Куриная грудка по этому рецепту получается очень нежной и сочной. Можно подать её как горячее блюдо, а можно подать, как холодную закуску. У нас такая нарезка моментально "улетает" со стола. Очень вкусно, просто и недорого!
mizukoПоваренок 7 уровня
- 13 октября 2014, 23:08
- 3871
Куриная грудка в бруснично-винном маринаде
Ингредиенты для «Куриная грудка в бруснично-винном маринаде»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Лук-шалот — 1 шт
- Вино красное полусухое — 1/2 стак.
- Масло оливковое — 2 ч. л.
- Мед — 2 ч. л.
- Вода — 1/4 стак.
- Соус ягодный (Дикая брусника D`arbo) — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1410.2 ккал |
белки
144.4 г |
жиры
54.8 г |
углеводы
42.8 г |
| Порции | |||
| ккал 705.1 ккал |
белки 72.2 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 21.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.8 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Куриная грудка в бруснично-винном маринаде»:
-
Смешать ягодный соус с шалотом, 1/4 стакана красного вина и оливковым маслом.
-
Я взяла соус Дикая брусника от D`arbo.
-
Окунуть в маринад куриные грудки, так чтобы она была покрыта маринадом со всех сторон, перевернуть кожей вверх, накрыть и поставить в холодильник мариноваться минимум на 30 минут.
-
Маринад стряхнуть с грудки и сохранить. Обсушить бумажными полотенцами, посолить, поперчить и положить кожей вниз на холодную сковороду, включить огонь на средний и жарить минут 6-7 до золотистой корочки. Перевернуть и обжарить 1 минуту. Поставить в разогретую до 200 С духовку минут на 7.
-
Из сковороды вылить жир и влить 1/4 стакана вина. Уварить вполовину. Добавить маринад и воду. Варить на среднем огне минут 5.
-
Соус процедить и смешать со сливочным маслом и медом, досолить и доперчить по вкусу.
-
Грудку толсто нарезать поперек по диагонали, выложить на тарелку, вокруг полить соусом! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2014 года golubga #
20 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Wera13 #
16 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
15 октября 2014 года barska #
16 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
15 октября 2014 года tomi_tn #
15 октября 2014 года Ros66 #
15 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
15 октября 2014 года Angel-Wise #
15 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
15 октября 2014 года гурман1410 #
15 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2014 года chudo #
14 октября 2014 года топиарий #
14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Ольга-Данцина #
14 октября 2014 года Марина Мармеладинка #
14 октября 2014 года kitri #
14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Elea #
14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2014 года СНежк_а #
14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2014 года в744нт #
14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Это_Я #
14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Iren_D #
14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2014 года FoodStation1 #
14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2014 года para_gn0m0v #
14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2014 года anna milnikova #
14 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: