Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

mizukoПоваренок 7 уровня

25 сентября 2014, 1:24
11689

Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом

Курица - это всегда вкусно! А приготовленная по этому рецепту, она получается румяная, необыкновенно сочная, с неповторимым пикантным вкусом. И всё это придаёт ей красно-винное масло, которым курица натирается и маринуется. Упрощённый вариант знаменитого рецепта!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2644.9 ккал	белки 276.5 г	жиры 116.6 г	углеводы 89.8 г
Порции
ккал 661.2 ккал	белки 69.1 г	жиры 29.2 г	углеводы 22.5 г
100 г блюда
ккал 132.2 ккал	белки 13.8 г	жиры 5.8 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом»:

Уварить вино до двух столовых ложек, снять с огня, добавить томатную пасту, листики 1 веточки тимьяна, сливочное масло и щепотку соли. Слегка остудить.
Пальцами аккуратно отделить кожу курицы от тушки в районе грудки и бедер. Распределить 3/4 всей винно-маслянной смеси под кожей. Внутрь курицы положить тимьян, базилик и чеснок.
Сверху обмазать оставшейся винно-масляной смесью. Выложить в сковороду и оставить на 30 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать около 1 часа, убрав излишки маринада. Чтобы кожа не подгорела, прикрыть верх фольгой.
Порезать курицу на порционные куски и подать прямо в сковороде. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "И рыба, и мясо!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: пикантный томатный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/95572/]Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом[/url]
[url=/recipes/show/95572/][img]/data/cache/2014sep/22/59/870835_27747-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Курица - это всегда вкусно! А приготовленная по этому рецепту, она получается румяная, необыкновенно сочная, с неповторимым пикантным вкусом. И всё это придаёт ей красно-винное масло, которым курица натирается и маринуется. Упрощённый вариант знаменитого рецепта!

Ингредиенты: Курица, Томатная паста, Вино красное полусухое, Тимьян, Чеснок, Базилик, Соль, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014sep/22/59/870835_27747-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом" title="Рецепт: Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Курица - это всегда вкусно! А приготовленная по этому рецепту, она получается румяная, необыкновенно сочная, с неповторимым пикантным вкусом. И всё это придаёт ей красно-винное масло, которым курица натирается и маринуется. Упрощённый вариант знаменитого рецепта!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12360">Вино красное полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/95572/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом»:

Курица Томатная паста Вино красное полусухое Тимьян Чеснок Базилик Соль Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

991

Салат "Энергия солнца"

64
991
11074

202

Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы

75
202
6407

1066

Фондан классический

44
1066
69244

Фотографии «Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 октября 2021 года руслана-97 #

28 января 2016 года asesia2007 #

[+5]

Наташенька ,очень вкусная курочка,рецепт палочка-выручалочка, нам очень нравится,спасибо!!

9 марта 2015 года tizab #

Пекла сегодня курочку и всех домашних порадовала. Очень вкусная, сочная и готовить не сложно. Спасибо.

11 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за выбор моего рецепта!

Мне очень приятно, что блюдо понравилось!

17 января 2015 года Ливаро #

[+5]

Очень вкусная курочка, спасибо! Запекала куски курицы, взяла кетчуп вместо пасты. Соус весь впитался в курицу и стал корочкой, я на стол дополнительно поставила "наршараб", но и без всякого соуса куски были очень сочные и вкусные! Еще, кто будет готовить, пробуйте соус на вкус, если кисло - добавьте ложечку сахара, вина и томаты у всех разные, тут нужно самому регулировать.

24 января 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за подробный фотоотчёт!

Очень приятно, что блюдо Вам понравилось!

17 ноября 2014 года Sherl #

[+4]

Вкусная курочка и соус вкусный ,делала куриные нижние четверти-очень хорошо получилось.
спасибо за рецепт.

21 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Очень красивая курочка получилась!

Спасибо, что приготовили!

4 ноября 2014 года AnnaSi #

[+5]

Наташенька, спасибо за рецепт ароматной курочки! Нам понравилось!

5 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Анечка, спасибо за фотоотчёт!

Какая красавица у тебя получилась!

2 ноября 2014 года Покусаева Ольга #

Замечательная курочка!

2 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

2 ноября 2014 года felix032 #

[+4]

Вкусная, сочная и необычайно ароматная курочка!!! Всем понравилась!!

2 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фото и отчёт!

Очень приятно, что курочка Вам понравилась!

2 ноября 2014 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, какая аппетитная курочка у тебя получилась!

3 ноября 2014 года ирина таджибова #

↑Ответ для felix032

Галочка, очень аппетитно!

1 июля 2015 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, какая аппетитная и румяная курочка

1 июля 2015 года felix032 #

Виолеточка,спасибочки большое!!!

