Бисквитный рулет "Коровка" с творожным суфле

Автор: Nienulka

Описание: Очень нежный и вкусный бисквитный рулет с творожным суфле и сладкими сливочными конфетами. В качестве подарка этот рулет я приготовила для прекрасного человечка, который не оставляет без внимания, наверное, ни один мой рецепт - это Мариана (mariana82).

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 60 г
Сахар тростниковый (нерафинированный ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Ванилин (на кончике ножа)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Суфле

Творог — 200 г
Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сахар (нерафинированный ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.

Украшение

Сахарная пудра — 4 ст. л.
Какао-порошок — 1 ч. л.
Конфеты (сливочные) — 4 шт

Приготовление

Бисквитный рулет Коровка с творожным суфле ингредиенты

Взбиваем яичные желтки с размягченным сливочным маслом. Добавляем тростниковый нерафинированный сахар.

Добавляем взбитые яичные белки.

Добавляем ванилин, разрыхлитель теста, муку и замешиваем не густое бисквитное тесто. Форму застелить бумагой, выливаем тесто в форму и запекаем при температуре 180 градусов до готовности. Сворачиваем рулет вместе с бумагой и оставляем немного остывать.

Тем временем приготовим творожное суфле. Творог растереть сахаром, добавить сметану и хорошо перемешать. Желатин растворить в теплой воде и влить в творог при этом взбивая миксером. Взбиваем суфле около 30 секунд. Затем ставим в холодильник на 5-10 минут.

Развернуть рулет и смазать его творожным суфле. На один край выкладываем сливочные конфеты.

Сворачиваем рулет без бумаги. Ставим в холодильник для лучшего застывания суфле. Затем смешиваем сахарную пудру с какао-порошком. Оставляем где-то 1 ч. л. белой сахарной пудры для белых кружочков.

Рулет обсыпать коричневой сахарной пудрой. Берем квадратик из фольги или бумаги и вырезаем в середине него кружочек. Прикладываем заготовку к рулету и посыпаем белой сахарной пудрой. Рулет разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Марианочка, огромное тебе спасибо за приятные комментарии и записи на моей странице! Благодарю тебя за Дружбу и за то, что Ты просто есть на этом сайте! Никого не оставишь без внимания, я думаю с этим согласятся все Поварята этого сайта!
Поздравляю тебя с 7-летним юбилеем сайта "Поваренок" и дарю этот рулетик!

С Наступающим Новым годом!!!

Бисквитный рулет "Коровка" с творожным суфле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/