Описание: Немного нетрадиционный, но, поверьте, очень вкусный борщик. Простой в приготовлении и очень быстропоедаемый
Ингредиенты
Мясо
— 200 г
Грибы
Лук репчатый
(средний)
Морковь
Перец сладкий красный
Свекла
Томатная паста
— 2 ст. л.
Картофель
— 5 шт
Капуста белокочанная
— 1/2 шт
Зелень
(у меня укроп)
Соль
Перец черный
(молотый)
Перец душистый
(горошком)
Лист лавровый
— 3 шт
Уксус
(столовый)
— 2 ст. л.
Сахар
— 1 ст. л.
Приготовление
В глубокой сковородке в минимальном количестве растительного масла обжарить мясо. Следом забрасывать нарезанные мелкими кубиками овощи в следующей последовательности: лук, морковка, свекла, перец болгарский, в последнюю очередь томат-паста. Готовую поджарку запустить в кипящую воду (моя кастрюлька где-то на 2 литра).
Поварить немного, положить нарезанные картофель, капусту, грибы промытые. В самом конце бросить мелко порезанный чеснок и потом уже готовый борщ посыпать укропом и заправить сметаной или кислым молоком.
Готовить этот борщик можно по разному для жаркого и холодного сезона. Для холодной зимы его нужно готовить из свининки с жирком, а для жаркого лета- из свиного мяса или говядины. В моем случае его можно есть так же и холодным, у нас тепло, готовим из нежирного мяса. А в холода очень вкусно поджаренное мяско со шкварочками в борщике.
Борщик с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Немного нетрадиционный, но, поверьте, очень вкусный борщик. Простой в приготовлении и очень быстропоедаемый
