Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Олькины конфеты

Автор: Валерия Насыпова

Олькины конфеты

Описание: Вкуснее трюфелей могут быть только трюфели со сливочно-карамельной начинкой. Может это уже и не совсем трюфели, но вкусно точно! Именно такие конфеты я хочу сегодня подарить Оленьке (Elea) и, конечно же, побаловать вас, милые поварята. Заходите на чаек, угощаю всех!

Ингредиенты

Приготовление

Олькины конфеты ингредиенты Сначала приготовим начинку. Отмерим нужное количество сахара и насыпим его в сотейник. Сотейник поместим на плиту на медленный огонь и сделаем карамель.

Олькины конфеты ингредиенты 100 мл сливок поведем до кипения и, когда карамель будет готова, добавим их в сотейник.

Олькины конфеты ингредиенты Тщательно размешаем и, разлив по формочкам, остудим в морозильной камере. Так будет удобнее работать с начинкой.

Олькины конфеты ингредиенты Шоколад поломаем на мелкие кусочки.

Олькины конфеты ингредиенты Оставшиеся сливки, мед и сливочное масло доведем до кипения. Зальем смесью шоколад и оставим. А через пару минут лопаткой вымешаем до однородной массы.

Олькины конфеты ингредиенты Вафли измельчаем, лучше всего вручную, при помощи скалки, но так чтобы они не были слишком мелкими. И добавляем к шоколаду.

Олькины конфеты ингредиенты Вообще, практика показала, что удобнее всего работать с чуть остывшей массой. Поэтому переложим шоколадную (трюфельную) массу в форму, застеленную пленкой, разровняем, и накрыв вторым слоем пленки, дадим немного (!) остыть. Теперь можно приступать к формовке конфет.

Олькины конфеты ингредиенты Слегка остывший шоколадный пласт нарезаем на кусочки, добавяем к каждому карамельно-сливочную начинку и мокрыми руками формируем шарик. Обваливаем в какао.


Все, наши конфетки готовы. Хранить их нужно в холодильнике в герметичной упаковке, чтобы они не пересохли и не впитали в себя посторонние запахи. Но вот вкуснее всего мне кажется они тогда, когда чуть полежать в тепле и станут мягкими. Горький шоколад идеально сочетается с карамелью и медом, хорошо оттеняя и дополняя друг друга.



Оленька, эти конфетки я придумала специально для тебя и сейчас рада тебе их подарить. Пожалуй именно трюфели положили начало нашему знакомству и дружбе на этом сайте. И первый рецепт, который я приготовила с Поваренка, были именно твои трюфели. Я бы даже сказала больше - моя любовь к этим конфетам началась именно с тебя! Спасибо тебе, дорогая! Поэтому очень символично, что в качестве сладкого подарка я выбрала для тебя эти замечательные конфеты.
Мне очень приятно с тобой общаться, и я всегда радуюсь твоим успехам в конкурсах. Ты добрая, отзывчивая, очень жизнерадостная и позитивная. Пусть все эти качества всегда будут с тобой!

Оленька, прими от меня в подарок еще и это стихотворение.

Уж Новый год стучит в окно,
И Дед Мороз запряг оленей,
Снежинки водят хоровод
Вокруг большой пушистой ели.
Спешит к тебе подарок мой,
Пускай он счастьем отзовется,
И как-нибудь за чаем вечерком
К тебе не раз еще вернется!
Согреет дружба теплотой
Хоть в зной, хоть зимней стужей,
И сердце бьется веселей,
Всем друг на свете нужен!







Оленька и все дорогие поварята, сердечно поздравляю вас с этими замечательными праздниками - семилетием Поваренка, Новым годом и Рождеством!

Олькины конфеты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru