Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Цитрусовый салат «Цезарь»

Автор: FoodStation1

Цитрусовый салат «Цезарь»

Описание: «Цезарь» - это, наверное, один из первых «не наших» салатов, который прижился и стал для многих любимым. И это понятно: сочетание свежих салатных листьев, хрустящих крутонов и пикантной майонезной заправки с анчоусами и Пармезаном не могут оставить вас равнодушным. В данной версии я предлагаю использовать куриное филе, запеченное в апельсиновом соке, и кусочки поджаренного бекона, чтобы салат был действительно праздничным.

Ингредиенты

Приготовление

Цитрусовый салат «Цезарь» ингредиенты 1. Багет нарезать кубиками, зеленый перец – кольцами.

Цитрусовый салат «Цезарь» ингредиенты 2. Куриное филе выложить на двойной слой фольги, полить апельсиновым соком, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить веточку розмарина, завернуть в конверт. Повторить со вторым филе. Готовить в духовки при температуре 220С 35 минут.

Цитрусовый салат «Цезарь» ингредиенты 3. Оливковое масло смешать с 1 зубком чеснока, пропущенным через пресс, и хлопьями перца чили.

Цитрусовый салат «Цезарь» ингредиенты 4. Залить получившейся смесью кубики багета, хорошенько размешать. Запекать в духовке при температуре 180С 10 минут, чтобы сухарики стали хрустящими и золотистыми.

Цитрусовый салат «Цезарь» ингредиенты 5. Готовое куриное филе порезать на кусочки средней толщины. Сок из фольги не выливать.

Цитрусовый салат «Цезарь» ингредиенты 6. Из одной трети сыра сделать стружку, а оставшийся натереть на мелкой терке.

Цитрусовый салат «Цезарь» ингредиенты 7. Бекон обжарить и обсушить на бумажных салфетках.

Цитрусовый салат «Цезарь» ингредиенты 8. Для заправки: смешать майонез, сок лимона, мелко тертый пермезан, пропущенный через пресс зубок чеснока, сок, оставшийся в фольге от приготовления курицы, и мелко рубленные анчоусы. Положить всю массу в блендер и прокрутить до однородной массы.

Цитрусовый салат «Цезарь» ингредиенты 9. Салат Ромэн порезать квадратиками. Сверху выложить кусочки курицы, перца, стружку Пармезана и крутоны.


10. Полить салат соусом и подавать.





Цитрусовый салат «Цезарь» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru