Бородинский хлеб в хлебопечи Oursson BM1000JY. Бородинский - хлеб легенда. Такой можно и в Петербург к царскому двору отправить! За такой гостинец в ссылку точно не зашлют! Тонкая хрустящая корочка, нежный мякиш, насыщенный, аппетитный аромат... Что может быть вкуснее горбушки свежего, домашнего, бородинского хлеба с тарелочкой борща?! Вот это «сладкая жизнь» для русского человека! Начните готовить домашний хлеб, ведь это так просто и гораздо вкуснее покупного. А главное, уверенность в составе и натуральности продукта! Питайтесь вкусно и правильно.
- 24 сентября 2014, 0:02
- 8978
Бородинский хлеб
Ингредиенты для «Бородинский хлеб»:
- Вода — 260 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 12 г
- Масло подсолнечное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 225 г
- Мука ржаная (обдирная) — 330 г
- Сусло квасное — 80 г
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 3 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2613 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
36.4 г |
углеводы
528 г |
| Порции | |||
| ккал 261.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 52.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 53.3 г |
Рецепт «Бородинский хлеб»:
-
1. Поместите в ёмкость для замешивания все ингредиенты для теста в той последовательности, как указано в рецепте.
-
2. Выберите режим "Сладкий хлеб" (размер - XL и корочка - тёмная).
-
3. Переложите хлеб на решётку, накройте льняной салфеткой и остудите до комнатной температуры.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2020 года helena1961 #
9 сентября 2020 года Сурик #
27 ноября 2015 года Nnatta_li #
24 сентября 2014 года lili-8888 #
24 сентября 2014 года наташка1979 #
24 сентября 2014 года Miropia #
24 сентября 2014 года Марина Oursson #
Можно купить сухой солод, но он реже бывает в продаже.
24 сентября 2014 года Miropia #
24 сентября 2014 года галочка59 #
24 сентября 2014 года Julia911 #
24 сентября 2014 года Марина Oursson #
Можно семена кориандра смолоть в кофемолке и просеять через сито (оно должно быть не слишком мелкое).
24 сентября 2014 года Julia911 #
24 сентября 2014 года Жен Жен # (модератор)
24 сентября 2014 года Марина Oursson #
24 сентября 2014 года Ольга Григоренко #
24 сентября 2014 года Марина Oursson #
Замесить хлеб на режиме тесто или пицца (можно вынуть лопатку, округлить тесто и обвалять его в ржаной муке или в кориандре), затем дать тесту подняться (это займёт около 1 часа), затем перевести в режим выпечка - время 1 час.
Чтобы понять, что заготовка хлеба готова к выпечке, нужно слегка нажать на тесто, если оно не приняло первоначальную форму и ощутилось лёгкое шипение, то тесто подошло и можно начинать выпекать хлеб.
24 сентября 2014 года Ольга Григоренко #
24 сентября 2014 года IrikF #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: