Автор: lea zolo
Описание: Хлебушек получается вкусный, полезный и легкоусвояемый, т. к. используется мука из спельты. Этот сорт пшеницы выращивается без минеральных удобрений, содержит минимальное количество клейковины, а белка в спельте содержится больше чем в куринных яйцах. Соль и сахар в рецепте не используется, т. к. любим кушать хлебушек с намазкой из кероба (природный заменитель шоколада). При замесе теста можно добавить 1 ч. л. молотого кориандра -он повышает усвояемость хлеба и придает пикантный вкус.
|
|
Все сухие продукты перемешивать в течении 2-3 минут, чтобы мука обогатилась кислородом |
|
В эту смесь постепенно добавить простоквашу. Тесто должно получится концистенции густой деревенской сметаны. |
|
В небольшую железную миску постелить пергаментную бумагу и выложить тесто |
|
Ставим в духовку, прогретую до 120 градусов на 2 часа, затем повышаем температуру до 160 градусов и печем еще 30 мин. |
