Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Svetlana Metaxa
Описание: Давно хотела приготовить шоколадно-миндальный торт. Гурманы обмениваются рецептами этого торта и каждый рецепт по своему хорош. Я нашла рецепт торта на просторах интернета. Дело в том, что в рецепте не было указано какое количество масла и шоколада идет на приготовление теста и крема в отдельности. Я решила "поиграть" с пропорциями и вот что у меня получилось. К сожалению, в Греции, ежевика продается только замороженная, естественно цвет, форма ягод, да и вкусовые качества, оставляют желать лучшего, поэтому внешний вид торта немного подкачал, но тем не менее он получился очень вкусный.Миндальную муку высыпать в миску, смешать с измельченным шоколадом |
Отделить желтки от белков, смешать желтки с сахаром, взбить до состояния густой бледной пены. Затем добавить сливочное масло и вновь взбить. Яйца должны быть комнатной температуры. |
В три захода добавить мучную смесь, аккуратно перемешивая. |
Отдельно взбить белки до густой пены. |
Аккуратно добавляем взбитые белки к мучной смеси, перемешиваем. |
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить равномерным слоем тесто |
Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать 20 минут. Готовность проверить зубочисткой. |
После этого разрезать корж на 4 равных части и собрать в высокий торт. Если остался крем, смазать верхний корж кремом. После чего ровными рядками выложить ягоды ежевики. |
Приятного чаепития! |