Печенье песочно-морковное на скорую руку

Автор: Елена Гадельшина

Описание: Если хочется чего-нибудь вкусненького и быстро, я пеку эти печеньки. Рецепт безотказный, никогда меня не подводит. А что уж говорить о незапланированном визите нежданных, но очень любимых гостей? Домашние печеньица рассыпчатые, вкусненькие, да еще и полезные, готовятся без животных жиров, с добавлением полезной моркови, которая совсем не чувствуется. Лично у нас они не успевают остыть, съедаются в лет! Угощайтесь!

Ингредиенты

Мука кукурузная — 200 г
Мука рисовая — 100 г
Масло растительное — 100 г
Сахар — 150 г
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Берем масло растительное без запаха, добавляем сахар, размешиваем немного взбивая (я это делала вилкой). Добавляем 1 яйцо, взбиваем. Добавляем муку перемешивая сначала ложкой, потом руками. Тесто получится крутым. Можно его поставит в холодильник часа на два, а можно этого и не делать если спешите. Далее натираем на мелкой терке морковь и добавляем к готовой массе. Застелим противень пергаментом и выложим на него аккуратно сформованные шарики. В разогретой духовке до 180 градусов печеньки готовятся минут 20. Все, приятного аппетита.

Печенье песочно-морковное на скорую руку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/