Шоколадный кекс

Автор: fatika72

Описание: ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ ШОКОЛАДА ПОСВЯЩАЕТСЯ

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная (195 грамм) — 1 1/2 стак.
Сахар (200 грамм) — 1 стак.
Какао-порошок (25 г) — 1/4 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное (75 г растопленного + 1 столовая ложка сливочного масла , комнатной температуры для глазури) — 1/3 стак.
Вода (240 мл) — 1 стак.
Сок лимонный (или уксуса ) — 1 ст. л.
Ванилин (или 1 чайная ложка ванильного экстракта) — 1 ч. л.

Шоколадная глазурь

Шоколад молочный (нарезанный на кусочки) — 170 г
Сливки (180 мл жирных сливок (35% жирности)) — 3/4 стак.

Приготовление

ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ ШОКОЛАДА ПОСВЯЩАЕТСЯ

Шоколадный кекс

1 1/2 чашки (195 грамм) - муки

1 чашка () - сахар

1/4 чашки (25 г) - какао

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайной ложки соды

1/4 чайной ложки соли

1/3 чашки (75 г) сливочного масла, растопленного

1 чашка (240 мл) теплой воды

1 столовая ложка лимонного сока (или уксуса)

1 чайная ложка ванильного экстракта

Шоколадная глазурь:

170 грамм шоколад, нарезанный

3/4 чашки (180 мл) жирных сливок (35% жирности)

1 столовая ложка сливочного масла, комнатной температуры

Форма 22 х 22

Готовим:

Разогреть духовку до 170 градусов С.

Перемешать вместе муку, сахар, просеянное какао, разрыхлитель, соду и соль.
Воду смешать с лимонным соком и ванильным экстрактом.
Добавить воду, растопленное сливочное масло.
Перемешать все ингредиенты вместе- до однородности.
Полученное тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170 *С около 30 минут.
Проверить пирог на готовность, проткнув его зубочисткой.

Глазурь :

Поместите нарезанный шоколад, сливки и масло в жаропрочную миску.
Растопите на водяной бане до получения однородной массы.
Затем залить глазурью охлажденной кекс.
Украсьте по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Шоколадный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/