Картофельная котлетка "Хашбраун"

Автор: Ивана2

Описание: Как из минимума ингредиентов получить максимум вкуса? В рецепте не используется яйцо, не нужно варить пюре, а результат просто бесподобен!

Ингредиенты

Картофель (среднего размера) — 3 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Сухари панировочные — 1 стак.
Масло подсолнечное (для жарки)
Соль (Без горки ) — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Картофельная котлетка Хашбраун ингредиенты

Чистим картошку и лук

Две картофелины трем на крупной терке. Лук нарезаем мелким кубиком

Сразу выкладываем на сковороду в горячее масло. Жарить, под крышкой, периодически помешивая около десяти минут.

Затем добавим соль и перец. И жарим до готовности картофеля (еще примерно 5 минут)

В процессе жарки масса станет липкой и пластичной. Выложить её в дуршлаг, дать стечь маслу и немного охладить.

Трем оставшуюся картофелину на крупной терке и добавим к обжаренной массе. Хорошо перемешать. И можно лепить

Обмакнув руки в воду, лепим такие котлетки-палочки и панируем в сухарях.

Выкладываем на сковороду в горячее масло. Жарим с двух сторон

До румяной корочки :)

Мы любим кушать со сметаной. Можно подать любой другой соус.

Еще это универсальный гарнир и отличное самостоятельное блюдо. А на вкус как "тот самый Хашбраун")) Угощайтесь!!!

Картофельная котлетка "Хашбраун" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/