Приятного времени суток, дорогие Поварята. В выходной, вернувшись всей семьей с прогулок на свежем воздухе, счастливые, раскрасневшиеся и немного уставшие, мы очень любим вечерком посмотреть все вместе какой-то хороший фильм, при этом не забывая о вкусных и вредных закусках. Иногда я готовлю их дома сама. Этакая "телевизионная"тарелка вредных вкусностей.
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 10 ноября 2014, 12:56
- 5628
Семейная теле-закуска
Ингредиенты для «Семейная теле-закуска»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Свекла — 1 шт
- Рис (пакетик "Кубань" ТМ "Мистраль") — 1 шт
- Васаби
- Имбирь (1-1,5см корешка или пасты) — 1 шт
- Соль (и перец по вкусу)
- Мука рисовая — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Масло растительное (для фритюра)
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Томаты вяленые — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3735.4 ккал |
белки
102.1 г |
жиры
28.3 г |
углеводы
779.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1245.1 ккал |
белки 34 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 259.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.6 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 48.1 г |
Рецепт «Семейная теле-закуска»:
-
Все очень просто и вкусно. Даже великие шеф-повара иногда готовят чипсы и овощи в темпуре. У Жана Люка Рабанеля я нашла идею свекольных чипсов, чему очень рада. Но он жарит свеклу без муки и соли, а нашей семье очень нравится идея Наташи mizuko, и теперь чаще всего и картофель, и свеклу я предварительно обмакиваю в муку.
-
Рис "Кубань" пакетик бросаем в кипящую подсоленную воду вариться на 20-25мин. Если Вы очень торопитесь, Вы можете предварительно пакетик замочить в холодной воде минут на 10. Тогда он отварится гораздо быстрее.
-
Пока варится рис, займемся овощами. Два вида муки смешиваем друг с другом, солим, перчим. Часть откладываем для темпуры, часть оставляем на плоской тарелке. Сырую свеклу и сырой картофель чистим и нарезаем на тонкие слайсы (я это делаю обычной овощечисткой). Лук очищаем и нарезаем кольцами толщиной примерно по 1см. Разбираем на кольца. В муку для темпуры добавляем воду. Консистенция должна быть, как жидкая сметана. Панировочные сухари выкладываем также на плоскую тарелку. Разогреваем для фритюра масло.
-
Картофель и свеклу по очереди обмакиваем в муку и обжариваем в масле до готовности. Выкладываем на салфетку, чтобы стекал жир.
-
Луковые кольца сначала опускаем в муку, затем в жидкий кляр, после этого-в сухари. И опускаем в горячее масло.
-
Все овощи выкладываем после масла на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Я уже в процессе готовки нашла в холодильнике остатки кукурузы и тоже обжарила ее пластинки в кляре (хотя, больше всего моим детям по вкусу обжаренная кукуруза даже без муки, и посыпанная потом солью).
-
В это время сварился рис. Вынимаем его из пакетика, разрезав ножницами. Добавляем к нему немного васаби, тертого имбиря (или имбирную пасту, как у меня) и вяленые помидоры. Вы также можете добавить по вкусу-каперсы, зелень, чеснок, хрен, или даже икру трески (оч. вкусно).. да все. что угодно. Тщательно перемешиваем. Рис густой, липкий. То, что надо для шариков.
-
Из риса катаем шарики. Обмакиваем их в муку (если остался еще кляр с сухарями, то и в них). И обжариваем также во фритюре.
-
Все, наша закуска для семейного просмотра фильма готова! Мне очень нравятся чипсы из свеклы, как это не удивительно. Ведь рецепты со свеклой ищу всегда для мужа, он ярый поклонник этого корнеплода. Но вот эти чипсы теперь я люблю больше всех.
-
Очень просто и вкусно.
Ванек снимает пробу и мы с ним желаем Вам приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2014 года белошвейка #
23 декабря 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
12 ноября 2014 года barska #
12 ноября 2014 года мисс #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года Sugar #
11 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
11 ноября 2014 года Sugar #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Sugar #
12 ноября 2014 года barska #
11 ноября 2014 года Noname7773355 #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года asesia2007 #
11 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года tomi_tn #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года лялич #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Кир Рояль #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
А пастернак никогда в глаза даже не видела....Какой он на вкус?
16 ноября 2014 года Кир Рояль #
21 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
21 ноября 2014 года Кир Рояль #
24 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года ирина таджибова #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года ирина таджибова #
10 ноября 2014 года diana1616 #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Ольчик40 #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года golubga #
16 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Violl #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года гурман1410 #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года Aigul4ik #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года канович #
10 ноября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: