Шоколадные кексы с творожным кремом

Автор: Ма17рина

Описание: Шоколадные кексы – беспроигрышный вариант для домашнего чаепития. Готовить их достаточно легко и быстро, а понравятся они даже тем, кто к сладкому равнодушен. Кексики получаются воздушные, ароматные и конечно, очень вкусные. Поздравляю всех поварят с Наступающим Новым годом! Угощайтесь!

Ингредиенты

Тесто

Сахар тростниковый (универсальный ТМ Мистраль) — 180 г
Мука пшеничная — 205 г
Какао-порошок — 50 г
Сода — 1 ч. л.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Вода — 230 мл
Масло растительное — 90 мл
Ром (или другой алкоголь) — 1 ч. л.
Соль (щепотка)

Крем

Творог (жирный) — 250 г
Сахар тростниковый (универсальный ТМ Мистраль) — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин (ваниль или ванильный экстракт) — 0,5 г

Приготовление

Шоколадные кексы с творожным кремом ингредиенты

Готовим творожный крем. Жирный творог (у меня домашний) дважды перетереть через мелкое сито, добавить сахар и тщательно перемешать.

Добавить яйцо, ванилин ( ваниль или ванильный экстракт). Хорошо перемешать.

Возьмем 2 емкости:в первой смешаем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соду, соль. Во второй жидкие: воду, растительное масло, уксус, ром. Получается негустое тесто.

В подготовленные формы для выпечки выложить шоколадное тесто, сверху - в серединку - по 1,5-2 ч. л. творожного крема.

Выпекать в заранее разогретой, до 180 С, духовке примерно 20 минут, до сухой зубочистки.

Поздравляю с самым лучшим,
Древним праздником веселым,
Самым нежным и певучим,
Белоснежным годом новым!
Пусть для вас – людей хороших,
Не боящихся забот,
Будет он не просто новый,
А счастливый Новый год!

Шоколадные кексы с творожным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/