Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Iren_DПоваренок 5 уровня

28 октября 2014, 12:08
7381

Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом

Пхали - это холодная грузинская закуска или гарнир к мясным блюдам. Само слово "пхали" обозначает "стряпня" из различных овощей. Обычно это вегетарианское и постное кушанье, полное витаминов, минералов и клетчатки, способствующей лучшему пищеварению.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом»:

Свекла — 300 г
Орехи грецкие — 1 горст.
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка
Кинза
Уксус (винный белый) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Хмели-сунели
Соус ягодный — 2 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 353.4 ккал	белки 10.4 г	жиры 12.6 г	углеводы 51.5 г
Порции
ккал 176.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 6.3 г	углеводы 25.8 г
100 г блюда
ккал 76.8 ккал	белки 2.3 г	жиры 2.7 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом»:

Соберем необходимые нам ингредиенты.
Свеклу отварим или приготовим в духовке до готовности. Остудим!
Свеклу трем на мелкую терку. Рубим петрушку и кинзу. Оставим немного зелени для подачи.
Измельчим орехи в блендере или же как я, в пакетике.
В большой мисочке смешиваем ингредиенты. Добавляем давленый чеснок и чайную ложку винного уксуса.
Туда же отправляем ягодный брусничный соус.
Приправляем солью, хмели-сунели и красным перцем, хорошо перемешиваем.

Выкладываем в салатник или порционные тарелочки, украшаем кольцами лука и зеленью и подаем к столу:

не забываем о том, что это блюдо может быть самостоятельной закуской или гарниром к какому-нибудь вкусному мясу:

и, конечно же, бокальчик сухого грузинского вина будет как нельзя кстати:

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Овощи На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: салат закуска гарнир

Вкусы: чесночный брусничный свекольный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/97260/]Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом[/url]
[url=/recipes/show/97260/][img]/data/cache/2014oct/28/02/911037_36098-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Пхали - это холодная грузинская закуска или гарнир к мясным блюдам. Само слово "пхали" обозначает "стряпня" из различных овощей. Обычно это вегетарианское и постное кушанье, полное витаминов, минералов и клетчатки, способствующей лучшему пищеварению.

Ингредиенты: Свекла, Орехи грецкие, Чеснок, Петрушка, Кинза, Уксус, Лук репчатый, Соль, Хмели-сунели, Соус ягодный, Перец красный жгучий.
Тэги: салат, закуска, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014oct/28/02/911037_36098-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом" title="Рецепт: Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пхали - это холодная грузинская закуска или гарнир к мясным блюдам. Само слово "пхали" обозначает "стряпня" из различных овощей. Обычно это вегетарианское и постное кушанье, полное витаминов, минералов и клетчатки, способствующей лучшему пищеварению.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22623">Соус ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/97260/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом»:

Свекла Орехи грецкие Чеснок Петрушка Кинза Уксус Лук репчатый Соль Хмели-сунели Соус ягодный Перец красный жгучий

Тэги: салат, закуска, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

609

Щи с куриными шейками и овощами

201
609
16987

530

Салат "Печенка в дубленке"

69
530
43553

6308

Очень ленивые голубцы в духовке

454
6308
1177906

Комментарии и отзывы

14 ноября 2017 года Lorandi1 #

Как аппетитно!
Подскажите, пожалуйста, что у вас за столовые приборы. Давно такие ищу.

20 ноября 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

Это подарок мамы

20 января 2015 года емоника #

Обожаю свеклу!!! Обязательно приготовлю! Спасибо за такой замечательный рецептик!!!

20 января 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

29 октября 2014 года para_gn0m0v #

Как сочно, ярко и ароматно!

29 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

29 октября 2014 года tomi_tn #

Очень оригинально!

Наверное это грузинская кухня?

29 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо! Абсолютно верно - грузинская!

Угощайтесь!

28 октября 2014 года barska #

Отличная идея!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!

28 октября 2014 года yyliaa #

Договорились, Ирочка .Приятно иметь дело с культурным и воспитанным человеком. Надеюсь, мы подружимся.

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо! И мне тоже приятно!

28 октября 2014 года Сурик #

Ирочка! Замечательная закуска!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка!

28 октября 2014 года ella50 #

Молодец Ирочка прекрасный салат Да здравствует дружба всех поварят в любой точки мира!!!!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Поддерживаю каждое слово! УРА!!!

