Куриные голени, запеченные в пряном соусе

Автор: Ма17рина

Описание: Ароматные голени - прекрасный выбор для семейного ужина! Устоять перед таким блюдом просто невозможно. Голени получаются очень нежными с пикантным вкусом.

Ингредиенты

Голень куриная — 7 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Крахмал — 1 ч. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Мед — 100 г
Соевый соус (Kikkoman) — 6 ст. л.
Чеснок (средние) — 3 зуб.
Карри — 2 ч. л.
Лимон (средний) — 1 шт
Имбирь (корень 3 см)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Куриные голени, запеченные в пряном соусе ингредиенты

Голени помыть, обсушить бумажным полотенцем. Вилкой слегка взбить белки (желтки не пригодятся), добавить к ним крахмал, кунжут и карри. Взбить еще раз вилкой.

Голени обмакнуть в смесь и слегка обжарить. Выложить голени в форму для запекания.

Приготовить соус. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс. Соединить имбирь, чеснок, мед, соевый соус Kikkoman и перемешать.

Залить голени соусом. Форму прикрыть фольгой и запекать в заранее разогретой до 180 С духовке, около 20 минут.

Вынуть форму из духовки, снять фольгу, полить голени соком лимона (для придания пикантности можно посыпать сверху цедрой лимона) и поставить в духовку еще на 15 минут (уже без фольги).

Куриные голени, запеченные в пряном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/