Фаршированые кальмары с соусом бешамель

Автор: bernota

Описание: Сегодня приготовила кальмарчики, ушли на ура. Надеюсь Вам тоже понравится.

Ингредиенты

Кальмар — 3 шт
Рис — 150 шт
Морковь — 1 шт
Грибы (любые какие есть под рукой) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Горошек зеленый — 0.5 бан.
Пармезан — 20 г
Масло растительное — 2 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Молоко — 400 мл

Приготовление

Фаршированые кальмары с соусом бешамель ингредиенты

Морковь нарезаем кубиками

Грибы обжариваем, затем к грибам добавляем лук, морковь и жарим до готовности.

В отварной рис кладём грибочки, горошек, натёртый пармезан всё солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Берём хорошо помытые кальмары и начиняем нашей наинкой

И закрываем зубочистками

Для соуса. Берём посуду с толстым дном, растапливаем в ней масло засыпаем муку и мешаем до однородной массы

Вливаем тёплое молоко, постоянно помешивая. Когда масса закипит, в неё закладываем кальмары и тушим на медленном огне 20-25 мин, я тушила 20 мин и кальмары получились мягкими.

Фаршированые кальмары с соусом бешамель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/