Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

diana1616Поваренок 8 уровня

27 октября 2014, 6:19
8822

Медальоны из лосося с рисом на гарнир

Предлагаю приготовить вкусные медальоны из лосося с красивым картофельным "веером". Это изысканное блюдо готовится очень просто.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Медальоны из лосося с рисом на гарнир»:

Рис ("Янтарь" пропаренный длиннозерный в пакетиках компании "Мистраль") — 3 пакет.
Лосось (стейк) — 3 шт
Соль (по вкусу)
Петрушка — 5 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Картофель — 1 шт
Вино белое сухое — 60 мл
Лимон (несколько долек)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8786.1 ккал	белки 324.4 г	жиры 138 г	углеводы 1541.5 г
Порции
ккал 2928.7 ккал	белки 108.1 г	жиры 46 г	углеводы 513.8 г
100 г блюда
ккал 248.9 ккал	белки 9.2 г	жиры 3.9 г	углеводы 43.7 г

Рецепт «Медальоны из лосося с рисом на гарнир»:

Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 30 минут.
Стейки лосося мою, вырезаю мелкие кости и хребтовую кость.
Сворачиваю стейки "рулетом", связываю шпагатом.
Противень застилаю пергаментом, выкладываю на него медальоны из лосося, солю их, посыпаю мелко нарезанной зеленью петрушки.
Поливаю медальоны оливковым маслом (1 столовой ложкой) и вином. Нагреваю духовку до 220 градусов.
Картофель хорошо мою, не чищу. На специальной терке нарезаю очень тонкие ломтики.
Выкладываю ломтики картофеля цветочком на медальоны из лосося.
С помощью кулинарной кисти смазываю картофель оставшимся оливковым маслом.
Запекаю медальоны в духовке около 18-20 минут. Подаю медальоны с готовым рисом (перед подачей снимаю шпагат) и дольками лимона. Приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с рыбой На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: картофельный рисовый рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97173/]Медальоны из лосося с рисом на гарнир[/url]
[url=/recipes/show/97173/][img]/data/cache/2014oct/26/43/908201_65485-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Предлагаю приготовить вкусные медальоны из лосося с красивым картофельным "веером".  Это изысканное блюдо готовится очень просто.

Ингредиенты: Рис, Лосось, Соль, Петрушка, Масло оливковое, Картофель, Вино белое сухое, Лимон.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Медальоны из лосося с рисом на гарнир
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/26/43/908201_65485-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Медальоны из лосося с рисом на гарнир" title="Рецепт: Медальоны из лосося с рисом на гарнир"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить вкусные медальоны из лосося с красивым картофельным "веером".  Это изысканное блюдо готовится очень просто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Медальоны из лосося с рисом на гарнир»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97173/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Медальоны из лосося с рисом на гарнир

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Медальоны из лосося с рисом на гарнир»:

Рис Лосось Соль Петрушка Масло оливковое Картофель Вино белое сухое Лимон

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

150

Салат "Незабываемый"

33
150
13731

1241

Шампиньоны "Хочу ещё!"

48
1241
31230

1798

Творожно-шоколадный десерт с бананом

175
1798
68175

Фотографии «Медальоны из лосося с рисом на гарнир» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 декабря 2014 года patash_t #

[+5]

Вот такая красота у меня получилась.
Делала уже дважды, и буду делать еще не раз.
Очень нежная рыбка получилась.
Спасибо огромное за рецепт.

15 декабря 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!

14 ноября 2014 года veronika1910 #

Очень оригинально!

15 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!

2 ноября 2014 года Простая #

Оригинальный вариант подачи стейка. Забираю себе, на днях попробую

3 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

2 ноября 2014 года любознательная галя #

Как всегда оригинально и вкусно !

2 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Галя, спасибо!

2 ноября 2014 года любознательная галя #

Спасибо тебе за вкусовое и эстетическое удовольствие !

1 ноября 2014 года Eugenita #

2 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

1 ноября 2014 года jtarabanov #

1 ноября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

31 октября 2014 года дуэт #

+++ Одни эмоции!!! БРАВО!!!

31 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

30 октября 2014 года Valushok #

Светик, высокохудожественная подача, рыбка-супер!

30 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Валюшка, спасибо!

29 октября 2014 года mizuko #

Какие красивые медальоны!

Как всегда, очень оригинально!

29 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

29 октября 2014 года NellyT #

Очень эффектно и аппетитно!

29 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо!

28 октября 2014 года красавица киса #

удачи в конкурсе !

29 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Надюшка, спасибо!

28 октября 2014 года АленкаВ #

Светочка

29 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Аленка, спасибо!

28 октября 2014 года Тамуся #

Светочка, оригинально! Вкусно и красиво!

29 октября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

Томочка, спасибо за постоянную поддержку!