Цыплята с пряным кукурузным салатом

Автор: FoodStation1

Описание: Нежное мясо цыпленка со сладковатым кукурузным салатом – легкая альтернатива основному блюду на новогоднем столе. Подойдет для тех, кто боится набрать много лишних килограммов за праздники, но хочет вкусной необычной еды.

Ингредиенты

Цыпленок (промытый и обсущенный) — 3 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 60 мл
Перец черный
Лайм (сок) — 2 шт
Масло оливковое — 60 мл
Кукуруза (замороженная) — 500 г
Фасоль стручковая (зеленая) — 250 г
Перец болгарский (красный и зеленый) — 2 шт
Лук зеленый (пера) — 4 шт
Кинза — 1 пуч.
Перец кайен — 1/2 ч. л.
Кумин — 1/2 ч. л.

Приготовление

Цыплята с пряным кукурузным салатом ингредиенты

1. Овощи помыть и обсушить, у фасоли обрезать хвостики, кукурузу и фасоль отварить, сладкий перец порезать кубиками, зеленый лук – тонкими колечками.

2. Венчиком смешать соевый соус с оливковым маслом и, продолжая взбивать, добавить сок 1 лайма. Приправить перцем. Второй лайм порезать на тонкие кружочки.

3. Разделить получившийся соус на две части. Внутрь цыплят положить кружки лайма, крепко связать, чтобы они запекались равномерно, и смазать кожицу половиной соуса.

4. Выложить цыплят на противень грудкой вверх и запекать при температуре 200 С (200 – 220, в зависимости от вашей духовки) 35 минут, чтобы они стали золотистыми.

5. Ко второй части соуса добавить кайенский перец, черный перец и кумин, размешать. Выложить в миску кукурузу, фасоль, сладкий перец и зеленый лук. Залить пряным соусом и размешать. Оставить пропитаться на 20 минут.

6. Каждого цыпленка разрезать пополам, Разложить салат по тарелкам, посыпать листьями кинзы. Сверху положить по половине цыпленка. Подавать горячим.

Цыплята с пряным кукурузным салатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/