Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Iren_DПоваренок 5 уровня

21 октября 2014, 17:08
2555

Картофельные шарики с грудинкой

Предлагаю Вашему вниманию новенькое оформление казалось бы привычного блюда - картофель с грудинкой. Но "изюминкой" данного блюда выступит брусничный соус, который внесет неповторимую свежую нотку! Заходите - расскажу как?

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Картофельные шарики с грудинкой»:

Картофель — 1 кг
Грудинка (не жирная свиная, готовая) — 250 г
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Соль
Перец черный
Масло сливочное — 100
Соус ягодный

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2423.6 ккал	белки 65.5 г	жиры 16.8 г	углеводы 453.1 г
Порции
ккал 403.9 ккал	белки 10.9 г	жиры 2.8 г	углеводы 75.5 г
100 г блюда
ккал 132.4 ккал	белки 3.6 г	жиры 0.9 г	углеводы 24.8 г

Рецепт «Картофельные шарики с грудинкой»:

Для нашего блюда понадобится: картофель, лук, яйца, мука, не жирна грудинка.
Соус нужен будет на этапе подачи.
Картофель хорошо вымываем щеточкой и варим в подсоленной воде до готовности 25-30 минут.
Тем временем мелко режем лук и поджариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости и прозрачности.
Маленькими кубиками режем варено-копченую свиную грудинку и отправляем ее к луку. Обжариваем все вместе еще 5 минут. Наша начинка готова. Остужаем.
Проверяем готовность картофеля ножом. Он должен легко входить в картофелину. Обдаем холодной водой и чистим.
Толкушкой разминаем в пюре и хорошо остужаем.
Добавляем в пюре яйца, соль, перец. Хорошо перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем крутое тесто.
Отрываем небольшой шарик, разминаем руками и в середину укладываем начинку из лука с грудинкой.
Защипываем края и катаем шарик.
Варим наши картофельные шарики в большом количестве подсоленной кипящей воды до того момента, пока не всплывут. У меня на это уходит 5-7 минут.

Вынимаем картофельные шарики шумовкой из воды и сразу же подаем к столу:

Не забываем смазать шарики сливочным маслом и подать к ним ягодный соус:

Ковыряем вилочкой и вот что мы имеем:

ароматная грудинка и ягодный соус - прекрасное дополнение к картофели!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Овощи На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: горячее закускa картофель грудинка шарики

Вкусы: сладкий картофельный Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/96882/]Картофельные шарики с грудинкой[/url]
[url=/recipes/show/96882/][img]/data/cache/2014oct/21/09/902932_16619-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Предлагаю Вашему вниманию новенькое оформление казалось бы привычного блюда - картофель с грудинкой. Но "изюминкой" данного блюда выступит брусничный соус, который внесет неповторимую свежую нотку! Заходите - расскажу как?

Ингредиенты: Картофель, Грудинка, Лук репчатый, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Масло сливочное, Соус ягодный.
Тэги: горячее, закускa, картофель, грудинка, шарики.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельные шарики с грудинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/21/09/902932_16619-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельные шарики с грудинкой" title="Рецепт: Картофельные шарики с грудинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Вашему вниманию новенькое оформление казалось бы привычного блюда - картофель с грудинкой. Но "изюминкой" данного блюда выступит брусничный соус, который внесет неповторимую свежую нотку! Заходите - расскажу как?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельные шарики с грудинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22623">Соус ягодный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2105/">закускa</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10/">картофель</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/734/">грудинка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2335/">шарики</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/96882/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельные шарики с грудинкой

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Картофельные шарики с грудинкой»:

Картофель Грудинка Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный Масло сливочное Соус ягодный

Тэги: горячее, закускa, картофель, грудинка, шарики

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

410

Суп-пюре Дюбарри

50
410
17961

1026

Салат "Архиерейский" -2

126
1026
114100

621

Острая жареная свинина

84
621
27863

Комментарии и отзывы

15 ноября 2014 года veronika1910 #

16 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

22 октября 2014 года гурман1410 #

22 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

22 октября 2014 года tomi_tn #

Здорово!

22 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 октября 2014 года ирина таджибова #

22 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

21 октября 2014 года barska #

вкуснотиЩЩа!

22 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!

21 октября 2014 года para_gn0m0v #

Ириша, очень вкусно! А с соусом особенно.

22 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Оксаночка, это точно! Спасибо, что подтверждаешь!

21 октября 2014 года Aigul4ik #

нямка! очень вкусно!

22 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

21 октября 2014 года Демурия #

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Оленька, спасибо!

21 октября 2014 года Марина Мармеладинка #

Вкусно и сытно!

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Мариша, спасибо!

21 октября 2014 года mariana82 #

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

21 октября 2014 года Светлана108 #

Добавляем муку и вымешиваем грутое тесто.

Извинити, пожалуйста, но у вас ошибка в 7м шаге

А рецепт мне понравился, с начинкой можно поэкспериментировать))))

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Свет, что досмотрела! А то я вычитывала и пропустили ошибочку

21 октября 2014 года Светлана108 #

Да не за что

Всегда, пожалуйста

У всех бывает, у меня тоже))) то опечатки, то очепятки

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Вот-вот! Потому рада, что вовремя дали знать и я смогла исправить!

21 октября 2014 года Светлана108 #

Знаю, что только сутки всего можно исправить, поэтому и "вякнула" по этому поводу

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Очень правильно сделали!

21 октября 2014 года Nika #

Ирочка, вкусненько!!!

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 октября 2014 года Ange77 #

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

21 октября 2014 года Ма17рина #

Ирина,здорово

Вкусное блюдо,прекрасная подача

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Маришенька!

21 октября 2014 года Nienulka #

Очень аппетитно

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо милая!

21 октября 2014 года mtata #

класс

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! Это таки вкусно!

21 октября 2014 года mtata #

у нас такое готовят немцы,а я обжариваю

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Я, кстати, оставшиеся шарики и уже остывшие тоже прожариваю... очень нравится результат!

21 октября 2014 года mtata #

а холодные в духовке согреваю

22 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша, за опыт! Как-нибудь воспользуюсь!

21 октября 2014 года Анастасия АГ #

Вкусный рецептик!

21 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Анастасия! Угощайтесь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельные шарики с грудинкой

Ингредиенты для «Картофельные шарики с грудинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные шарики с грудинкой»:

Похожие рецепты

Овощные башенки

Закуска "Жёлуди"

Баклажаны в духовке под майонезом

Голубцы из нори "Кореяночка"

Новогодняя сельдь по-новому

Баклажаны " Аппетит"

Закуска "Сеньор Помидор"

Картофельные крокеты с миндалем

Хумус

Попробуйте приготовить вместе

Суп-пюре Дюбарри

Салат "Архиерейский" -2

Острая жареная свинина

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!