г	жиры 242.9 г	углеводы 1168.2 г
Порции
ккал 782.4 ккал	белки 24.1 г	жиры 24.3 г	углеводы 116.8 г
100 г блюда
ккал 246 ккал	белки 7.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 36.7 г

Рецепт «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Филе куриной грудки мелко нарезать и замариновать в соевом соусе Sukiyaki и черном молотом перце минимум часа на 2. Я мариновала всю ночь
Разогреть в сковороде немного растительного масла и на сильном огне обжарить кусочки курицы вместе с маринадом до полуготовности - снаружи мясо побелеет, а внутри останется розовым. Остудить
Лук мелко нарубить. Шпинат разморозить, лишнюю воду отжать и мелко нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить шпинат и спассеровать минут 5, затем влить сливки, посолить, поперчить, подержать на огне минуту и снять. Остудить
5 листов теста фило разрезать на 2 равные части. Получится 10 листов, 9 из которых отложить под слегка влажное полотенце, чтобы не пересыхали, а десятый лист смазать растопленным сливочным маслом
Присобрать в центре
Подтянуть края и немного наложить их друг на друга (эх, плохой из меня рассказчик, лучше смотрите фото)
Положить немного шпината
Сверху курицу
Завернуть тесто наверх сначала в сторону сборки, прикрывая начинку
Затем с правой и левой стороны
И, наконец, накрыть пирожок сборкой плиссе
Таким образом сформировать все пирожки. Выпекать 30 минут при 180С.

Само собой разумеется, что начинка у таких пирожков может быть абсолютно любой - творог с яблоками и изюмом, например, или рыбка с тем же шпинатом, или тушеная капуста, или картошка с беконом)))... вариантов множество.
Фило сейчас тоже все чаще можно встретить в супермаркетах. Вот это, например, из г. Павловский Посад, стоит эта пачка 100 рублей с небольшим. Мне ее хватило на пирожки, пирог и еще осталось почти пол пачки.
Так что... пробуйте! Все в ваших руках!

Написала и ужаснулась - столько фотографий!!! А на самом деле готовится быстро и просто. Правда-правда)))

Сливочный шпинат прекрасно дополняет постное куриное мясо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Выпечка На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска выпечка

Вкусы: нежный куриный хрустящий шпинатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/94623/]Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом[/url]
[url=/recipes/show/94623/][img]/data/cache/2014sep/07/53/852504_95327-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков

Ингредиенты: Тесто фило, Грудка куриная, Соевый соус, Шпинат, Сливки, Масло сливочное, Лук репчатый, Специи.
Тэги: закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/07/53/852504_95327-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки Плиссе с курицей и шпинатом" title="Рецепт: Пирожки Плиссе с курицей и шпинатом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/94623/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Тесто фило Грудка куриная Соевый соус Шпинат Сливки Масло сливочное Лук репчатый Специи

Тэги: закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

903

Пирожки "Лабиринт"

100
903
26865

Фотографии «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 января 2022 года yolante #

+10

[+4]

Удивительно изящные получились пирожки, даже не верится, что я сама справилась. Начинка делается не обременительно, а вкус получается не банальный. Первые несколько пирожков делала с замиранием сердца, т.к. впервые познакомилась с филло, дальше процесс наладился и ускорился. Тесто смазывала авокадовым маслом, оно не имеет лишних запахов\вкусов и очень мягкое. Выпекала согласно рецепта 30-35 минут при 170 градусах до румянца. Такую красоту с гордостью можно преподнести гостям, спасибо за рецепт!

16 октября 2019 года Татьяна Хрусталёва #

+19

[+5]

Сделала пирожки Вашим способом, но только с яблоками. Получилось изумительно!

Спасибо за отличную идею работы с тестом фило!

Скоро сделаю и с такой начинкой, как в рецепте. Это будет вкусно!

11 апреля 2019 года Gray she-wolf #

+16

[+5]

Огромное спасибо за мастер - класс ! ))))

11 апреля 2019 года tatabilga-2015 #

Юля,очень красивые пирожки у тебя

26 ноября 2018 года Нина-супербабушка #

Супер! супер!! СУПЕР!!! Формовка просто супер!!!

Беру на вооружение!

