Блинный торт с шоколадным муссом.
- 26 сентября 2014, 1:08
- 3297
Блинный торт
Ингредиенты для «Блинный торт»:
Блины
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (+ масло для жарки) — 40 г
Шоколадный мусс
- Шоколад темный — 200 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 100 г
- Сливки — 375 мл
- Клубника — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4770.2 ккал |
белки
111.3 г |
жиры
284.5 г |
углеводы
448.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1192.6 ккал |
белки 27.8 г |
жиры 71.1 г |
углеводы 112.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Блинный торт»:
Смешать муку, ванильный сахар, соль с молоком и яйцами. Масло расплавить на сковороде и добавить к смеси. Мешать до получения однородной смеси. Полную ложку жидкого теста вылить на разогретую сковороду. Тесто должно быть распределено равномерно по всей поверхности сковороды. Перевернуть блин, как только края поджарятся и готовить еще 1 минуту.
Шоколад размягчить на паровой бане. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром, пока не появится пена. Взбитые желтки соединить с шоколадом. Тщательно взбить белки и добавить их к остальной смеси. Добавить сливки в шоколадную смесь и убрать смесь в холодильник для загустения на несколько часов. Для подачи на стол блюдо формируется из чередования слоев блинов и шоколадного мусса. Клубнику разделить на три части. Первые две выложить на каждый четвертый слой блинов. Последним украсить верхний слой.
Шоколад размягчить на паровой бане. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром, пока не появится пена. Взбитые желтки соединить с шоколадом. Тщательно взбить белки и добавить их к остальной смеси. Добавить сливки в шоколадную смесь и убрать смесь в холодильник для загустения на несколько часов. Для подачи на стол блюдо формируется из чередования слоев блинов и шоколадного мусса. Клубнику разделить на три части. Первые две выложить на каждый четвертый слой блинов. Последним украсить верхний слой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2014 года Ма17рина #
26 сентября 2014 года para_gn0m0v #
26 сентября 2014 года Samanta_Jones #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: