Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

chudoПоваренок 6 уровня

10 октября 2014, 23:53
9755

Тарт с лососем, овощами и моцареллой

Если хочется чего-то нового и необычного, прошу в рецепт. Это не только вкусно, но и красиво.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с лососем, овощами и моцареллой»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Яйцо куриное (+2шт в заливку) — 1 шт
Вода (2-3 ст.л)
Соль — 1 ч. л.
Сахар (в тесто+1ст.л. в начинку) — 1 ч. л.
Лук белый (крупный) — 1 шт
Моцарелла — 100 г
Шпинат (большой) — 1 пуч.
Тыква — 100 г
Сливки (10%) — 100 г
Бальзамик — 6 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Перец черный (молотый по вкусу)
Соус ягодный (Д'арбо брусничный с горкой) — 1 ст. л.
Лосось (или любая морская красная или белая рыба) — 50 г
Розмарин (веточка) — 1 шт
Базилик (веточки) — 2 шт
Помидоры черри (5-10 штук)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2895.1 ккал	белки 64.9 г	жиры 206.1 г	углеводы 217.3 г
Порции
ккал 482.5 ккал	белки 10.8 г	жиры 34.4 г	углеводы 36.2 г
100 г блюда
ккал 268.1 ккал	белки 6 г	жиры 19.1 г	углеводы 20.1 г

Рецепт «Тарт с лососем, овощами и моцареллой»:

Из муки, 1 яйца, воды, 1ч. л. соли и 1ч. л. сахара замесить мягкое, эластичное тесто.
Замотать тесто в пищевую пленку, положить в холодильник, пока будем готовить начинку.
Лук почистить, нарезать полукольцами. Обжарить до прозрачности на 2 ст. л. оливкового масла. Влить белый бальзамик, добавить сахар, влить немного воды и готовить на среднем огне минут 10-15 до прозрачности. Добавить шпинат, перемешать, посолить, поперчить, снять с огня, остудить.
Тыкву почистить, нарезать одинаковыми кусочками. Обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить, выложить на бумажную салфетку.
Тесто раскатать толщиной 0,5 см, выложить в форму для запекания.
Выстелить тесто бумагой для выпечки, насыпать бобовые и выпекать при 190* 15 минут.
Взбить сливки, 2 яйца, соус брусничный Д'арбо.
Заливку посолить, поперчить.
Вылить заливку на тесто, выложить луково-шпинатную смесь и жареную тыкву. Выпекать при 180* 15 минут.
Спустя 15 минут выложить тонко нарезанного лосося, моцареллу, розмарин и томаты черри. Готовить еще 10 минут.
При подаче посыпать листиками базилика.
Подавать теплым.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Рыба На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: шпинатный тыквенный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96385/]Тарт с лососем, овощами и моцареллой[/url]
[url=/recipes/show/96385/][img]/data/cache/2014oct/10/15/891708_81264-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Если хочется чего-то нового и необычного, прошу в рецепт. Это не только вкусно, но и красиво.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Вода, Соль, Сахар, Лук белый, Моцарелла, Шпинат, Тыква, Сливки, Бальзамик, Масло оливковое, Перец черный, Соус ягодный, Лосось, Розмарин, Базилик, Помидоры черри.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарт с лососем, овощами и моцареллой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/10/15/891708_81264-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тарт с лососем, овощами и моцареллой" title="Рецепт: Тарт с лососем, овощами и моцареллой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если хочется чего-то нового и необычного, прошу в рецепт. Это не только вкусно, но и красиво.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарт с лососем, овощами и моцареллой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22623">Соус ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96385/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарт с лососем, овощами и моцареллой

Если хочется чего-то нового и необычного, прошу в рецепт. Это не только вкусно, но и красиво.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт с лососем, овощами и моцареллой»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Вода Соль Сахар Лук белый Моцарелла Шпинат Тыква Сливки Бальзамик Масло оливковое Перец черный Соус ягодный Лосось Розмарин Базилик Помидоры черри

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тарт с лососем, овощами и моцареллой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 февраля 2018 года lila piskaridze #

27 декабря 2017 года YelenaR_almaty #

Послушайте, вот Вы реально соответствуете Вашему нику. Я не знаю, где Вы все эти рецепты находите или как придумываете, но это что-то. Признаюсь честно, я бессовестно "тырю" Ваши рецепты. Вкуснота неимоверная, ни одного промаха. Пирог этот вообще какой то волшебный. Очень вкусно. Спасибо, что делитесь. С наступающим Новым годом! Всех благ!

31 декабря 2017 года chudo # (автор рецепта)

я очень рада, что кому-то мои рецепты нравятся, ведь именно для вас я их когда-то и размещала. где находила - уже даже и не вспомню, но в каждый рецепт вносила что-то свое обязательно.

23 ноября 2017 года YelenaR_almaty #

Девочки... и мальчики

Подскажите, а чем можно брусничный соус заменить? Ткемали? Или? Не у всех же он водится(

24 ноября 2017 года chudo # (автор рецепта)

если не чем заменить, лучше вообще не добавлять.

4 марта 2015 года Т-пушка #

Прекрасный тарт!Изумительный по красоте!

4 марта 2015 года chudo # (автор рецепта)

спасибо большое!

30 января 2015 года iriwa_26 #

Очень красиво, Танечка! Подскажите, а можно чем-то заменить тыкву?

31 января 2015 года chudo # (автор рецепта)

вы меня озадачили, можно попробовать с картофелем, с рыбой будет хорошо, но клюкву или бруснику тогда нужно положить свежие или мороженые.

1 февраля 2015 года iriwa_26 #

Спасибо! У меня как раз есть замороженная клюква)

15 декабря 2014 года alex kosh #

вопрос по рецепту

"Выстелить тесто бумагой для выпечки, насыпать бобовые и выпекать при 190* 15 минут."

Откуда бобовые если в ингредиентах про них не упоминается?

15 декабря 2014 года chudo # (автор рецепта)

с помощью бобовых выпекается тесто для тартов, корзинок и т.д. их в данном случае не готовят, поэтому и в рецепте нет.

15 декабря 2014 года alex kosh #

Спасибо за ответ. А без них можно? А то я все продукты по списку закупил а "бобовые" нет. Есть фасоль..

15 декабря 2014 года chudo # (автор рецепта)

фасоль тоже подойдет.

16 октября 2014 года Galchonok22 #

[+5]

Как увидела этот рецепт,поняла,что очень хочется попробовать этот тарт.Недели не прошло после моего комментария,и вот,Танечка,принимайте мой отчёт.Выпекала в форме 26 см,а у Вас ,наверное 24см.Поняла это,когда стала распределять тесто по форме,но перекладывать в другую уже не стала.В следующий раз буду печь именно в 24см форме.
Тарт получился ну оооочень вкусным!!!Одним словом не передать-это просто какой-то фейерверк вкусов-разных,но сочетаемых между собой-мы такое любим!Обязательно буду готовить его ещё не раз!
Спасибо огромное за доставленное удовольствие и отличный рецепт!Как и писала раньше-Вам удачи в конкурсе!

16 октября 2014 года Galchonok22 #

И ещё

, небольшой отчётик здесь /blog/show/38338/

16 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Галочка, спасибо огромное за вкусный отчет, очень рада что вам тоже тарт понравился!

16 октября 2014 года Galchonok22 #

15 октября 2014 года mizuko #

Шикарный тарт!

16 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

14 октября 2014 года Sugar #

Отличный рецепт!

14 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

13 октября 2014 года Krista90 #

Все самые любимые продукты собраны в одном блюде

А исполнение просто идеально!

Танюша, невероятная красота и вкуснота

13 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо большое, мне очень приятно

12 октября 2014 года tomi_tn #

Какой у тебя кишуля ровненький. да вкусненький получился. И лакомый кусочек для любимого отрезан.

12 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Танюша, очень рада тебя видеть!
Спасибо большое!

12 октября 2014 года Violl #

Танечка, восхитительный тарт

Очень аппетитный

12 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!