Салат "Оранжевое настроение"

Автор: Iren_D

Описание: Сегодня у меня прямо таки оранжевое и предновогоднее настроение! Потому и название салатика соответствующее! Угощайтесь вкусным и полезным салатиком! Уверена, что если приготовите его на новогодний стол, то гости не останутся к нему равнодушными! Ну, а его яркий цвет однозначно станет украшением стола!

Ингредиенты

Лосось (малосольный) — 150 г
Морковь — 2 шт
Грейпфрут — 1 шт
Изюм (без косточек, крупный) — 1 горст.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мед (жидкий) — 1 ст. л.
Мак (для посыпки)
Кунжут (для посыпки)
Перец черный

Приготовление

Подготовим основные ингредиенты салата

Красную рыбу нарезаем тонкими и длинными полосочками. Морковь режем тонкими лентами ножом для овощей.

Грейпфрут очищаем от кожуры и пленочек. Должны получить чистое филе.

Приготовим заправку: выдавим сок лимона и добавим туда мед, соевый соус и черный молотый перец.

Хорошо перемешиваем венчиком и добавляем тонкой струйкой оливковое масло. Соус будет густеть и получить такую вот эмульсию.

В порционную тарелку укладываем морковь, лосось, филе грейпфрута, Украшаем изюмом и хорошо поливаем заправкой.

Посыпаем салат маком и кунжутом, сразу подаем к столу!

Приятного аппетита!!!

Салат "Оранжевое настроение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/