Автор: gina-I
Описание: Прежде, чем писать рецепт, посмотрела здесь. Долго думала, выкладывать или нет.
И решила, что моё масло такое же, как у всех, но сделано другими инструментами :) Может, у кого нет погружного блендера, как у меня, так пригодится и мой рецепт!
Масло из магазина нам перестало нравиться. В нашем городе уж точно. Поэтому я взяла старый избитый рецепт наших бабушек и сделала своё, домашнее! Я смотрела в интернете разные рецепты, все они с одинаковым исходом. Нет ничего нового в технологиях. Просто взбивают по разному :)
|
|
Выложить сметану в чашу комбайна. Использовать насадку для взбивания. |
|
Накрыть крышкой и взбивать на большой скорости. Я периодически делаю паузу. Несколько секунд. Но наверное, не обязательно. |
|
Минуты через три наше маслице начинает отделяться и собираться в комочки. Начнёт хлюпать водичка. Это отделяется пахта. Мы видим это на донышке чаши. |
|
Сейчас нам надо аккуратненько слить пахту и использовать для выпечки оладушек, блинчиков или теста:) |
|
Выложить наше маслице в сито или дуршлаг и промыть, стараясь не склеивать комочков. Потом собрать в комочки, завернуть в пищевую плёнку и в холодильник :) |
|
И самое главное я забыла сделать! Я забыла сделать фото готового масла! Потому и на главном фото только такая фотография! Я нашла сейчас в холодильнике только маленький кусочек! Всё подъели... Буду делать снова :) выкладываю фото, то, что есть, чтобы хоть какое то представление имелось. Ну а подсолить или нет, это дело вкуса. Я делаю и солёное и не солёное. Приятного аппетита! |
