Не так давно в интернете наткнулась на рецепт десерта, который сразу же захотелось приготовить, а так как все ингредиенты были, то и откладывать приготовление "на потом" не стала. Десерт получился просто восхитительный! Сначала я его попробовала горячим и вкус почему-то напомнил сырники, потом, когда он чуть остыл и стал теплый - тут уже проявились нотки "Наполеона". Домашние уже требуют исполнения на бис (хотя еще три кусочка осталось на ужин). Рецепт взят с сайта "1001 eda.com"
Irina2505Поваренок 3 уровня
- 2 октября 2014, 17:34
- 41640
Арабский десерт "Оммуали"
Ингредиенты для «Арабский десерт "Оммуали"»:
- Тесто слоеное (брала уже готовое дрожжевое) — 1 кг
- Молоко — 1200 мл
- Сметана (можно сливки, но подойдет и сметана 20-25% жирности) — 200 г
- Орехи (брала миндальные лепестки) — 50 г
- Стружка кокосовая — 2 ст. л.
- Сахар — 7 ст. л.
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6210.4 ккал |
белки
106.9 г |
жиры
315.8 г |
углеводы
765.5 г |
| Порции | |||
| ккал 621 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 76.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «Арабский десерт "Оммуали"»:
-
На присыпанном мукой столе тонко раскатать листы слоенного теста, часто наколоть вилкой и отправить в духовку на 5-7 минут при 200 градусах (пекла сразу низ-верх). Получились вот такие 4 пласта (25х35)
-
Пока пекутся наши листы теста делаем заливку: в молоко добавляем сахар и ванильный сахар и при постоянном помешивании доводим до кипения. Оставляем молоко на маленьком огне, т. к. нужно будет именно горячее молоко.
-
Испеченные коржи ломаем на кусочки примерно вот так
-
Посыпаем сверху миндальными лепестками (можно дробленные орехи, нарезанные финики, фисташки и т. д.), кокосовой стружкой и коричневым сахаром
-
Дальше, снимаем молоко с плиты и аккуратно разливаем (желательно равномерно) по всей поверхности нашего будущего десерта
-
Будет примерно вот так.
-
Даем молоку впитаться (минуты 2), добавляем другую половину молока.
-
Режем масло на кусочки и распределяем по десерту
-
Взбить сметану до устойчивых пиков
-
Смазать сверху масла взбитой сметаной
-
Ставим в духовку и запекаем минут 35-40 при температуре 210 градусов.
-
Остудить при комнатной температуре и резать и подавать теплым (именно теплый он наиболее всего вкуснее) с чашечкой ароматным черным кофе. Вот такой кусочек в разрезе. Приятного аппетита!!!
-
:heart:
-
:heart:
-
:heart:
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2018 года Nika #
Вместо миндальных лепестков я добавила фундук и кедровые орешки.
Всё остальное, как в рецепте. Спасибо!
31 декабря 2018 года Ирушенька #
31 декабря 2018 года Nika #
19 декабря 2018 года lioliy1967 #
19 декабря 2018 года wise1288 #
19 декабря 2018 года lioliy1967 #
19 декабря 2018 года virgola71 #
19 декабря 2018 года lioliy1967 #
19 декабря 2018 года jannasimf #
19 декабря 2018 года lioliy1967 #
19 декабря 2018 года Galiniya #
19 декабря 2018 года lioliy1967 #
19 декабря 2018 года Глушец #
19 декабря 2018 года lioliy1967 #
19 декабря 2018 года mazziadri #
19 декабря 2018 года lioliy1967 #
10 декабря 2018 года iren0511 #
11 декабря 2018 года wise1288 #
12 декабря 2018 года iren0511 #
12 декабря 2018 года mtata #
12 декабря 2018 года iren0511 #
28 февраля 2017 года diana wellen #
решила попробовать,тесто у нас только бездрожжевое,миндальных лепестков и кокосовой стружки не было(мы её не переносим),а орехи приготовила,да так на столе и остались в пиале
1 марта 2017 года Irina2505 # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
9 февраля 2017 года черемшинка #
У меня тоже десерт был несколько плотноват. И что-то мне подсказывает, что вот тут-то, можно испытать тесто фило. Я поняла, что подобные десерты, которые заливаются большим количеством разных жидкостей, делают из такого теста. Возможно, попробую в таком варианте.
В целом, было вкусно. Спасибо за знакомство с десертом!
25 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
24 февраля 2016 года Belochka1 #
Но приготовить решила,все-таки,пол-порции
Радости моей нет предела.Это объеденье
И в теплом и в холодном виде он вкусный (у меня он был немного плотноват,именно в хол.виде).Его можно есть просто так,без чая.Мне,как и писали ниже,немного не хватило сахарку(но это поправимо).Теперь,если делать,то только целую порцию!!!
22 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
27 января 2016 года ivnataly #
27 января 2016 года Irina2505 # (автор рецепта)
28 января 2016 года ivnataly #
20 января 2016 года Жанночкин # (модератор)
Прекрасное исполнение!
20 января 2016 года Irina2505 # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года 52407 #
26 ноября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года kissa70 #
26 ноября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года a shvedova77 #
20 ноября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года uggi #
18 ноября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года solntse337 #
18 ноября 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)
4 января 2015 года ltv16012011 #
8 января 2015 года Irina2505 # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года april1515 #
21 декабря 2014 года putenko66 #
21 декабря 2014 года Irina2505 # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года putenko66 #
22 декабря 2014 года Irina2505 # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года putenko66 #
4 декабря 2014 года veronika1910 #
22 ноября 2014 года Maria kostevko #
22 ноября 2014 года Irina2505 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: