Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Iren_DПоваренок 5 уровня

20 сентября 2014, 15:26
98081

Зразы из свинины

Любителям мясных зраз посвящается...

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Ингредиенты для «Зразы из свинины»:

Свинина (мягкая часть, котлетная) — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Хлеб (большой) — 1 ломт.
Сливки — 150 мл
Яйцо куриное (3 варёных в начинку, 2 сырых для кляра) — 5 шт
Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак.
Петрушка (маленький) — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое (для обжаривания)
Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3780.7 ккал	белки 176.8 г	жиры 318.6 г	углеводы 56.1 г
Порции
ккал 472.6 ккал	белки 22.1 г	жиры 39.8 г	углеводы 7 г
100 г блюда
ккал 242.4 ккал	белки 11.3 г	жиры 20.4 г	углеводы 3.6 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: ЖАРКА (15 минут)

Дополнительная программа: ВЫПЕЧКА (20 минут)

Рецепт «Зразы из свинины»:

Подготовим ингредиенты для фарша: мякоть свинины, лук, чеснок и ломтик хлеба.
Обрежем корку с хлеба и мякиш зальём сливками, оставим намокать.
Перекрутим мясо, лук и чеснок на мясорубке со средней решеткой. Добавим намокший хлеб вместе со сливками. Солим и перчим. Хорошо вымесим и отобьем фарш.
Затянем фарш пищевой пленкой и отправим в холодильник на 30 минут, пусть отдохнет.
Тем временем приготовим начинку.
Порубим кубиками 3 сваренных яйца.
Добавим рубленую петрушку и сливочное масло натрем на крупной терке. Перемешаем.
В отдельную тарелку разобьем оставшихся 2 яйца, посолим и хорошо вилкой перемешаем.
В другую тарелку насыпем панировочные сухари.
Достаем фарш из холодильника и мокрыми руками формируем лепешку 10 см, в середину укладываем начинку и защипываем края, формируя зразу.
Обмакиваем зразу в яйце и панировочных сухарях.
Отправляем в чашу мультиварки, предварительно разогретую на режиме ЖАРКА, и подрумяниваем по 5 минут с двух сторон.
Затем переключаем на режим ВЫПЕЧКА и оставляем на 20 минут.
После звукового сигнала наши зразы готовы.

Подаем к столу горячими:

вот такой разрезик у приготовленных зраз:

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Превосходные формы" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин мясо котлеты свинина зразы

Вкусы: мясной яичный зелени

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/95298/]Зразы из свинины[/url]
[url=/recipes/show/95298/][img]/data/cache/2014sep/20/18/868118_70768-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из фарша в мультиварке -> Блюда из мясного фарша в мультиварке
Любителям мясных зраз посвящается...

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Хлеб, Сливки, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Петрушка, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Масло сливочное.
Тэги: горячее, обед, ужин, мясо, котлеты, свинина, зразы.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зразы из свинины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/20/18/868118_70768-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зразы из свинины" title="Рецепт: Зразы из свинины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любителям мясных зраз посвящается...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/313/">
          Блюда из фарша в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/337/">
          Блюда из мясного фарша в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зразы из свинины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5/">мясо</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/45/">котлеты</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/121/">свинина</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/745/">зразы</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/95298/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зразы из свинины

Любителям мясных зраз посвящается...

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из фарша в мультиварке › Блюда из мясного фарша в мультиварке

Ингредиенты для «Зразы из свинины»:

Свинина Лук репчатый Чеснок Хлеб Сливки Яйцо куриное Сухари панировочные Петрушка Соль Перец черный Масло оливковое Масло сливочное

Тэги: горячее, обед, ужин, мясо, котлеты, свинина, зразы

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1282

Курино-говяжьи зразы с луком и яйцом

17
336
30253

181

Солнечные зразы

22
24
2517

Показать все варианты рецепта (7)

Фотографии «Зразы из свинины» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 марта 2021 года Венса #

+11

[+5]

Очень понравились зразы. Вкусно и сытно!

30 октября 2020 года kvakyschka #

Все оценили!

17 сентября 2018 года IrkaG71 #

Очень вкусные зразы.

Спасибо огромное хозяйке рецепта.

Единственное мое отступление от канона - не делала в кляре, т.к. часть замораживала, и побоялась, что яйцо поведет себя, при разогреве , не очень хорошо. Еще раз спасибо.

8 декабря 2020 года kvakyschka #

Вы когда замораживали-в панировке обваливали,или без неё?

27 декабря 2020 года IrkaG71 #

Вы когда замораживали-в панировке обваливали,или без неё?

В панировке. С наступающим.

5 июня 2018 года kapitoshka2175 #

+15

[+5]

Зразы очень понравились, спасибо за рецепт.

Делала полностью на сковородке. Из отступлений - добавила в начинку зеленый лук, и не было масла сливочного, добавила мягкий плавленный сырок.

5 июня 2018 года Natkati #

Ну ка... Что ты тут наготовила

.... Ух... какие зразы у тебя, класс

5 июня 2018 года kapitoshka2175 #

Спасибо, вкусные. В дневнике все фотки

15 марта 2018 года Тришик #

У меня не было всех необходимых ингредиентов, поэтому пришлось подстраиваться. Вместо сливок - молоко, панировочные сухари заменила манкой, в начинку не хватало одного яйца, добавила кусочек брынзы и зелёный лук. Зразы получились ну оочень вкусные и сочные! И это при том, что часть составляющих рецепта заменила. Могу представить, какие же они вкуснющие, если строго следовать рецепту. Однозначно в КК! Автору огромное спасибо

12 декабря 2017 года volia-2015 #

Спасибо!

Нам очень понравилось! И готовить и кушать

до готовности доводила в духовке, и они все равно остались нежными и сочными

10 ноября 2017 года Демурия #

+23

[+4]

Вкусные, интересные зразы. Жарила и доводила до готовности на сковороде. Из зелени-укроп, фарш:свинина-говядина-курица.
Спасибо!

10 ноября 2017 года Mara2181 #

+26

[+5]

Я также хотела бы поблагодарить за прекрасный рецепт мясных зраз! Очень вкусно и сытно! Начинка получилась нежной, а сами зразы очень сочными!! Спасибо!

8 ноября 2017 года Лилек3011 #

+16

[+5]

Ирина, спасибо за рецепт!!! Зразы получились очень вкусные. У меня фарш говядина + свинина. Обваливала только в сухарях. Обжаривала и доводила до готовности на сковороде. В начинку добавила немного сыра. Еще раз спасибо!!! Нам было очень вкусно.

8 ноября 2017 года Светланка g980 #

Лилечка, аппетитнейшие зразы у тебя!

Сочные такие!

8 ноября 2017 года Лилек3011 #

Светочка, спасибо за внимание!!!

Зразы сочные и большие (маленькие не получались).

8 ноября 2017 года Светланка g980 #

Я первую не знала, как слепить.

Руки не слушались, зраза не скреплялась.

Потом водой слегка руки смочила и приноровилась. Тоже немаленькие вышли.

8 ноября 2017 года Лилек3011 #

Так большому куску рот радуется

Я тоже руки стала водой смачивать, так лучше получалось.

8 ноября 2017 года Светланка g980 #

Это точно!

Да, с опытом всё приходит.

8 ноября 2017 года weta-k #

↑Ответ для Лилек3011

Очень аппетитно, Лилечка, и красиво!

8 ноября 2017 года Лилек3011 #

Светочка, спасибо большое за поддержку!!!

3 ноября 2017 года fialkaXY #

+14

[+5]

Очень нежные зразы получились! Жарила на сковороде. Спасибо за рецепт!

24 октября 2017 года viki-tori #

Зразы очень вкусные! Самые вкусные из тех, которые я когда-либо пробовала!

Все делала по рецепту, только не в мульте(побоялась, что все не уместятся), а на сковороде и в духовке. Спасибо автору за рецепт

У меня в связи с этим вопрос: в мультиварке вы готовите их в несколько заходов?
Хотела фото прикрепить, но не разобралась как это сделать

загрузила к себе)

24 октября 2017 года mtata #

+23

[+4]

Ирина спасибо большое за рецепт.Обжаривала котлетки в сковороде,потом доводила до готовности в духовке.Обмакивала в желтке ,затем сухари.и Хорошие котлетки,но мне больше нравится лук обжаривать и добавлять к яйцам.

24 октября 2017 года Светланка g980 #

Танечка, красивые зразы! Вкусно!

24 октября 2017 года mtata #

Светочка спасибо большое за поддержку

24 октября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, шикарные зразы!

Очень аппетитно!

24 октября 2017 года mtata #

Оленька спасибо большое за комментарий и поддержку

24 октября 2017 года alsunchik #

↑Ответ для mtata

Танюша , чудесные зразы получились !

24 октября 2017 года mtata #

Алсу благодарю за вниимание

25 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для mtata

Танюша! Очень симпатичные зразы у тебя получились - просто прелесть!

25 октября 2017 года mtata #

Людочка спасибо большое за внимание и высокую оценку моего творчества

,получились большие,иначе начинку не уложить,пытается выскочить наружу

25 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Танюша, а чего мелочится-то! Съел одну зразу и порядок!

Можно несколько часов к холодильнику не подходить.

25 октября 2017 года mtata #

вот так и получилось

приготовила,сняли пробу и ужин был перенесен на позднее время

25 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Мудрое решение, Танюш!

25 октября 2017 года mtata #

25 октября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для mtata

Танечка, замечательные у тебя котлетки!

25 октября 2017 года mtata #

Вероника спасибо большое за внимание

23 октября 2017 года kotenochkin #

+23

[+5]

Готовлю так же, только яйцо тру на терке и добавляю немного сыра - это я так яйца маскирую, а то сын их не любит.

Т.к. моя мультиварка пока осталась на даче, обжаривала на сковороде, а доходили зразы в духовке. В яйцо не обмакивала, жарила только в сухарях.
Ирина, спасибо!

23 октября 2017 года lioliy1967 #

Прекрасные зразы!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

+30

[+5]

Замечательные зразы получились! Вкусно и сытно! Я в муке обваляла и обжарила на сковороде. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!

23 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Светочка, милая! Какие зразы прекрасные приготовила!

Просто прелесть. А я обычно запекаю таким вот образом мясной рулет из котлетного фарша в духовке, только без сыра. Мама так часто готовила на праздник. Было очень вкусно.

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Людочка, милая! Спасибо огромное за внимание и добрые слова!

Желтки, жаль, были почти белые.

Как здорово! Замечательно на праздничный стол! Вкусно и красиво! Помню, я только один раз мясной рулет готовила.

23 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Ничего страшного, Светочка, что желтки белые, лишь бы вкусно было. А это, действительно, очень и очень вкусно!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Да, главное, что вкусно!

23 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Согласна с тобой, Светочка, главное - вкус!

Иногда при запекании рулета, он получается с трещинкой на макушке, но это меня ни разу не смущает.

23 октября 2017 года Светланка g980 #

И правильно!

Я для себя поняла, что любой "недостаток" можно превратить в достоинство. Это такая изюминка в блюде.

23 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Вот - золотые слова, Светочка!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

23 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

23 октября 2017 года korztat #

↑Ответ для Светланка g980

СВета! Да у тебя сегодня просто интернациональная кухня-баклажаны корейские, зразы-украинские(это я такой вывод сделала, исходя из того что они из свинины

), а торт-уж и не знаю, не обидеть бы кого, пусть будет европейским!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Пусть будет!

Мы любим блюда разных народов.

Всего хочется попробовать.

Спасибо тебе огромное, Танечка, за внимание и поддержку!

23 октября 2017 года lioliy1967 #

↑Ответ для Светланка g980

Какие красотули получились

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Спасибо огромное, Лилечка!

Спасибо за тёплые слова и поддержку!

23 октября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Как же вкусно!

Светочка, роскошное, домашнее блюдо!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Олюшка, сердечное спасибо!

Хорошие котлетки! Вкусно, сытно и много!

23 октября 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для Светланка g980

Светулечка, вкуснейшие зразы приготовила. Какой роскошный разрез!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Наташенька, огромное тебе спасибо, моя хорошая!

Спасибо за твою доброту и искреннюю поддержку!

23 октября 2017 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Светланка g980

Светик

аппетитная подача

На фото смотришь и кушать хочется сразу

Пойду себе чаю наведу

отвлекусь

Красивые котлетки с сюрпризом

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Алечка, благодарю сердечно!

Рада, что тебе понравилось!

23 октября 2017 года hellena2013 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, очень аппетитная тарелочка!

Замечательное исполнение рецепта!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Большое спасибо, Леночка!

Спасибо за добрые слова!

23 октября 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Светланка g980

Какие аппетитные зразы, Светочка !

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Аллочка, спасибо огромное!

Вкусно было!

23 октября 2017 года mtata #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка какие аппетитнейшие котлетки

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Танюша, сердечно тебя благодарю за внимание!

23 октября 2017 года jannasimf #

↑Ответ для Светланка g980

Светик, аппетитные зразы.

Давно не делала, надо повторить

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Жанночка, спасибо огромное!

Замечательные зразы, очень вкусно!

23 октября 2017 года weta-k #

↑Ответ для Светланка g980

Шикарные зразы, Светик, получились!

24 октября 2017 года Светланка g980 #

Светочка, большое спасибо!

Рада, что понравились зразы!

25 октября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Светланка g980

Света, чудесные зразы у тебя!

25 октября 2017 года Светланка g980 #

Вероничка, спасибо, милая!

12 октября 2017 года бабуля13 #

Готовила,понравилось очень вкусно

6 октября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+20

[+5]

Очень вкусно! И фарш нежный и начинка сочная, сливочная! В яйце не обмакивала, сделала просто в сухарях. "Доходили" в духовке.
Большое спасибо, отличный рецепт!

4 октября 2017 года uggi #

Это вкусно, спасибо за рецепт. Я обычно обваливаю сначала в муке, затем в яйце, а потом уже в сухарях. А несколько раз перед панировкой в сухарях обваливала еще и в натертом сыре. Получается хрустящая корочка и нежное мяско внутри. Очень вкусно!

3 октября 2017 года Галина Героева #

9 января 2017 года Сатик Лукашонок #

Готовила зразы на Рождество. Чуть остывшие сразу становятся сухими. Подруга предложила заменить яйца на сыр для сочности, а я думаю, не стоило делать их из куриного фарша. В любом случае, в горячем виде они обалденно вкусные. Спасибо за рецепт!

11 января 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

4 октября 2017 года Ярослав Барышников #

↑Ответ для Сатик Лукашонок

Ну конечно, куриный фарш в чистом всегда сухой, кусочек масла внутрь по-больше, как то исправляет ситуацию.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зразы из свинины

Ингредиенты для «Зразы из свинины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Зразы из свинины»:

Другие варианты рецепта

Зразы из свинины

Курино-говяжьи зразы с луком и яйцом

Зразы "Семейные"

Зразы

Зразы "Курочка Ряба"

Мясные зразы из говядины

Солнечные зразы

Похожие рецепты

Митболлы с тыквой и кедровыми орешками

Фрикадельки цимес в стиле су-вид

Фаршированные перцы по-гречески

Фрикадельки с овощами

Ленивая лазанья в мультиварке

Тушёные кабачки с фаршем

Коубес

Фаршированный кочан

Котлеты мясные в мультиварке

Фотографии «Зразы из свинины» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!