Колбаса домашняя "Русская"

Автор: Salted

Описание: Наша обработка рецепта. Грядут новогодние праздники. И это значит, что нас ждут шумные (а может, и не очень) застолья. С множеством вкусных блюд. И без сомнения, домашние колбасы станут украшением вашего стола.

Ингредиенты

Говядина — 0.5 кг
Свинина (Жирная , щековина или другие жирные части свинины) — 0.5 кг
Соль — 25 г
Специи (перец чёрный молотый (или белый) - 1.3 гр кардамон молотый (мне больше нравится кориандр) - 0,5 гр)
Чеснок (я кладу всегда 1 зубчик, это около 2 гр) — 0.6 г

Приготовление

Готовили двумя разными способами. Традиционным (варка в воде) и в духовке. В духовке понравилось больше!

Колбаса домашняя "Русская" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/