15 сентября 2018 года kirilyuchka #

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста эти пирожки нужно есть сразу или можно приготовить утром,а подавать вечером? Или сформировать заранее,а перед приходом гостей испечь? Спасибо!

30 января 2017 года ole 96 #

Очень интересно оформлены пирожки сборочками!

Надо попробовать повторить! Спасибо!

22 января 2017 года черемшинка #

+26

[+4]

Долго я собирала в кучу эти складочки

. Ээээээхххх.... Вот так это вышло. Начинка другая. Спасибо автору за интересную формовку и вариант использования теста фило!

22 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Тесто фило замечательно тем,что как ни собирай, все равно красиво получается) И у Вас очень симпатичные пирожки вышли!

20 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Красивая формовка

20 января 2017 года VeVeTa Tuk #

+24

[+5]

Спасибо за отличные пирожки! Много раз пекла такие пирожки с разными начинками, всегда улетают на ура! Конечно, всех привлекает необычная форма.

20 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Очень аппетитные!

12 декабря 2015 года Me against the rules #

Туда бы ещё моцареллы...ела в местном кафе нечто похожее,только там мясо было с бердышек ,пожирнее и ооочень сочно

13 сентября 2015 года маричка1960 #

Будем до конца честны, но любую выпечку можно приготовить из готового теста. Тогда с Вас рецепт теста фило. Плииииис, с Вас рецепт идеального теста фило.

13 сентября 2015 года Щербакова Елена #

Красивое фото, синий цвет дает эффектный контраст!

9 апреля 2015 года m150885 #

Давно лежал этот рецепт в КК, никак не решалась приготовить, а оказалось совсем несложно и быстро, с тестом фило работать удобно, а способ формовки очень интересный и красивый, и на внешний вид и вкус очень необычно, спасибо большое за рецепт.

1 апреля 2015 года DidiBa #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, нужно ли смазывать пирожки перед тем,как печь, и чем? После духовки накрыть полотенцем и остудить? или как-то по другому?

1 апреля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

в рецепте все написано - надо смазывать сл. маслом

2 апреля 2015 года DidiBa #

Нет, не написано. Написано: смазать лист перед тем как начать формовать пирожок, а нужно ли их смазать перед тем как поставить в духовку-не написано. А на второй вопрос дадите ответ?

2 апреля 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Если бы пирожки надо было чем-то дополнительно смазывать или как-то по-особенному охлаждать, я бы написала.

29 января 2015 года Марисса #

вопрос по рецепту

Ларочка, подскажите пожалуйста, как ведет себя фило с сочными начинками? Если повидлом начинить, например???

29 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Не пробовала, но мне кажется, можно попробовать. Только надо крахмалом загустить, как и для пирожков

29 января 2015 года Марисса #

Спасибо! Обязательно отыщу фило в наших магазинах и попробую приготовить по Вашему рецептику)))

3 января 2015 года Vishnja #

Спасибо за рецепт и за идею интересной формовки пирожков! Понравилось очень!

3 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

2 декабря 2014 года ЕленаВиталя #

Подскажите,где такое тесто можно купить, давно ищу его?

2 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

У нас в больших супермаркетах продается, в холодильниках, там, где слоеное тесто

27 октября 2014 года veronika1910 #

ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ !

18 октября 2014 года Navely #

[+5]

Ларочка, принимай мои кривульки, у меня без шпината, но на удивление лепить было не трудно, учитывая что я фило первый раз вижу, очень понравились такие пирожки!!! Делала еще с яблоками и творогом, по любому вкусно!

18 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Почему же кривульки? Очень даже аккуратные пирожки

Спасибо, Надюша, очень рада, что тебе понравилось

24 сентября 2014 года Z-a #

Если коротко - ШЕДЕВР

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом

Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Другие варианты рецепта

Пирожки "Лабиринт"

Похожие рецепты

Пирожки с картофелем и печенью

Пирог грибной

Пирог с орехами и ежевикой

Пирог с творожной начинкой и ягодами

Пирог с начинкой из капусты и смородины

Пирог "Дерево Любви"

Сырный пирог "Элементарный"

Вишнёво-сметанный пирог

Кулебяка с пикшей и яйцом

Фотографии «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!