2 ноября 2014 года suliko2002 #

[+5]

Наташа, очень, очень вкусно получилось!
У меня почему-то не такой красный цвет, может, паста не настолько концентрированная, но на вкус нам всем очень понравилось. Спасибо!!!

2 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Оля, огромное спасибо за доверие к рецепту и за фото!

Курочка получилась очень аппетитная!

29 октября 2014 года barska #

[+4]

Вкусная курица, мужу понравилaсь! Мне понравилось, что не заморочно готовить.
Вино не выпаривала, заменила бальзамическим кремом - 3 ст.л. Готовила больше часа в духовке.

2 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Нинуля, спасибки за отчёт и фото!

Главное, что мужу курочка понравилась!

2 ноября 2014 года barska #

я тоЖ счастлива!!

27 октября 2014 года marfutak # (модератор)

[+3]

Наташа, попробовала этот вариант курочки, но мне все же мешала кислинка соуса и чеснок под кожей остался хрустящим. В любом случае рада была продигустировать и твой вариант, спасибо.

2 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо огромное за отчёт и фото!

Томатный соус - это на любителя!

Спасибо, что решилась приготовить!

27 октября 2014 года Жменька ИИ #

[+5]

Наташенька, потрясающе вкусно. Муж оценил на 100 балов по 10-и бальной системе.Все делала строго по рецепту, единственое брала только голени.

2 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Женечка, спасибо огромнейшее за аппетитное фото и отчёт!

Мне очень приятно, что рецепт понравился!

26 октября 2014 года Mamita SI #

[+5]

Курочка просто супер! Готовилась,правда,больше часа,а под конец муж решил сделать корочку позажаристей и чуть не спалил всю курицу

Спасибо за рецепт!

27 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Алёна, огромное спасибо за отчёт и прекрасное фото!

ЗдОрово, что курочка понравилась!

28 октября 2014 года Mamita SI #

24 октября 2014 года mtata #

[+4]

Наташа принимайте мой отчет

я взяла куриные голени,том.пасту и вино взяла в небольших пропорцих
под свой вкус

и еще немного оливкового масла,
спасибо большое за рецепт

25 октября 2014 года Покусаева Ольга #

Танюша, очень вкусно

25 октября 2014 года mtata #

вчера на ужин было вкусно

25 октября 2014 года Покусаева Ольга #

26 октября 2014 года mtata #

25 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Татьяна, спасибо огромное за красивое фото и отчёт!

Какая красавица-курочка получилась!

Мне очень приятно, что рецепт понравился!

И давайте на ТЫ!

26 октября 2014 года mtata #

И давайте на ТЫ!

ОК

24 октября 2014 года Tato-sha #

[+4]

Комменты просмотрела, про масло увидела - а готовить начала и забыла, конечно, в ингредиентах-то нет. Получилось явно многовато томатной пасты и уже бродили мысли, что просится "что-то молочное, может сметана" (как, начав писать комментарий, опять увидела "масло"). В принципе, вкусно - повторю уже в правильно виде. Кто будет готовить - не забывайте

Спасибо за рецепт!

27 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за фото и отчёт!

Масло в ингредиенты я добавила ещё в сентябре (в течение суток после публикации рецепта можно что-то добавить или изменить). Приятно, что курица понравилась!

23 октября 2014 года Tato-sha #

вопрос по рецепту

А что дает уваривание вина?

23 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Густоту, по-видимому, и выпаривание алкоголя.

23 октября 2014 года barska #

Я предполагаю, что вино выпаривается до бальзамик-соуса. кот. можно готовым купить и применить?

24 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Нинуль, скорее всего, так и есть. Умничка! :

thumbsup:

24 октября 2014 года barska #

СпасиБ, ты мне облегчила жЫзнь!

24 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

3 октября 2014 года Бурмистрова Любовь #

Красотища!

4 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

27 сентября 2014 года asesia2007 #

Наташенька, замечательная курочка,такая аппетитная, удачи в конкурсе

27 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

26 сентября 2014 года Noname7773355 #

Аппетитно!

27 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

25 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #

Наташа, курочка очень аппетитна!

27 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом

Ингредиенты для «Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом»:

Похожие рецепты

Рубленый куриный шницель

Куриные крылышки-барбекю

Курица с рисом в клюквенно-медовом соусе

Оладушки из куриной грудки

Куриные крылышки во фритюре

Куриные бедра с сыром и беконом

Курица в фольге на углях

Курица по-итальянски с кабачковой пастой

Куриные котлеты, запеченные под шубой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Энергия солнца"

Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы

Фондан классический

Фотографии «Запеченная курица каччиаторе с красно-винным маслом» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!