28 октября 2014 года Gerardina #

Ириша, почитала, какие споры породил твой рецепт! Решила, значит надо брать! А ты большая умница, что очень тактично и спокойно себя повела! Я рада, что не ошиблась в тебе!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Дык, долгие годы тренировки

И, как видишь, пришли почти к идеальному ПХАЛИ в его правильном понимании

28 октября 2014 года Gerardina #

Если учесть, что я вообще не знаю, что это такое, я бы и в первом варианте с удовольствием отведала!

Тем более так красиво!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Вот видишь, как полезно читать комментарии?

Много нового узнаешь!

28 октября 2014 года Gerardina #

это точно!

28 октября 2014 года yyliaa #

Я тоже очень рада. И мне очень приятно, что Вы не обиделись на меня за мои замечания. Если у вас будут вопросы по грузинской кухне, спрашивайте, с удовольствием отвечу.

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо за предложение, договорились! А Вы обращайтесь по украинской кухне!

И, кстати, предлагаю перейти на "ты"?

А здравая критика - это всегда хорошо! В ней и обсуждении рождается истинна!

28 октября 2014 года Натуля70 #

Иришик, мне очень понравилось)))

Я раньше постоянно делала из свекольной ботвы - соседи азербайджанцы подсадили)))

Очень вкусно)))

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Натали, спасибо милая! Попробуй и такой вариантик!

28 октября 2014 года Натуля70 #

28 октября 2014 года Анастасия АГ #

Очень вкусный салатик!

Вот с брусничным соусом еще не пробовала!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Анастасия, спасибо! Попробуйте немного изменить свой привычный салатик!

28 октября 2014 года yyliaa #

Ну, сейчас совсем другое дело.Только Вы забыли в описании написать про лук. Его не жарят, а в сыром виде натирают на мелкой терке .Можно и без лука, кому как нравится. Это исходя из личных предпочтений. Но в классическом рецепте лук нужен. Да, если Вам интересно, классическая пропорция: на 1 кг пхали 100 г грецких орехов, а уксус и соль добавляют в самом конце приготовления в последнюю очередь, по вкусу. А фруктовый соус... Если он Вам нравится, на здоровье ! От меня плюсик.

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ну вот, я рада, что совместными усилиями мы приготовили замечательный салатик! Спасибо за Ваши знания и советы!

28 октября 2014 года FoodStation1 #

Ира, очень красиво и аппетитно!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Натали, благодарю!

28 октября 2014 года Щербакова Елена #

Красиво!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Леночка, спасибо!

28 октября 2014 года pupsik27 #

Ирочка, прикрасный салатик!

Удачи в конкурсе!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

28 октября 2014 года pupsik27 #

28 октября 2014 года Светлана Владимировн #

Какой аппетитный салатик!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Светик, что заглянула и не прошла мимо!

А то как-то в суете сама грешу невниманием к замечательным рецептам....

28 октября 2014 года yyliaa #

Дорогая Ирина , можно мне так вас называть

? Я обращалась к ЭнВэ ( Надежде). Я ничего не имею против вашего рецепта. Он по своему хороший. Но это не пхали . Настоящий пхали имеет два компонента : овощ и острую заправку, которой у Вас, фактически, нет. Что входит в заправку, я уже писала.

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Я поняла уже, что к ЭнВэ... просто Вы веткой ошиблись

И, кстати, я сделала корректировки исходя из Ваших замечаний... надеюсь, что теперь мой салат немного больше похож на ПХАЛИ?

28 октября 2014 года mariana82 #

Вкусно!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, милая Марианна!

28 октября 2014 года Ирушенька #

Ириша,очень красиво сервированное,полезное и ароматное блюдо!Беру твой рецепт на вооружение!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо, моя хорошая! Угощайся, конечно же!

28 октября 2014 года Ирушенька #

С удовольствием,Ириша!Спасибо огромное тебе за угощение!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом

Ингредиенты для «Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом»:

Похожие рецепты

Перец закусочный "А-ля по-одесски"

Запеченные баклажаны в панировке

Тыква с баклажанами в восточном маринаде

Баклажаны от Джиованны

Помидоры, фаршированные тунцом и каперсами

Запеченная кукуруза с базиликовым маслом

Капуста в пикантном кляре

Гренки с овощами

Пикантный томатный мусс

Попробуйте приготовить вместе

Щи с куриными шейками и овощами

Салат "Печенка в дубленке"

Очень ленивые голубцы в духовке

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!